The Wineparty

Wineparty The Wineparty
МАНФРЕД КЛИМЕК
БЕРЛИН — WELT AM SONNTAG
Mähren ehren

Почтим Моравию

Симон Шуберт — венец, молод и опытный винный официант в сфере высокой и мишленовской гастрономии. Я пишу «винный официант», а не «сомелье», потому что Шуберт вместе с грацским поваром Юлианом Лехнером возродил старую венскую закусочную «Reznicek». Это заведение типа бёйзль — по-венски «трактир», — теперь обновлённое с точки зрения ингредиентов, обработки и композиции и приведённое в соответствие с кулинарной современностью Read the full article…

Geilste Bar. In einem seltsamen Land

Самый крутой бар. В странной стране

Венгрия — это ещё тот случай. Можно ли ехать в страну диктатора Орбана? Да! Нужно. Чтобы отмечать такие места, как a38. Это история также о нашем неустойчивом и странном агрегатном состоянии. Возьмём, к примеру, Будапешт. Или всю Венгрию целиком. Что мы знаем? В Венгрии правит бывший молодолиберал Виктор Орбан Прочитать статью полностью…