The Wineparty
Liebe deutsche Weinnation.. ..dich gibt es gar nicht. Das ist jetzt auch nicht dringend schlimm. Aber ich erlaube mir, auf unentdeckte Nischen und deren Gebiete hinzuweisen. Heute: Das Remstal. Liebe deutsche Weinnation. Ich will dich daran erinnern, und alle hier gleich mit, dass du noch vor 80 Jahren eine der drei größten und namhaftesten Weinnationen Read the full article…
Wir reden heute kurz und bündig über die großen Weine des elsässischen Weinguts Domaine Trimbach. Und kurz und bündig zum Elsass selbst, denn das Elsass hat in den letzten Jahren eine seltsame Phase durchlaufen: Von einer Handvoll Winzern ausgenommen, verfiel die Region zwanzig Jahre lang in eine Art langen Winterschlaf, während sich in anderen Gegenden Read the full article…
Woke und Identitätspolitik. Was haben die beiden mit dem Weinbau gemeinsam? Wenig. Einzige Verbindung, und die ist dann doch nicht ungewichtig, ist, dass eine jakobinische Social-Media-Bewegung einer Naturwein-Taliban schon vor zehn Jahren begann, Winzer, die konventionellen Weinbau betrieben, mit Shitstorms zu überziehen, die in ihrer Radikalität im Weinbau noch nie zuvor stattgefunden haben. Und auch Read the full article…
Tap, tap, tap: Meine Finger hämmern auf der Tischplatte. Immerhin, als des Schlagzeugs mächtig, trommeln sie einen Rhythmus. Tap, tap, tap, taperapp, da tapp: Ich warte auf ein Paket aus Portugal, das schon längst bei mir hier in Berlin sein sollte, damit ich die zweite Flaschenauswahl jenes portugiesischen Weinguts aus dem Alentejo in den Händen Read the full article…
Ich wache auf. Ich bin in Franken. Im Weinbaugebiet Franken, das keiner, außer den Franken selbst, so richtig gut kennt; was daran liegt, dass die Franken ihre Weine vor allem selber trinken. Selbst renommierte Weingüter hier haben bis zu siebzig Prozent Privatkunden und brauchen keine Händler, ihre Weine unter das Volk zu bringen. Ich wache Read the full article…
Wein und Politik. Da gibt es kommunizierende Gefäße, die nicht aus Glas sein müssen. Nicht selten in den letzten dreißig Jahren hatten Kauf oder Gründung eines Weinguts politische Gründe. All die Jahrhunderte – ausgenommen die Epoche der Säkularisierung, wo man zum Beispiel auch an der Mosel den Bistümern die Weingärten entzog, um sie zum Staatenwohl Read the full article…
Es gibt eine alte Erzählung. Sie hielt mehrere Jahrhunderte lang und lautet: Die beste Weine der Welt werden in Frankreich, Deutschland und Ungarn gekeltert. Dann aber kamen das zwanzigste Jahrhundert und die mordenden Ideologien. Der deutsche Weinexport, damals wesentlich und wichtig für die Weinbaugebiete Rheingau, Mosel und Saar, war schon vor 1945 politisch für lange Read the full article…
Burgund ist ein seit jeher schwieriges Pflaster, das wie keine andere Weinregion einer genauen Expertise bedarf. Denn im Burgund kriegt man für verglichen wenig Geld sehr, sehr guten Stoff (wenn man weiß wo). Und für viel Geld manch traditionsverbrämten Mist – der aber in den letzten 20 Jahren immer weniger geworden ist. Burgund, ganz klar Read the full article…
Bolgheri: Diese weltberühmte Weinregion, mit ihren für den italienischen Weinbau in Sachen Image und Imagepflege wichtigen Ruf, ist auch ein Weinbaugebiet der Toskana: mit dem Piemont die wichtigste Weinbau-Großgegend der schönsten Halbinsel Europas. Doch Bolgheri, diese DOC der Toskana, die wie die gesamte Maremma am Meer liegt, wurde erst Ende der 1970er-Jahre bekannt, hat also, Read the full article…
Simon Schubert ist Wiener, jung, und ein in der Spitzen- und Sternegastronomie erfahrener Weinkellner. Ich schreibe Weinkellner statt Sommelier, weil Schubert, gemeinsam mit dem Grazer Koch Julian Lechner, das altwiener Beisl „Reznicek“ wiederbelebt hat. Als Beisl, wienerisch für Kneipe, mit einem nun in Sachen Zutaten, Verarbeitung und Komposition renovierten und in die kulinarische Moderne geführten Read the full article…
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