The Wineparty
Es gibt eine alte Erzählung. Sie hielt mehrere Jahrhunderte lang und lautet: Die beste Weine der Welt werden in Frankreich, Deutschland und Ungarn gekeltert. Dann aber kamen das zwanzigste Jahrhundert und die mordenden Ideologien. Der deutsche Weinexport, damals wesentlich und wichtig für die Weinbaugebiete Rheingau, Mosel und Saar, war schon vor 1945 politisch für lange Read the full article…
Burgund ist ein seit jeher schwieriges Pflaster, das wie keine andere Weinregion einer genauen Expertise bedarf. Denn im Burgund kriegt man für verglichen wenig Geld sehr, sehr guten Stoff (wenn man weiß wo). Und für viel Geld manch traditionsverbrämten Mist – der aber in den letzten 20 Jahren immer weniger geworden ist. Burgund, ganz klar Read the full article…
Bolgheri: Diese weltberühmte Weinregion, mit ihren für den italienischen Weinbau in Sachen Image und Imagepflege wichtigen Ruf, ist auch ein Weinbaugebiet der Toskana: mit dem Piemont die wichtigste Weinbau-Großgegend der schönsten Halbinsel Europas. Doch Bolgheri, diese DOC der Toskana, die wie die gesamte Maremma am Meer liegt, wurde erst Ende der 1970er-Jahre bekannt, hat also, Read the full article…
Simon Schubert ist Wiener, jung, und ein in der Spitzen- und Sternegastronomie erfahrener Weinkellner. Ich schreibe Weinkellner statt Sommelier, weil Schubert, gemeinsam mit dem Grazer Koch Julian Lechner, das altwiener Beisl „Reznicek“ wiederbelebt hat. Als Beisl, wienerisch für Kneipe, mit einem nun in Sachen Zutaten, Verarbeitung und Komposition renovierten und in die kulinarische Moderne geführten Read the full article…
Ungarn, das ist so ne Sache. Kann man in das Land des Diktators Orban fahren? Ja! Man soll. Um Locations wie das a38 zu feiern. Das ist eine Geschichte auch über unseren unsicheren und seltsamen Aggregatzustand. Nehmen wir mal Budapest her. Oder Ungarn gesamt. Was wissen wir? In Ungarn regiert der ehemalige Jungliberale Viktor Orban Read the full article…
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