SCHAFFT sich der SOMMELIER-STAND gerade SELBST ab?
In amerikanischen Restaurants und Weinbars macht ein neues Konzept Karriere: Es gibt keine Weinkarte mehr. Stattdessen fragt das Personal, worauf der Gast Lust hat. Das klingt trendy und angenehm ungezwungen. Allerdings hat die Sache einen Haken: Nicht jeder Gast möchte sich seinen Wein von einem Fremden aussuchen lassen.