Ενάντια στην παραίτηση – Η διάθεση στο υπόγειο. Όμως το κρασί δεν θα εξαφανιστεί.
του Μάνφρεντ Κλίμεκ Πριν από δέκα χρόνια, οι νεαροί οινοποιοί ήταν τα πρόσωπα-σύμβολα ενός νέου κόσμου του κρασιού: ποτήρια στο χέρι, βρωμιά κάτω από τα νύχια, βιοδυναμικοί, ατημέλητοι, διεθνείς. Θεωρούνταν απόδειξη ότι το κρασί μπορεί να είναι νέο, έξυπνο και ασυμβίβαστο – όχι βάρος παράδοσης, αλλά μια νέα αρχή. Σήμερα, σχεδόν δέκα χρόνια μετά, που μοιάζουν πλέον γελοία, πολλοί από αυτούς βλέπουν τον εαυτό τους να Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
