The Wineparty
του Manfred Klimek Είχαμε ήδη συνηθίσει στο γεγονός ότι ο οινικός κόσμος στενάζει. Πολύ λίγοι επισκέπτες, υπερβολικά πολλοί λογαριασμοί, πολύ λίγη ελπίδα. Η αφήγηση ήταν κορεσμένη από την απογοήτευση – και μέσα της υπήρχε εκείνη η κούραση που εγκαθίσταται με τα χρόνια σαν τη μαγιά που κανείς δεν ανακατεύει. Και τότε, ένα Σάββατο στο Großlangheim, κατά τη διάρκεια του Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
(Άδεια μπουκάλια; Αποκομιδή και αναφορά. Go & joyn: www://https.drink.wineparty.wine) του Leo Quarda & της σύνταξης Προσγειώνομαι στη Μάλτα. Πρώτα η Κύπρος, μετά η Μάλτα – δύο μεσογειακά νησιά, αλλά μόνο η Μάλτα είχε αυτή την ιδιαίτερη 29η επέτειο του GastroBizz: περίπου 400 επαγγελματίες της εστίασης σε πλήρη κατοχή. Εγώ: οπλισμένος με κρασιά. Εκείνοι: αφυδατωμένοι και διψασμένοι. Εγώ: σερβίρω εκατόλιτρα Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
(Μουσείο Ιστορίας της Τέχνης της Βιέννης) Το κρασί δεν ήταν ποτέ απλώς ένα ποτό. Ήταν πάντα και αφήγηση – για τοπία, για πολιτισμούς, για τη μνήμη. Δεκτό! Από το πρώτο πήλινο αγγείο στον Καύκασο έως την αυλική εθιμοτυπία του Grand Siècle, από το Βουργουνδίας στο κύπελλο της Hildegard von Bingen έως το Riesling από συγκεκριμένο αμπελοτόπι στον κατάλογο του Ιάπωνα αυτοκράτορα: το κρασί ήταν παγκόσμια φόρμουλα. Πολιτισμική τεχνική. Ένδειξη ότι Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
Κοίτα: drink. wineparty.wine Ναι, το ξέρουμε: Ο κόσμος μάλλον πραγματικά δεν χρειάζεται άλλη μία εφαρμογή με βαθμολογίες, αξιολογήσεις και τροχό αρωμάτων. Πραγματικά όχι! Κι όμως: Εμείς, δηλαδή ο αναντικατάστατος Gerhard Ziegler, τη δημιουργήσαμε. Όχι κατά λάθος, βέβαια. Vox Populi αντί για λέσχη πολυτελείας: το DRINK είναι για εκείνους που πίνουν – όχι για εκείνους που κάνουν γευσιγνωσία. Μια πλατφόρμα που δεν Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
(Όμιλος Funke / R. Klar / Φωτογραφία) Η πόλη έχει ακινητοποιηθεί. Η βροχή μαστιγώνει την άσφαλτο και το σκυρόδεμα, σαν να ήθελε να τα μαλακώσει και τα δύο. Ο ουρανός εδώ και μέρες: μια μολυβένια γκρίζα πλάκα. Βερολίνο, λίγο πριν από την ατμοσφαιρική αυτοδιάλυση. Καθόλου ήλιος, καθόλου σκιά, μόνο αυτός ο καιρός – Γερμανία το φθινόπωρο. Τι βοηθά τώρα; Ένα τζάκι – έστω και φανταστικό. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
(Σύνταξη) Το κρασί δεν είναι πλέον σύμβολο κοινωνικής καταξίωσης – αυτές οι εποχές τώρα ξεθωριάζουν. Δεν είναι πλέον ένα πολυτελές αγαθό σε μεγάλες ποσότητες, όπως όλα αυτά τα τελευταία χρόνια της υπερβολής. Δεν είναι πια ένα χόμπι μόνο για ανθρώπους με χρήματα. Το κρασί ήταν και είναι συζήτηση. Συνάντηση. Αντίφαση μέσα στο ποτήρι. Και καθώς το κρασί επιστρέφει τώρα στην κανονικότητα, θέλουμε κι εμείς να μιλήσουμε ξανά περισσότερο για κρασιά Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
Μάνφρεντ Κλίμεκ & Σύνταξη Ποια αμπέλια πρέπει να μείνουν – και ποια επιτρέπεται/πρέπει να απομακρυνθούν; Αυτό το ερώτημα δεν συζητείται δημόσια αυτή την περίοδο στη γερμανική αμπελουργία. Ωστόσο, σε ένα οικονομικό σχόλιο στο WELT-Online, χθες έγινε λόγος για επικείμενη μείωση των αμπελουργικών εκτάσεων κατά τουλάχιστον 50%. Είναι πάλι αυτή η γερμανική κρίση-υστερία; Η γερμανική εμμονή με το χειρότερο δυνατό σενάριο; Σε κάθε περίπτωση: το 50% φαίνεται, παρά όλα τα Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
του Μάνφρεντ Κλίμεκ Ξεκινά με έναν αριθμό. 98. Στέκεται εκεί, μαύρος σε λευκό, κάτω από ένα κρασί όπως δεν είχε υπάρξει άλλο στην Αυστρία. 98 βαθμοί Parker για το Blaufränkisch «Ried Spitzerberg – Obere Spitzer». Η υψηλότερη βαθμολογία που έχει απονεμηθεί ποτέ σε αυστριακό ερυθρό κρασί. Μπορεί κανείς να το διαβάσει ως διάκριση. Ή ως
(Φωτογραφία: Reuters) του Κλοντ Ογκύστ Στην αμπελουργία ήταν ανέκαθεν ζήτημα τρύγου: Πότε έχει έρθει η σωστή στιγμή για να κόψεις, να αποφασίσεις, να δράσεις; Αν τρυγηθεί πολύ νωρίς, το κρασί παραμένει πράσινο. Αν τρυγηθεί πολύ αργά, το μέλλον του «οξειδώνεται». Από το 2020 (και νωρίτερα), και εδώ, στον παλιό, ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες κόσμο των αμπελιών, Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
του Μάνφρεντ Κλίμεκ / WELT am SONNTAG Μυρίζει χώμα, στάβλο, και, είτε το φαντάζεσαι είτε όχι, λευκό πιπέρι. Ένα τρακτέρ βουίζει στο βάθος, ο Όντερ και τα πολωνικά σύνορα απέχουν λιγότερο από δέκα χιλιόμετρα. Τίποτα δεν προμηνύει αυτό που θα συναντήσει κανείς έπειτα στο ποτήρι – εξαιρετικά κρασιά· εκεί οινοποιημένα, όπου Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΤΟ ΠΑΡΤΙ
Για τους αμπελουργούς, τους παραγωγούς κρασιού και τις οινοποιητικές επιχειρήσεις του Friendship Connection γράφουμε ανεξάρτητα και αντικειμενικά. Αν μας αρέσει η ιστορία σας, τη γράφουμε εδώ μαζί – και γίνεστε ο συγγραφέας μας.
Κατά την ενεργοποίηση, η πρόσβασή σας στο DRINK θα δημιουργηθεί αυτόματα. Στη συνέχεια, στο DRINK χρησιμοποιείτε την κανονική σύνδεση με τα ίδια στοιχεία πρόσβασης.