The Wineparty
El resultado de todos esos años y décadas: el Pinot Noir «Tribute» de Fritz Wieninger, sencillamente gigantesco. ¡Sí! ¡Se trata de un vino tinto verdaderamente grande! Y cuesta 130 euros (0,75 l). Y procede de Viena. Y vale su precio, gota a gota. Este vino es orgullo nacional. Y también el orgullo de Leer el artículo completo…
La Domaine Leflaive es una bodega familiar de Borgoña que contemplamos con bastante simpatía. Conscientemente, hacer prevalecer lo mejor como principio rector. La Domaine Leflaive, donde se elabora exclusivamente Chardonnay, es por tanto un establecimiento especial para nosotros; un establecimiento que evoca recuerdos que también llegan al corazón. ¿Cómo surgió la Domaine Leflaive? ¿Cómo llegó a Leer el artículo completo…
Hay que hablar de los mejores Sauvignon tradicionales. Y no proceden de Estiria del Sur, sino del «Fümee». ¿Qué? No se preocupen, lo explico enseguida. Pero antes, tataaa: el regreso de lo clásico y de los clásicos en la gastronomía y la viticultura. Y probablemente también en el mundo de los bares, pero ahí otros saben más que yo. Leer el artículo completo…
Hoy queremos contar que hace unas semanas estuvimos en Borgoña y allí catamos la añada 2021. Hay cuestiones generales que contar. Precisamente sobre esta añada 2021, pues 2021 fue un año complicado para los viticultores de Borgoña. Y fue un año vitícola que en la mayoría de las bodegas no Leer el artículo completo…
Vinos tintos cotidianos súper baratos, que nos calientan cuando las temperaturas invernales martirizan cuerpo y alma. Estamos en España. ¿Por qué? Porque, en mi opinión, allí se elaboran actualmente —y probablemente durante bastante tiempo más— los vinos tintos más interesantes de entre ocho y quince euros. ¿Cómo se produjo esta evolución que convirtió a España en el país de los mejores vinos asequibles de gama alta? Leer el artículo completo…
Lo primero que llama la atención de Château L’Evangile: no hay grandes textos elogiosos en internet que aparezcan inmediatamente al realizar una búsqueda. Y hay una entrada de Wikipedia que no se impone en los primeros puestos, que incluso hay que buscar deliberadamente. ¿Se podría considerar quizá el château como «el gran desconocido»? Famoso por vinos que nosotros Leer el artículo completo…
Hablemos del calentamiento climático. Y de sus ventajas para la viticultura centroeuropea, ejemplificadas en una bodega de un aristócrata austriaco. El calentamiento climático, que también se puede llamar tranquilamente catástrofe climática, pues dentro de diez años probablemente se revelará masivamente como tal; la catástrofe del calentamiento climático ha influido masivamente y para bien en un sector de Europa central: la viticultura. Leer el artículo completo…
En los últimos años se han cultivado muchas variedades de uva nuevas, más resistentes a las plagas y a los cambios climáticos. Sin embargo, estas variedades no se han impuesto de forma generalizada. Pero ahora una de ellas podría lograr este milagro. La viticultura y el cambio climático. Esta es ya una historia larga. Entre los hechos de esta historia está que los viticultores empezaron muy pronto a Leer el artículo completo…
Buenos días, hoy hablamos del trago de vino tinto más asombroso que he catado en años. Y de forma totalmente inesperada, además, algo que se consideraba imposible. Hasta hoy sigo completamente atónito, pues este ataque contra mis conocimientos vinícolas, que difundo con tanta seguridad en mí mismo, vino de una zona vitícola a la que hasta ahora le había reconocido poco o nada, salvo un rosado ácido, Leer el artículo completo…
Querida nación vinícola alemana… …no existes. Esto tampoco es necesariamente grave. Pero me permito señalar nichos aún por descubrir y sus regiones. Hoy: el Remstal. Querida nación vinícola alemana. Quiero recordarte, y recordároslo a todos aquí, que hace apenas 80 años eras una de las tres naciones vinícolas más grandes y renombradas Leer el artículo completo…
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