The Wineparty
(Manfred Klimek) Il y a quelques moments, rares et récurrents, dans la vie d’un penseur du vin, qui vous mettent silencieusement à genoux – humilité & prosternation. Sans cloche, sans roulement de tambour, sans les acclamations inflationnistes dont on gratifie tant de futilités de notre époque. Tout simplement : vous êtes assis là, vous regardez des bouteilles – et vous comprenez que vous êtes en train d’être témoin d’un Read the full article…
(Manfred Klimek / Photo : Ludwig von Kapff – commerce de vin) Le Verband Deutscher Prädikatsweingüter, en abrégé VDP, a fixé des références pendant des décennies. Il était à l’avant-garde quand les autres réfléchissaient encore à la manière de commercialiser les vins allemands de qualité. Mais le symbole qui l’accompagne depuis près de cent ans se trouve, à une époque qui réagit aux symboles avec bien plus de sensibilité que jamais Read the full article…
(Manfred Klimek / Vigneron sur la photo : Pollerhof, Weinviertel) À propos du vin, du changement et de la réalité Je devais prendre la parole hier à Oppenheim-sur-le-Rhin. Lors d’une manifestation du gouvernement régional. À propos du vin, du changement et de la réalité. Un soi-disant discours-programme. Aucune idée de ce que cela signifie – mais pourquoi pas. Pourtant, la Deutsche Bahn avait d’autres projets pour moi. Et Read the full article…
(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Je suis dans le Kremstal, en Basse-Autriche, là où le terroir est souvent identique à celui de la célèbre région voisine de la Wachau. À Senftenberg, un village-rue qui offre en réalité davantage de place aux rochers qu’aux maisons, travaille un jeune vigneron qui vient de se hisser très haut dans les évaluations de nombreux dégustateurs de vin – y compris ceux de Robert Parker – Read the full article…
(Manfred Klimek / rédaction) Tous les quelques mois, un article apparaît quelque part avec une régularité fiable, affirmant que l’on ne pourrait ni sentir ni goûter le terroir. Alors applaudissent les habituelles machines à applaudissements, qui aimeraient réduire la culture du vin à deux catégories : l’ostentation idiote de la distinction et l’illusion. Il ne manque plus qu’elles découvrent que le vin en Afrique du Sud et en Namibie est l’héritage de Read the full article…
(Manfred Klimek / Björn Grebner – photo) Je suis assis dans la lumière chaleureuse des derniers rayons de soleil d’un automne, comme si souvent désormais, beaucoup trop chaud, dans le jardin d’une auberge franconienne (le mot « Gasthaus » sonne toujours étrangement, mais c’est bien le pluriel) – donc ; je suis assis dans l’auberge, quatre bouteilles, quatre verres devant moi, chacune avec Lire l’article complet…
(de Manfred Klimek) « Né dans la douleur » – c’était il y a dix ans le titre d’un épisode de Tatort avec Felix Murot (Ulrich Tukur), qui s’intéressait moins aux meurtres (dont cet épisode de Tatort compte un grand nombre) qu’à la quête de vérité. Un film sur la blessure et l’introspection. Sur ce qui reste quand l’un tombe et que l’autre se relève. Peut-être Lire l’article complet…
(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Critique de vin de WELT am SONNTAG depuis 15 ans. En plus de la chronique, on trouve chaque semaine, sous les recettes du formidable chef Volker Hobl, une recommandation de vin de ma part qui accompagne un plat de Hobl – une cuisine généralement très méditerranéenne, très moderne et très saine. Dernièrement, j’ai reçu plus souvent le souhait de présenter quelques-unes de ces Lire l’article complet…
(Texte et photo de Manfred Klimek) Il est assis à table, les mains d’abord immobiles, puis caressant la bouteille de Riesling, la bouteille verte posée sur la table, celle avec le saint, l’évêque, sur l’étiquette – ce petit théâtre baroque qui dit aux connaisseurs comme aux buveurs occasionnels depuis 1961 : ici, rien n’est inventé pour suivre la mode, ici, la vinification contemporaine est toujours considérée comme Lire l’article complet…
(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Lorsque nous regardons cet automne les vignobles de Californie ou de l’Oregon, nous voyons un scénario qui ne peut que susciter l’émerveillement : près de trente pour cent des raisins ne devraient pas être vendangés cette année dans les deux principales zones de production viticole des États-Unis. Non pas parce que le temps n’aurait pas permis d’obtenir une récolte adéquate, mais simplement parce que Lire l’article complet…
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