Le petit coup de pouce du marché du vin : le rôle de la restauration dans la crise du vin
(Manfred Klimek) Il existe des crises qui ne marquent pas seulement une fin, mais le début de quelque chose d’autre. La formule « toute crise est aussi une chance » n’en reste pas moins une absurdité – tout comme cette pensée positive imposée et lancinante. Mais quelles sont au juste les chances offertes par la crise actuelle du vin ? Les ventes diminuent, des récoltes entières restent sur pied, les Lire l’article complet…
