The Wineparty

Wineparty The Wineparty
ՄԱՆՖՐԵԴ ԿԼԻՄԵԿ
ԲԵՌԼԻՆ - WELT AM SONNTAG
Weinmarkts little helper: die Rolle der Gastro in der Weinkrise

Գինու շուկայի փոքրիկ օգնականը․ գաստրոնոմիայի դերը գինու ճգնաժամում

(Մանֆրեդ Կլիմեկ) Կան ճգնաժամեր, որոնք ոչ միայն ավարտ են նշանավորում, այլև ինչ-որ այլ բանի սկիզբ։ «Յուրաքանչյուր ճգնաժամ նաև հնարավորություն է» դարձվածքը, այդուհանդերձ, անհեթեթություն է՝ ինչպես նաև տանջալից կերպով պարտադրվող դրական մտածողությունը։ Բայց որո՞նք են հնարավորությունները ներկայիս գինու ճգնաժամում։ Վաճառքը նվազում է, ամբողջական բերքեր մնում են չհավաքված, Read the full article…

Der Kunows Saar

Կունովների Սաարը

(Մանֆրեդ Կլիմեկ, խմբագրություն) Սաարը միջանկյալության վայր է։ Չափազանց մեծ է գողտրիկ լինելու համար, չափազանց կոպիտ՝ իրեն շուկայավարելու, չափազանց գեղեցիկ՝ մոռացության մատնվելու համար։ Մի բնապատկեր, որն ընդհատում է․ հարավում նրա խաղողի այգիների լանջերն ավարտվում են Վյոլկլինգենի հին մետալուրգիական գործարանների մոտ՝ ժանգոտ, համառ, բնության արդյունաբերական վերջաբանի պես։ Հյուսիսում այն անցնում է Read the full article…

Wenig Ernte, gutes Jahr: Was 2025 für den deutschen Weinbau bedeuten könnte

Քիչ բերք, լավ տարի․ ինչ կարող է նշանակել 2025 թվականը գերմանական գինեգործության համար

(Խմբագրություն) Գերմանիայի 2025 թվականի գինու բերքը փոքր է։ Շատ փոքր։ 7,3 միլիոն հեկտոլիտր ծավալով այն վերջին 15 տարվա ամենացածր մակարդակին է։ Գերմանական գինու ինստիտուտը թվերը ներկայացնում է սառնասրտորեն, գրեթե անցողիկ կերպով, և, այնուամենայնիվ, այս հաղորդագրության մեջ ավելի շատ ապագա է թաքնված, քան ոլորտը գուցե պատրաստ է ընդունել։ Որովհետև այն, ինչ այստեղ նշմարվում է, ճգնաժամ չէ։ Read the full article…

Hapa Afrika: Mvinyo Mtakatifu na Mivutano Mitakatifu

Հապա Աֆրիկա․ Սուրբ գինին և սուրբ լարվածությունները

Գերմաներեն տեքստը՝ ներքևում կից (Խմբագրական բաժին, BBC) Կաթոլիկ եկեղեցին և իր սուրբ գինին․ օրհնություն, իշխանություն և պատմություն Իր երկարատև պատմության ընթացքում՝ հաճախ մութ ու ուժային, Կաթոլիկ եկեղեցին ոչ միայն Ավետարանն էր տարածում հեռավոր երկրներում, այլև գինին։ Այդ «խաղողի աստվածային նեկտարը», ինչպես ասում է Աստվածաշունչը, եղել է Read the full article…

Exklusiv: Christian Moueix, Olivier Tregoat, Thomas Duclos und Fiona Morrison über Pomerol, Merlot und die Zukunft im Klimawandel

Բացառիկ․ Քրիստիան Մուեքսը, Օլիվյե Տրեգոան, Թոմաս Դյուկլոն և Ֆիոնա Մորիսոնը՝ Պոմերոլի, Մերլոյի և կլիմայական փոփոխությունների պայմաններում ապագայի մասին

(Մանֆրեդ Կլիմեկ, WELT am SONNTAG, լուսանկարը՝ Moueix) Սա սադրանքի է նման, և իսկապես այդպիսին էլ է․ Château Lafleur-ը՝ նույնքան փոքր, որքան աշխարհահռչակ Պոմերոլի նույնքան փոքր ու աշխարհահռչակ տարածաշրջանի փոքրիկ և աշխարհահռչակ գինեգործարանը, որտեղ տեղակայված են աշխարհի ամենահայտնի գինեգործարաններից մի քանիսը, գինու օրենսդրության տեսանկյունից հեռանում է այդ հեղինակավոր տարածքից։ 2025 թվականի երաշտը գրեթե դաժանորեն Read the full article…

Der neue Kulturkampf um Wein: Wie„Alt-Right“ jetzt den Rebsaft entdeckt

Գինու շուրջ նոր մշակութային պատերազմը․ ինչպես է «Alt-Right»-ն այժմ բացահայտում խաղողի գինին

(Մանֆրեդ Կլիմեկ) Ժամանակ պահանջվեց, բայց այժմ, կարծես, այսպես կոչված «Նոր աջը» նույնպես հասկացել է, որ մեր ժամանակների իրական մշակութային պատերազմը որոշվում է ոչ թե քվեատուփերի մոտ, այլ նաև ճաշի սեղանի շուրջ, գինետանը և երեկոյան թուլանալու ժամանակ՝ նրանց միջև, ովքեր գինի են խմում, և նրանց, ովքեր այլևս չեն խմում։ Read the full article…

Gesichert sektextrem – Winzersekte, die wir trinken müssen!

Ապացուցված էքստրեմալ․ գերմանական փրփրուն գինիներ, որոնք մենք պարտավոր ենք խմել։

(Յուրգեն Հոալդ / Մանֆրեդ Կլիմեկ, խմբագրություն) Սա վաղուց արդեն գաղտնիք չէ․ Գերմանիայի լավագույն փրփրուն գինիներն այլևս Champagne-ի հետ համեմատվելու կարիք չունեն։ Այժմ դրանք ինքնավստահորեն համտեսվում են ըստ ծագման, ըստ թերթաքարի և այլ տերուարի, ըստ մարդկանց, ովքեր գիտեն, որ ժամանակն ու դոզաժը (եթե այն դեռ կա) ավելին են, քան փուչիկները։ Այսօր ով Griesel, Read the full article…

Ամֆորացված

Իրականում Մարտին Կերրեսը, որն ի սկզբանե և ինչ-որ իմաստով դեռևս բժիշկ է, պարզապես ցանկանում էր տուն ունենալ Տոսկանայում։ Արև, ձիթենիներ, Մարեմմայում մի փոքրիկ ապաստարան՝ հեռահար տեսարանով, որտեղ քամին թիթեռներին լանջն ի վեր է քշում։ Սակայն ամեն ինչ այլ կերպ ստացվեց։ Այսօր նրա Valdonica գինեգործարանը Սասոֆորտինոյում տարեկան գրեթե 35 000 շիշ է արտադրում։ Վերջերս մառանում՝ տակառների և պողպատե ցիստեռնների կողքին, հայտնվել է նաև ամֆորա (իտալացիներն այն անվանում են «Anfora»)՝ գրեթե մարդու հասակի, որից տարածաշրջանի ամենահետաքրքիր նոր գինիներից մեկն է ստացվում։

Tauwetter ahead? Das Ende der Lügen über Wein (2)

Ձնհա՞լ է սպասվում։ Գինու մասին ստերի ավարտը (2)

(Մանֆրեդ Կլիմեկ, խմբագրություն) Դեռ ձնհալ չէ, բայց գուցե սառույցի վրա առաջին մեղմ ճռճռոցն է։ Հոդվածը՝ դեռ նոր լույս տեսած SPIEGEL-ի համարում։ Վերնագիրը՝ «Որքա՞ն ալկոհոլն է իրականում առողջարար»։ Հեղինակ Գվիդո Կլայնհուբերտը համարձակվում է անել այն, ինչ վերջին երեք տարում գրեթե ոչ մի խոշոր լրատվամիջոց չի փորձել․ նա դուրս է գալիս ԱՀԿ-ի հռետորաբանության կախարդական շրջանից։ Read the full article…

Die gute Nachricht ist die bessere:  Das Ende der Lügen über Wein

Լավ լուրն ավելի լավն է․ գինու մասին ստերի վերջը

(Մանֆրեդ Կլիմեկ) Գինու դեմ հաստատված ասկետների և չափազանց կոռեկտ լրատվամիջոցների միջև պատերազմում կան փոքր շրջադարձային պահեր։ Դրանցից մեկը, ինչպես հաճախ, հենց նոր եկավ աննկատ։ Բայց հենց այն թերթում, որն անցած երկու տարիներին աչքի էր ընկել որպես բարոյական պահանջներով ծանրաբեռնված ասկետիզմի խոսափող՝ Süddeutsche Zeitung-ում։ Այնտեղ, որտեղ սովորաբար ճանապարհային ոստիկանի միսիոներական մանրակրկտությամբ Read the full article…

Բեռնել ավելին