Il piccolo aiutante del mercato del vino: il ruolo della ristorazione nella crisi del vino
(Manfred Klimek) Ci sono crisi che non segnano soltanto una fine, ma l'inizio di qualcos'altro. Il luogo comune secondo cui ogni crisi è anche un'opportunità è comunque una sciocchezza – così come lo è l'imposizione estenuante del pensiero positivo. Ma quali sono, in realtà, le opportunità dell'attuale crisi del vino? Le vendite diminuiscono, interi raccolti rimangono sulle viti, il Leggi l'articolo completo…
