Contro la rassegnazione: l’umore in cantina. Ma il vino non scomparirà.
di Manfred Klimek Dieci anni fa i giovani vignaioli erano i poster boy di un nuovo mondo del vino: bicchieri in mano, terra sotto le unghie, biodinamici, spettinati, internazionali. Erano la prova che il vino può essere giovane, intelligente e senza compromessi: niente zavorra della tradizione, ma un nuovo inizio. Oggi, dopo quasi dieci anni ormai dall’aspetto ridicolo, molti di loro si vedono in Leggi l’articolo completo…