The Wineparty

Wineparty The Wineparty
MANFRED KLIMEK
BERLIN - WELT AM SONNTAG
Heute offen, weil gestern geschlossen, wegen vorgestern und vorvorgestern. Der Rausch auf Wineparty

9 grudnia 25 / wineparty

Dziś otwarte, bo wczoraj zamknięte, z powodu przedwczoraj i przedprzedwczoraj. Upój na Wineparty

(Manfred Klimek) Weekendy, które dają się we znaki. Już takie i nie takie, jak chciałem. Weekendy, które jeszcze w trakcie trwania dają znać, że na koniec zostanie wystawiony rachunek. Mój przyszedł w poniedziałek. Z impetem. Ale zacznijmy od początku, czyli od końca przedprzedwczoraj: sobota, późny wieczór, Berlin, luźna, lekko postrzępiona konstelacja złożona z dwojga ludzi Przeczytaj cały artykuł…

3 grudnia 25 / wineparty

Bibendum Beats – Michelin po dzikiej stronie wina

(Redakcja) Rankingi, listy, gwiazdy przewodnie – świat wina kocha orientację. Rzadko jednak pochodzi ona z kierunku, któremu można przypisać coś nowego. „World’s 50 Best Vineyards”, omawiane tutaj wczoraj, celebrują architekturę, punkty widokowe, parkingi dla odwiedzających i od czasu do czasu także wino. Michelin natomiast – przez dziesięciolecia najbardziej niezawodny na świecie i ostatecznie jedyny system kulinarnej doskonałości – teraz Przeczytaj cały artykuł…
Sweets 4 my Sweet, Sugar 4 my Wine – die geilen Goldtröpfchen des Moselwinzers Eifel

1 grudnia 25 / wineparty

Sweets 4 my Sweet, Sugar 4 my Wine – odjazdowe złote kropelki moselskiego winiarza Eifela

( Klimek, redakcja, Mixology-Base) To niemal wygląda jak dowcip historii: podczas gdy pokolenie Z z zadziwiającym spokojem mówi o „low alc”, „big fruit” i „easy drinking”, podczas gdy wina musujące (w pokoleniu Z najwyraźniej nadal popularne) oraz w mniejszym stopniu także proksy podbijają pokoje młodzieży w miejskiej republice, akurat ta kategoria wina leży odłogiem, która to wszystko już od Przeczytaj cały artykuł…
Der Sekt im Staatskeller – oder: Österreich probt den Markt­eingriff

28 listopada 25 / wineparty

Wino musujące w piwnicy państwowej – czyli: Austria próbuje ingerencji w rynek

(Manfred Klimek – na podstawie relacji dziennika Standard z Wiednia) To wydarzenie, jakiego w Austrii, kraju wina, prawdopodobnie nie widziano od 1985 roku. Wtedy skandal glikolowy wstrząsnął całym sektorem; państwo wkroczyło z organizacjami branżowymi, uprzątnęło, kontrolowało, regulowało w maksymalnie innowacyjny sposób – skutecznie, jak wszyscy wiemy. Czterdzieści lat później dzieje się Przeczytaj cały artykuł…
Beim “Ferl”. Oder: Wie ein altes, konservatives Weingut in der Moderne Platz nimmt

23 listopada 25 / wineparty

U „Ferla”. Albo: Jak stara, konserwatywna winnica znajduje swoje miejsce w nowoczesności

(Manfred Klimek) Są też winnice, które w obecnym kryzysie nie potrzebują rewolucji, ponieważ ich stabilność już sama w sobie jest wyrazem rewolucyjnej inteligencji. Max Ferdinand Richter z Mülheim nad Mozelą należy do tych rzadkich wyjątkowych gospodarstw. To dom, który od stuleci wie, co robi – dlatego także w czasach globalnego kryzysu wina Przeczytaj cały artykuł…
Eine Karte. Und welche Schlüsse wir im Krieg gegen Wein aus ihr ziehen können

20 listopada 25 / wineparty

Jedna mapa. I jakie wnioski możemy z niej wyciągnąć w wojnie z winem

(Manfred Klimek, redakcja) Są mapy, które mówią więcej o kulturze kraju niż o jego krajobrazach. Mapa uzależnienia od alkoholu w Niemczech (źródło: Barmer), krążąca od kilku dni, należy dokładnie do tej kategorii. Pokazuje – w dużym uproszczeniu – że akurat te regiony, w których uprawa winorośli od stuleci należy do codziennej kultury życia, mają najniższe Przeczytaj cały artykuł…
Załaduj więcej