The Wineparty
Rheinhessen: é aí que a Wineparty quer ficar alguns dias esta semana. Rheinhessen é aquela região vitivinícola que, há 40 anos, e ainda há 30 anos, pouco tinha para contribuir em matéria de vinhos de qualidade. Tenho idade suficiente para me lembrar dessa época, quando comecei a visitar viticultores alemães pela primeira vez, de que Read the full article…
Suponho que conheça isto. Encontra uma pessoa do seu meio profissional à qual até então não tinha prestado grande atenção e conversa com ela à margem de um evento. E, pouco a pouco, percebe que essa pessoa, apesar de muito jovem, pensa de forma incrivelmente refletida sobre a sua profissão, aprofundando Read the full article…
Viajei de comboio até Rheinhessen. Antes do Wein-Achten. Viajar de comboio até Rheinhessen significa, em 95% dos casos, ter de viajar com a DB: aquele grupo que, desde aproximadamente 2003, consegue cortar os meus nervos sem conseguir costurar com isso uma nova e melhor roupagem nervosa – muito pelo contrário. Apenas como aparte: Read the full article…
Quando comecei a escrever isto, precisamente à hora do almoço, havia uma garrafa de Riesling de Lisa Bunn sobre a mesa – fácil e excelente. Mas depois abri uma garrafa de Rausch VDP Große Lage 2022 da Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken, no Sarre. Rausch sem embriaguez, pois o vinho é (era: porque agora “ser como Read the full article…
Falar com Christoph Hammel é por vezes cansativo, porque o viticultor do Palatinado gosta sobretudo de se ouvir falar: Gémeos de maio – tal como o autor destas linhas. Mas ouvir Hammel tem sobretudo uma vantagem: diz aquilo que os outros pensam e é, ao fazê-lo, tão populista como Potus Trump (um Gémeos de junho), sem, contudo, Read the full article…
(em conjunto com KALK & KEGEL) Admito: só no ano passado comecei realmente a reparar nos Proxies (escrevo o plural na versão Oxford sem y), aquelas novas bebidas que se apresentam como uma alternativa melhor ao vinho do que o vinho sem álcool alguma vez poderá ser – e só no ano passado bebi também os primeiros Proxies. A razão foi menos Leia o artigo completo…
Em outubro de 2024, Gerhard Retter fez um pequeno vídeo para o Insta sobre Proxies e conseguiu 400 000 visualizações – disso, o mundo do vinho só pode sonhar. Por isso, um novo pseudo-podcast telefónico, gravado com o iPhone de 6 anos do “chefredator” financeiramente empobrecido. O interlocutor Gerhard Retter fala sobre Proxies, kombuchas, chás e tudo o que é fermentado. E por que razão a sommelier desta Leia o artigo completo…
Cinco dias sem álcool: A Wineparty olha para os bastidores do vinho sem álcool e dos chamados Proxies, que estão a ganhar cada vez mais popularidade. Quem dá o pontapé de saída é o principal escritor da Wineparty, Risto Rieger. Conta-nos como é produzido o vinho sem álcool. E por que razão raramente se pode falar de sustentabilidade e trabalho manual. A influência normativa das redes sociais sobre o que há anos Leia o artigo completo…
Eric Asimov é autor e crítico de vinhos contratado pelo New York Times e alcança, nos EUA, o maior número de leitoras (incluindo os homens) no que diz respeito ao vinho e ao prazer de beber vinho. E agora, perto do fim do Dry-Dingbums, que também foi excessivamente abordado no NYT (também contra o vinho), Asimov arrisca a sua réplica de resistência do velho branco bebedor de vinho. Tímida, em comparação connosco, mas a Leia o artigo completo…
Anos de espera chegaram ontem ao fim. O Michelin-Áustria renascido era aguardado como o regresso dos Sete Samurais. Se a espada era afiada, Alexander Rabl analisa para a Wineparty. No Hangar 7 do aeroporto de Salzburgo realizou-se uma festa como há muito não se via na Áustria. A arquitetura de aço, de aspeto futurista Leia o artigo completo…
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