The Wineparty
(Редакція, Manfred Klimek) Він лежить собі безневинно, ця прохолодна синя паличка, що відкидає будь-яку романтику насолоди: технічно гладенька, трохи футуристична, маленький пристрій без пафосу. Ніщо в ньому не видає, що для цілого покоління він став тим, чим для нас було червоне вино: відкривачем вечора, сповільнювачем темпу, маленьким приватним переходом від дня до ночі. Read the full article…
(Manfred Klimek) Вихідні, які дають про себе знати. Уже такі й не такі, як я хотів. Вихідні, які ще під час свого перебігу дають зрозуміти, що наприкінці буде виставлено рахунок. Мій настав у понеділок. Із силою. Але почнімо спочатку, тобто з кінця позапозавчора: суботній пізній вечір, Берлін, пухка, трохи розпатлана конфігурація з двох людей Read the full article…
(Редакція) Рейтинги, списки, дороговказні зірки — винний світ любить орієнтири. Але рідко вони надходять із напрямку, у якому можна знайти щось нове. «World’s 50 Best Vineyards», про які тут ішлося вчора, прославляють архітектуру, оглядові майданчики, паркування для відвідувачів і час від часу також вино. Michelin натомість — десятиліттями найнадійніша у світі й зрештою єдина система кулінарної досконалості — тепер робить Read the full article…
(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Рейтинги керують світом — і не лише відтоді, як існують вибори, або відтоді, як хіт-паради рок- і попмузики, що почалися у 1950-х роках, узялися оцінювати попкультуру. Рейтинги дратують, але полегшують пошук чогось незвичайного. Наприклад, незвичайних виноробень. А для цього з 2020 року існує Read the full article…
( Klimek, редакція, Mixology-Base) Це здається майже запізнілим жартом історії: поки покоління Z із дивовижним спокоєм говорить про «low alc», «big fruit» та «easy drinking», поки ігристі вина (серед покоління Z, очевидно, й надалі популярні) і меншою мірою також проксі завойовують кімнати підлітків міської республіки, саме та категорія вина, яка робить усе це вже від Read the full article…
(Манфред Клімек — за матеріалом Standard із Відня) Це подія, якої у виноробній Австрії, ймовірно, не бачили з 1985 року. Тоді глікольний скандал потряс увесь сектор; держава втрутилася через об’єднання, прибрала наслідки, контролювала, регулювала максимально інноваційно — успішно, як ми всі знаємо. Через сорок років відбувається Read the full article…
(Клод Огюст / Манфред Клімек) Еммануель Рейно помер. 61 рік. Тобто зовсім не старий. Він був виноробом, який не модернізував Рону, як це робили багато інших, а повернув їй пам’ять — і за це його шанували, як пророка-відлюдника. З його смертю зникає не лише винороб, а й стиль, світовідчуття, Read the full article…
(Манфред Клімек / WELT am SONNTAG) Винний світ завершує другий рік кризи збуту, яка особливо важко б’є по виробниках червоного вина, адже повсякденне червоне вино, яке протягом багатьох років мільйони споживали як щось само собою зрозуміле, покоління Z і міленіали категорично відкинули. Однак криза виноградарства відбувається далеко не всюди: зовсім навпаки, Read the full article…
(Манфред Клімек) Є й виноробні маєтки, яким у нинішній кризі не потрібна революція, бо їхня стабільність уже є проявом революційного інтелекту. Max Ferdinand Richter у Мюльгаймі-на-Мозелі належить до цих рідкісних виняткових господарств. Дім, який століттями знає, що робить, — і тому навіть у часи глобальної винної кризи Read the full article…
(Манфред Клімек, редакція) Є карти, які розповідають про культуру країни більше, ніж про її ландшафти. Карта алкогольної залежності в Німеччині (джерело: Barmer), яка циркулює вже кілька днів, належить саме до цієї категорії. Вона показує — у грубо спрощеному вигляді, — що саме ті регіони, де виноградарство століттями є частиною повсякденної культури життя, мають найнижчі Read the full article…
ПРИЄДНАТИСЯ ДО ВЕЧІРКИ
Про виноградарів, виробників вина та виноробні підприємства Friendship Connection ми розповідаємо незалежно й об’єктивно. Якщо нам сподобається твоя історія, ми разом опублікуємо її тут — і ти станеш нашим автором.
Під час активації ваш доступ до DRINK буде створено автоматично. Після цього в DRINK ви використовуватимете звичайний вхід із тими самими обліковими даними.