这是乐趣，而且不贵——终于多喝点 Federspiel
（Manfred Klimek / Björn Grebner——照片）我坐在弗兰肯一家旅馆花园里，沐浴在一个如今一如既往地过于温暖的秋天最后几缕暖阳的光线中（Gasthaus这个词听起来总是有些奇怪，但它确实是复数）——也就是说；我坐在旅馆里，面前摆着四瓶酒、四只酒杯，每一杯都……阅读全文
Wineparty
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在痛苦中诞生——葡萄酒危机中的两国曲调
（Manfred Klimek）“在痛苦中诞生”——十年前，一部由Felix Murot（Ulrich Tukur饰演）的《犯罪现场》曾以此为名。这部作品与其说是围绕谋杀（这部《犯罪现场》中有很多谋杀），不如说是围绕认知展开。一部关于创伤与自我追问的电影。关于当一个人倒下、另一个人重新站起来时，留下些什么。也许……阅读全文
小小的逃离：WELT am SONNTAG每周葡萄酒推荐
（Manfred Klimek / WELT am SONNTAG）担任WELT am SONNTAG葡萄酒评论家已有15年。除了专栏之外，在出色的主厨Volker Hobl的食谱下方，每周还有我推荐的一款葡萄酒，为Hobl的一道菜佐餐——通常是非常地中海风格、非常现代且非常健康的菜肴。最近我更频繁地收到希望我分享几篇这类……阅读全文
整整零个矮人，Knoll的Riesling Kellerberg——一次家访的主调
（Manfred Klimek撰文及摄影）他坐在桌边，双手起初安静地放着，随后轻抚着那瓶雷司令；绿色的酒瓶放在桌上，标签上印着圣徒、主教——这个小小的巴洛克剧场，自1961年以来一直向葡萄酒鉴赏家和偶尔饮酒者传达着：这里没有时髦的凭空创造，这里的酿造始终被视为符合时代的……阅读全文
致命的酒庄：南德意志报令人难以置信的框架
（Manfred Klimek / WELT am SONNTAG）今年秋天，当我们望向加利福尼亚或俄勒冈的葡萄园时，看到的是一个令人惊叹的场景：据说今年这两个美国主要产区约有百分之三十的葡萄不会被采收。并不是因为天气没有孕育出适合采收的葡萄，而只是因为……阅读全文
葡萄酒市场的小帮手：餐饮业在葡萄酒危机中的作用
（Manfred Klimek）有些危机并不只是标志着终结，也标志着某种不同事物的开始。“每一次危机也是一次机会”这句套话依然是胡说——就像那种令人痛苦的、被强行规定的积极思考一样。但当前葡萄酒危机中的机会究竟是什么？销量正在下降，整季的收成都无人采摘，而……阅读全文
Kunows的萨尔河
（Manfred Klimek，编辑部）萨尔河是一个处于中间地带的地方。它太大，无法宁静闲适；太粗犷，难以营销；又太美，不会被遗忘。这是一片会打断一切的景观：南部的葡萄园在弗尔克林根古老的炼铁厂旁戛然而止，锈迹斑斑而又桀骜不驯，仿佛是写给自然的一篇工业后记。北部则延伸着……阅读全文
收成少，年份好：2025年对德国葡萄种植业可能意味着什么
（编辑部）2025年的德国葡萄酒收成很少。非常少。产量为730万百升，处于15年来的最低水平。德国葡萄酒协会冷静地、几乎不经意地公布了这些数字——然而，这则消息中蕴含的未来，或许比这个行业愿意承认的更多。因为这里所显露的，并不是一场危机。阅读全文
哈帕非洲：神圣的葡萄酒与神圣的冲突
下方附有德文原文（BBC编辑部）天主教会与其神圣的葡萄酒：祝福、权威与历史 在其漫长的历史旅程中——这段历史往往既黑暗又充满力量——天主教会不仅将福音传播到遥远的国度，也传播了葡萄酒。正如《圣经》所说，那“葡萄的神圣甘露”曾是……阅读全文
独家：Christian Moueix、Olivier Tregoat、Thomas Duclos和Fiona Morrison谈Pomerol、Merlot以及气候变化下的未来
（Manfred Klimek，WELT am SONNTAG，照片：Moueix）这看起来像是一种挑衅，事实上也确实是：Château Lafleur，这个位于同样小而闻名于世的Pomerol产区、全球知名的小型酒庄——那里坐落着一些世界上最著名的酒庄——将在葡萄酒法规意义上离开这一声望卓著的地区。2025年的干旱已经带来了几乎残酷的……阅读全文