超级摩泽尔魔法师：Stefan Steinmetz
（Manfred Klimek）在葡萄酒评论家的生命中，有一些罕见且偶尔重现的时刻，会让人静静地屈膝——谦卑与叩拜。没有钟声，没有鼓点，也没有如今人们对许多琐碎事物惯常投掷的通胀式欢呼。只有这样：你坐在那里，凝视着酒瓶——并意识到自己此刻正见证一场阅读全文……
The Wineparty
The Wineparty
这家伙必须走：赶走 VDP 之鹰！
（Manfred Klimek / 图片：Ludwig von Kapff——葡萄酒贸易）德国优质葡萄酒庄协会，简称 VDP，数十年来一直树立着标准。当其他人还在思考如何营销德国优质葡萄酒时，它已经是先锋。但陪伴它近百年的那个标志，在一个对符号的反应比以往任何时候都更加敏感的时代，阅读全文……
Oppenheim 那场从未发表的演讲
（Manfred Klimek / 照片中的酿酒师：Pollerhof，魏因维特尔）关于葡萄酒、变化与现实我本应昨天在莱茵河畔的 Oppenheim 演讲。在州政府举办的一场活动上。主题是葡萄酒、变化与现实。一场所谓的主题演讲。我不知道那究竟是什么——但当然乐意参加。然而，德国铁路对我另有安排。而且阅读全文……
圣帕特里克节：来自克雷姆斯谷真正非同寻常的 Wöödliner
（Manfred Klimek /《星期日世界报》）我在下奥地利的克雷姆斯谷，这里风土往往与著名的邻近产区瓦豪相同。在 Senftenberg，这个实际上容纳的岩石比房屋还多的条带状村庄里，一位年轻酿酒师正在酿酒；他刚刚在许多葡萄酒评审家的评价中——包括 Robert Parker 的评审——获得了很高的阅读全文……
品尝风土？科学说不，葡萄酒世界说是——而双方都错了。
（Manfred Klimek / 编辑部）每隔几个月，某处就会可靠地冒出一篇文章，声称风土既闻不到也尝不出来。随后，通常的喝彩机器便欢呼起来；它们最希望把葡萄酒文化简化为两类：愚蠢的区分炫耀和自我臆想。只差它们还没发现，南非和纳米比亚的葡萄酒继承了……
这是乐趣，而且不贵——终于多喝点 Federspiel
（Manfred Klimek / Björn Grebner——照片）我坐在弗兰肯一家旅馆花园里，沐浴在一个如今一如既往地过于温暖的秋天最后几缕暖阳的光线中（Gasthaus这个词听起来总是有些奇怪，但它确实是复数）——也就是说；我坐在旅馆里，面前摆着四瓶酒、四只酒杯，每一杯都……阅读全文
在痛苦中诞生——葡萄酒危机中的两国曲调
（Manfred Klimek）“在痛苦中诞生”——十年前，一部由Felix Murot（Ulrich Tukur饰演）的《犯罪现场》曾以此为名。这部作品与其说是围绕谋杀（这部《犯罪现场》中有很多谋杀），不如说是围绕认知展开。一部关于创伤与自我追问的电影。关于当一个人倒下、另一个人重新站起来时，留下些什么。也许……阅读全文
小小的逃离：WELT am SONNTAG每周葡萄酒推荐
（Manfred Klimek / WELT am SONNTAG）担任WELT am SONNTAG葡萄酒评论家已有15年。除了专栏之外，在出色的主厨Volker Hobl的食谱下方，每周还有我推荐的一款葡萄酒，为Hobl的一道菜佐餐——通常是非常地中海风格、非常现代且非常健康的菜肴。最近我更频繁地收到希望我分享几篇这类……阅读全文
整整零个矮人，Knoll的Riesling Kellerberg——一次家访的主调
（Manfred Klimek撰文及摄影）他坐在桌边，双手起初安静地放着，随后轻抚着那瓶雷司令；绿色的酒瓶放在桌上，标签上印着圣徒、主教——这个小小的巴洛克剧场，自1961年以来一直向葡萄酒鉴赏家和偶尔饮酒者传达着：这里没有时髦的凭空创造，这里的酿造始终被视为符合时代的……阅读全文
致命的酒庄：南德意志报令人难以置信的框架
（Manfred Klimek / WELT am SONNTAG）今年秋天，当我们望向加利福尼亚或俄勒冈的葡萄园时，看到的是一个令人惊叹的场景：据说今年这两个美国主要产区约有百分之三十的葡萄不会被采收。并不是因为天气没有孕育出适合采收的葡萄，而只是因为……阅读全文