葡萄酒市场的小帮手：餐饮业在葡萄酒危机中的作用
（Manfred Klimek）有些危机并不只是标志着终结，也标志着某种不同事物的开始。“每一次危机也是一次机会”这句套话依然是胡说——就像那种令人痛苦的、被强行规定的积极思考一样。但当前葡萄酒危机中的机会究竟是什么？销量正在下降，整季的收成都无人采摘，而……阅读全文
The Wineparty
The Wineparty
Kunows的萨尔河
（Manfred Klimek，编辑部）萨尔河是一个处于中间地带的地方。它太大，无法宁静闲适；太粗犷，难以营销；又太美，不会被遗忘。这是一片会打断一切的景观：南部的葡萄园在弗尔克林根古老的炼铁厂旁戛然而止，锈迹斑斑而又桀骜不驯，仿佛是写给自然的一篇工业后记。北部则延伸着……阅读全文
收成少，年份好：2025年对德国葡萄种植业可能意味着什么
（编辑部）2025年的德国葡萄酒收成很少。非常少。产量为730万百升，处于15年来的最低水平。德国葡萄酒协会冷静地、几乎不经意地公布了这些数字——然而，这则消息中蕴含的未来，或许比这个行业愿意承认的更多。因为这里所显露的，并不是一场危机。阅读全文
哈帕非洲：神圣的葡萄酒与神圣的冲突
下方附有德文原文（BBC编辑部）天主教会与其神圣的葡萄酒：祝福、权威与历史 在其漫长的历史旅程中——这段历史往往既黑暗又充满力量——天主教会不仅将福音传播到遥远的国度，也传播了葡萄酒。正如《圣经》所说，那“葡萄的神圣甘露”曾是……阅读全文
独家：Christian Moueix、Olivier Tregoat、Thomas Duclos和Fiona Morrison谈Pomerol、Merlot以及气候变化下的未来
（Manfred Klimek，WELT am SONNTAG，照片：Moueix）这看起来像是一种挑衅，事实上也确实是：Château Lafleur，这个位于同样小而闻名于世的Pomerol产区、全球知名的小型酒庄——那里坐落着一些世界上最著名的酒庄——将在葡萄酒法规意义上离开这一声望卓著的地区。2025年的干旱已经带来了几乎残酷的……阅读全文
围绕葡萄酒的新文化斗争：“另类右翼”如今发现了葡萄酒
（Manfred Klimek）这件事花了些时间，但如今所谓的“新右翼”似乎也已经明白，我们这个时代真正的文化斗争并不是在投票站决定的，而是在餐桌旁、葡萄酒馆里，也在夜晚借酒放松时决定的——在喝葡萄酒的人与不再喝葡萄酒的人之间。在《阅读全文……》
已确认为起泡酒极端主义——我们必须喝的酒庄起泡酒！
（Jürgen Howald / Manfred Klimek，编辑部）这早已不是什么秘密：德国最好的起泡酒已经不再需要与香槟比较。如今，它们自信地呈现出产地、板岩和其他风土的味道，也呈现出那些明白时间与补糖（如果还有的话）不仅仅意味着气泡的人的味道。如今谁还在喝Griesel，《阅读全文……》
陶罐化
其实，Martin Kerres原本只是想在托斯卡纳拥有一栋房子——他本来是医生，不知为何似乎一直还是医生。阳光、橄榄树、马雷玛的一处小小避难所，可以远眺远方，风把蝴蝶吹向山坡。然而事情却走向了不同的方向。如今，他位于Sassofortino的Valdonica酒庄每年生产近35,000瓶葡萄酒。最近，酒窖里除了木桶和不锈钢罐，还出现了一只陶罐（意大利人称其为“Anfora”），几乎有一人高；该地区最令人兴奋的新酒之一便出自其中。
解冻在即？关于葡萄酒的谎言终结（2）
（Manfred Klimek，编辑部）还谈不上解冻，但也许这是冰层第一次发出轻微的咯吱声。一篇刊登在刚刚还算当期的《明镜》周刊上的文章。标题是：“多少酒精才真正有益健康？”作者Guido Kleinhubbert做了一件过去三年里几乎没有哪家大媒体尝试过的事：他突破了世界卫生组织话语体系的禁锢。《阅读全文……》
好消息才是更好的消息：关于葡萄酒的谎言终结
（Manfred Klimek）在那些根深蒂固的禁欲主义者与过度正确的媒体对葡萄酒发起的战争中，存在一些小小的转折点。其中一个刚刚到来，像往常一样悄无声息。然而偏偏是在那份过去两年里一直充当道德化禁欲要求喉舌的报纸上：南德意志报。在那里，往常总是以交通警察般传教士式的严谨态度《阅读全文……》