The Wineparty
(Манфред Климек) В жизни винного энтузиаста бывают редкие, вновь и вновь возвращающиеся моменты, которые тихо ставят тебя на колени — смирение и поклон. Без колокола, без барабанной дроби, без инфляционного ликования, которым сопровождают столько мелочей наших дней. Просто: ты сидишь, смотришь на бутылки — и понимаешь, что только что стал свидетелем Читать статью полностью…
(Манфред Климек / фото: Ludwig von Kapff — Weinhandel) Verband Deutscher Prädikatsweingüter, сокращённо VDP, на протяжении десятилетий задавал стандарты. Он был авангардом, когда другие ещё размышляли, как продавать качественные вина Германии. Но символ, который сопровождает его почти сто лет, живёт во времена, когда к символам относятся гораздо чувствительнее, чем когда-либо Читать статью полностью…
(Манфред Климек / винодел на фото: Pollerhof, Вайнфиртель) О вине, переменах и действительности Вчера я должен был выступить в Оппенхайме-на-Рейне. На мероприятии, организованном правительством федеральной земли. О вине, переменах и действительности. Так называемая ключевая речь. Понятия не имею, что это такое, — но с удовольствием. Однако Deutsche Bahn строила в отношении меня другие планы. И Читать статью полностью…
(Манфред Климек / WELT am SONNTAG) Я нахожусь в Кремстале, в Нижней Австрии, там, где терруар часто идентичен терруару знаменитого соседнего региона Вахау. В Зенфтенберге, деревне-улице, где на самом деле больше места занимают скалы, чем дома, работает молодой винодел, который в последнее время получает высокие оценки у многих винных дегустаторов — в том числе у Robert Parker — Читать статью полностью…
(Манфред Климек / редакция) Каждые несколько месяцев где-нибудь неизменно появляется статья, утверждающая, что терруар нельзя ни почувствовать носом, ни распробовать на вкус. Тогда ликуют обычные машины для аплодисментов, которые предпочли бы свести винную культуру к двум категориям: глупое стремление к отличию и самовнушение. Осталось только, чтобы они додумались до того, что вино в Южной Африке и Намибии — наследие Читать статью полностью…
(Манфред Климек / фото — Бьёрн Гребнер) Я сижу в тёплом свете последних тёплых солнечных лучей осени, которая, как и часто в последнее время, оказалась слишком тёплой, в саду одной франконской корчмы (слово «корчма» всегда звучит странно, но это именно множественное число) — итак; я сижу в корчме, передо мной четыре бутылки, четыре бокала, каждый с Читать статью полностью…
(Манфред Климек) «Рождённый в боли» — так десять лет назад назывался эпизод сериала «Место преступления» с Феликсом Муро (Ульрихом Тукуром), который был посвящён не столько убийствам (а в этом эпизоде их немало), сколько познанию. Фильм о ране и самоисследовании. О том, что остаётся, когда один падает, а другой снова встаёт. Возможно Читать статью полностью…
(Манфред Климек / WELT am SONNTAG) 15 лет винным критиком WELT am SONNTAG. Помимо колонки, под рецептами прославленного шеф-повара Фолькера Хобля каждую неделю публикуется моя винная рекомендация, сопровождающая одно из блюд Хобля, — обычно это очень средиземноморская, очень современная и очень полезная кухня. В последнее время я всё чаще получал просьбы выбрать несколько таких Читать статью полностью…
(Текст и фото Манфреда Климека) Он сидит за столом: сначала его руки спокойно лежат, затем он поглаживает бутылку рислинга — зелёную бутылку на столе, с изображением святого, епископа, на этикетке; этот маленький барочный театр с 1961 года говорит знатокам вина и случайным выпивохам: здесь ничего не изобретают ради моды, здесь современное виноделие всегда воспринимается как Читать статью полностью…
(Манфред Климек / WELT am SONNTAG) Если этой осенью мы посмотрим на виноградники Калифорнии или Орегона, то увидим не что иное, как поражающий воображение сценарий: в этом году около тридцати процентов винограда в двух главных винодельческих регионах США, как ожидается, не будут собраны. Не потому, что погода не обеспечила соответствующее сырьё для сбора урожая, а просто потому, что Read the full article…
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ВЕЧЕРИНКЕ
О виноделах, производителях вина и винодельческих предприятиях из Дружеского объединения мы рассказываем независимо и объективно. Если нам понравится твоя история, мы напишем её здесь вместе — и ты станешь нашим автором.
При активации ваш доступ к DRINK будет автоматически создан. После этого в DRINK вы будете использовать обычный вход с теми же учётными данными.