The Wineparty
(النص والصورة: مانفريد كليمتك) يجلس إلى الطاولة، ويداه هادئتان في البداية، ثم يربت على زجاجة الريسلينغ، الزجاجة الخضراء الموضوعة على الطاولة، التي يظهر على ملصقها القديس، الأسقف ــ ذلك المسرح الباروكي الصغير الذي يقول لخبراء النبيذ والشاربين العابرين على حد سواء، منذ عام 1961: هنا لا يُختلق شيء على نحو عصري، وهنا تُعامل صناعة النبيذ المعاصرة دائمًا باعتبارها Read the full article…
(مانفريد كليمتك / فيلت آم زونتاغ) عندما ننظر هذا الخريف إلى مزارع الكروم في كاليفورنيا أو أوريغون، فإننا نرى سيناريو لا يقل عن كونه مدهشًا: يُفترض ألا تُحصد هذا العام نحو ثلاثين في المئة من العنب في منطقتي الزراعة الرئيسيتين في الولايات المتحدة. وليس السبب أن الطقس لم يوفر عنبًا مناسبًا للقطاف، بل لأن الـ Read the full article…
(مانفريد كليمتك) هناك أزمات لا تمثل نهايتها وحدها، بل بداية شيء آخر أيضًا. ومع ذلك، فإن العبارة المبتذلة: كل أزمة هي فرصة أيضًا، ليست سوى هراء، شأنها شأن التفكير الإيجابي المفروض بشكل مؤلم. لكن ما الفرص الموجودة أصلًا في أزمة النبيذ الحالية؟ ينخفض الاستهلاك، وتبقى محاصيل كاملة من دون حصاد، والـ Read the full article…
(مانفريد كليمتك، هيئة التحرير) سار مكان يقع بين حالتين. كبيرة جدًا بحيث لا تكون هادئة، وعرة جدًا بحيث يصعب تسويقها، وجميلة جدًا بحيث لا تُنسى. إنها منطقة تقطع المشهد: ففي الجنوب تنتهي منحدرات كرومها عند مصانع فولكلينغن الحديدية القديمة، الصدئة والعنيدة، كأنها خاتمة صناعية للطبيعة. وفي الشمال تمتد الـ Read the full article…
(هيئة التحرير) محصول النبيذ الألماني لعام 2025 قليل. قليل جدًا. فمع 7.3 ملايين هكتولتر، بلغ أدنى مستوى له منذ 15 عامًا. يذكر المعهد الألماني للنبيذ الأرقام ببرود، وبشكل يكاد يكون عابرًا، ومع ذلك فإن هذا الخبر يحمل من المستقبل أكثر مما قد ترغب الصناعة في الاعتراف به. فما يلوح هنا ليس أزمة. Read the full article…
النص الألماني مرفق أدناه (قسم التحرير، بي بي سي) الكنيسة الكاثوليكية ونبيذها المقدس: البركة والسلطة والتاريخ خلال مسيرتها التاريخية الطويلة، التي كانت غالبًا مظلمة وقوية، لم تنشر الكنيسة الكاثوليكية الإنجيل في البلدان البعيدة فحسب، بل نشرت النبيذ أيضًا. ذلك «الرحيق الإلهي للعنب»، كما يقول الكتاب المقدس، كان Read the full article…
(مانفريد كليمتك، فيلت آم زونتاغ، الصورة: مويه) يبدو الأمر استفزازًا، وهو كذلك فعلًا: شاتو لافلور، مزرعة الكروم الصغيرة والشهيرة عالميًا في منطقة بوميرول الصغيرة والشهيرة عالميًا، حيث توجد بعض أشهر مزارع الكروم في العالم، تغادر المنطقة المرموقة من الناحية القانونية المتعلقة بالنبيذ. لقد أتى جفاف عام 2025 بـ Read the full article…
(مانفريد كليمتك) استغرق الأمر وقتًا، لكن ما يسمى الآن بـ«اليمين الجديد» يبدو أنه فهم أيضًا أن الصراع الثقافي الحقيقي في عصرنا لا يُحسم عند صناديق الاقتراع، بل كذلك على مائدة الطعام، وفي متجر النبيذ، وأثناء الاسترخاء المسائي، بين الذين يشربون النبيذ والذين لم يعودوا يفعلون ذلك. في الـ Read the full article…
(يورغن هاڤالد / مانفريد كليمتك، هيئة التحرير) لم يعد الأمر سرًا منذ زمن طويل: أفضل أنواع النبيذ الفوّار في ألمانيا لم تعد بحاجة إلى مقارنتها بالشمبانيا. فهي تتمتع الآن بثقة بالنفس، وتعبّر عن منشئها، وعن الأردواز وغيره من مكونات الإقليم، وعن أشخاص يعرفون أن الوقت وجرعة السكر، إن وُجدت أصلًا، أكثر من مجرد فقاعات. ومن يشرب اليوم غريزل، Read the full article…
في الأصل، كان مارتن كيريس، الطبيب في الأصل وما زال كذلك بطريقة ما، يريد فقط امتلاك منزل في توسكانا. الشمس، وأشجار الزيتون، وملاذ صغير في مارمّا بإطلالة بعيدة، حيث تدفع الرياح الفراشات صعودًا على المنحدر. لكن الأمور سارت على نحو مختلف. تنتج مزرعة كرومه فالودونيكا في ساسوفورتينو اليوم نحو 35 ألف زجاجة سنويًا. ومؤخرًا، ظهرت في القبو إلى جانب البراميل والخزانات الفولاذية أمفورة أيضًا، يسميها الإيطاليون «أنفورا»، تكاد تكون بطول الإنسان، ويخرج منها أحد أكثر أنواع النبيذ الجديدة إثارة في المنطقة.
انضم إلى الحفلة
نقدم تقارير مستقلة وموضوعية عن صانعي النبيذ ومنتجي النبيذ ومؤسسات صناعة النبيذ التابعة لاتصال الصداقة. إذا أعجبتنا قصتك، فسنكتبها هنا معًا — وستصبح مؤلفنا.
بعد الدفع، فعّل حساب Wineparty الخاص بك لمرة واحدة. وتظل بيانات الدخول نفسها صالحة أيضًا لتطبيق DRINK.