The Wineparty
(مانفريد كليمتك) هناك لحظات قليلة ونادرة التكرار في حياة متذوق النبيذ، تُجبر المرء بهدوء على الركوع ــ تواضع وخضوع. من دون جرس، ومن دون استعراض طبول، ومن دون الهتاف المبالغ فيه الذي يُغدق على كثير من تفاهات أيامنا. ببساطة: تجلس هناك، وتنظر إلى الزجاجات، وتدرك أنك تشهد للتو Read the full article…
(مانفريد كليمتك / الصورة: Ludwig von Kapff – تجارة النبيذ) وضع اتحاد مزارع النبيذ الألمانية ذات التصنيفات المميزة، المعروف اختصارًا باسم VDP، معايير على مدى عقود. كان طليعيًا حين كان الآخرون لا يزالون يفكرون في كيفية تسويق نبيذ الجودة الألماني. لكن الرمز الذي رافقه لما يقرب من مئة عام أصبح في زمن يتفاعل مع الرموز بحساسية أكبر بكثير من أي وقت مضى Read the full article…
(مانفريد كليمتك / مزارع النبيذ في الصورة: Pollerhof، منطقة فاينفيرتل) عن النبيذ والتغيير والواقع كان من المفترض أن أتحدث أمس في أوبنهايم على نهر الراين. في فعالية نظمتها حكومة الولاية. عن النبيذ والتغيير والواقع. خطاب رئيسي يُسمى كذلك. لا أعرف ما المقصود بذلك، لكن لا بأس. غير أن السكك الحديدية الألمانية كانت لديها خطط أخرى لي. و Read the full article…
(مانفريد كليمتك / WELT am SONNTAG) أنا في كرمشتال، في النمسا السفلى، حيث تتطابق التربة والمناخ غالبًا مع منطقة فاخاو المجاورة الشهيرة. في زينفتنبرغ، وهي قرية ممتدة على طول شارع لا يتسع في الواقع إلا للصخور أكثر من البيوت، يعمل مزارع نبيذ شاب يحظى حاليًا بتقييمات مرتفعة من كثير من متذوقي النبيذ ــ بمن فيهم متذوقو روبرت باركر ــ Read the full article…
(مانفريد كليمتك / هيئة التحرير) كل بضعة أشهر يظهر، بصورة موثوقة في مكان ما، مقال يزعم أنه لا يمكن شم التربة والمناخ أو تذوقهما. ثم تهلل آلات التصفيق المعتادة، تلك التي تفضل اختزال ثقافة النبيذ إلى فئتين: تمييز سخيف قائم على التظاهر، ووهم. ولم يبقَ إلا أن يكتشفوا أن النبيذ في جنوب أفريقيا وناميبيا هو إرث Read the full article…
(مانفريد كليمتك / تصوير: بيورن غريبنر) أجلس في الضوء الدافئ لآخر أشعة الشمس الدافئة في خريف أصبح، كما يحدث كثيرًا في الآونة الأخيرة، دافئًا أكثر مما ينبغي بكثير، وذلك في حديقة نُزل فرانكوني (كلمة نُزل تبدو دائمًا غريبة، لكنها صيغة الجمع فعلًا) ــ حسنًا؛ أجلس في النُزل، أمامي أربع زجاجات وأربعة كؤوس، وكل واحدة منها تحمل Read the full article…
(بقلم مانفريد كليمتك) «وُلد في الألم» ــ هكذا كان اسم حلقة من مسلسل «مسرح الجريمة» قبل عشر سنوات، ظهر فيها فيليكس مورو (أولريش توكور)، وكانت تدور بدرجة أقل حول جرائم القتل (التي يكثر منها هذا العمل) وبدرجة أكبر حول Erkenntnis. فيلم عن الجرح ومساءلة الذات. عن الشيء الذي يبقى حين يسقط أحدهم ويعاود آخر الوقوف. ربما Read the full article…
(مانفريد كليمتك / WELT am SONNTAG) أمضيت 15 عامًا ناقدًا للنبيذ في WELT am SONNTAG. وإلى جانب العمود، توجد أسبوعيًا أسفل وصفات الطاهي الرائع فولكر هوبل توصية نبيذ مني ترافق أحد أطباق هوبل ــ وهي في الغالب أطباق متوسطية جدًا، عصرية جدًا وصحية جدًا. وفي الآونة الأخيرة، تلقيت مرارًا طلبًا بأن أشارك بعض هذه Read the full article…
(النص والصورة: مانفريد كليمتك) يجلس إلى الطاولة، ويداه هادئتان في البداية، ثم يربت على زجاجة الريسلينغ، الزجاجة الخضراء الموضوعة على الطاولة، التي يظهر على ملصقها القديس، الأسقف ــ ذلك المسرح الباروكي الصغير الذي يقول لخبراء النبيذ والشاربين العابرين على حد سواء، منذ عام 1961: هنا لا يُختلق شيء على نحو عصري، وهنا تُعامل صناعة النبيذ المعاصرة دائمًا باعتبارها Read the full article…
(مانفريد كليمتك / فيلت آم زونتاغ) عندما ننظر هذا الخريف إلى مزارع الكروم في كاليفورنيا أو أوريغون، فإننا نرى سيناريو لا يقل عن كونه مدهشًا: يُفترض ألا تُحصد هذا العام نحو ثلاثين في المئة من العنب في منطقتي الزراعة الرئيسيتين في الولايات المتحدة. وليس السبب أن الطقس لم يوفر عنبًا مناسبًا للقطاف، بل لأن الـ Read the full article…
انضم إلى الحفلة
نقدم تقارير مستقلة وموضوعية عن صانعي النبيذ ومنتجي النبيذ ومؤسسات صناعة النبيذ التابعة لاتصال الصداقة. إذا أعجبتنا قصتك، فسنكتبها هنا معًا — وستصبح مؤلفنا.
عند التفعيل، سيتم تلقائياً إنشاء وصولك إلى DRINK أيضاً. وبعد ذلك، تستخدم في DRINK تسجيل الدخول المعتاد باستخدام بيانات الاعتماد نفسها.