The Wineparty
(هيئة التحرير، مانفريد كليمتس) ها هي ملقاة بهدوء، هذه العصا الزرقاء الباردة التي تنبذ كل رومانسية التلذذ: ملساء تقنيًا، مستقبلية قليلًا، جهاز صغير بلا أي مبالغة عاطفية. لا شيء فيها يكشف أنها أصبحت لجيل كامل ما كانه النبيذ الأحمر بالنسبة إلينا: مفتاح المساء، وأداة إبطاء الإيقاع، والانتقال الخاص الصغير من النهار إلى الليل. اقرأ المقال كاملًا…
(مانفريد كليمتس) عطلات نهاية أسبوع تترك أثرًا. هكذا، وبطريقة مختلفة عما أردت. عطلات نهاية أسبوع تُشعرك، وهي لا تزال جارية، بأن فاتورة ستُقدَّم في النهاية. وصلتني فاتورتي يوم الاثنين. بقوة. لكن لنبدأ من البداية، أي من نهاية اليوم الذي سبق أول أمس: مساء السبت المتأخر، برلين، مجموعة غير مترابطة ومفككة قليلًا من شخصين اقرأ المقال كاملًا…
(هيئة التحرير) التصنيفات، والقوائم، والنجوم الهادية — عالم النبيذ يحب ما يرشده. لكن نادرًا ما يأتي هذا التوجيه من اتجاه يمكن للمرء أن يستخلص منه شيئًا جديدًا. أماكن «أفضل 50 مزرعة عنب في العالم»، التي استُعرضت هنا أمس، تحتفي بالهندسة المعمارية، ونقاط المشاهدة، ومواقف السيارات للزوار، وأحيانًا بالنبيذ أيضًا. أما ميشلان — الذي ظل لعقود النظام الأكثر موثوقية في العالم، بل النظام الوحيد في نهاية المطاف، للتميز في فن الطهي — فإنه الآن اقرأ المقال كاملًا…
(مانفريد كليمتس / WELT am SONNTAG) تهيمن التصنيفات على العالم — وليس ذلك منذ ظهور الانتخابات فحسب، أو منذ بدأت قوائم موسيقى الروك والبوب في خمسينيات القرن العشرين بتقييم الثقافة الشعبية. التصنيفات مزعجة، لكنها تجعل البحث عن الاستثنائي أسهل. مثل البحث عن مزارع نبيذ استثنائية. ولهذا الغرض يوجد منذ عام 2020 اقرأ المقال كاملًا…
(كليمتس، هيئة التحرير، Mixology-Base) يبدو الأمر تقريبًا كمفارقة طريفة من مفارقات الزمن: فبينما تتحدث الفئة Z ببرود مذهل عن «نسبة كحول منخفضة»، و«فاكهة كبيرة»، و«سهل الشرب»، وبينما تغزو النبيذَ الفوّارَ — الذي لا يزال محبوبًا على ما يبدو لدى الفئة Z — وكذلك البروكسيات بدرجة أقل، غرفَ الشباب في الجمهورية الحضرية، فإن فئة النبيذ ذاتها التي كانت تفعل كل ذلك منذ اقرأ المقال كاملًا…
(مانفريد كليمتس — استنادًا إلى تقرير لصحيفة Der Standard من فيينا) إنه حدث من النوع الذي يُرجَّح أن مملكة النبيذ النمساوية لم تشهد مثيلًا له منذ عام 1985. آنذاك هزت فضيحة الغليكول القطاع بأكمله؛ فتدخلت الدولة عبر الجمعيات، وأعادت الترتيب، وراقبت، ونظمت بأقصى قدر من الابتكار — بنجاح، كما نعلم جميعًا. وبعد أربعين عامًا يحدث اقرأ المقال كاملًا…
(كلود أوغوست / مانفريد كليمتس) توفي إيمانويل رينو. كان عمره 61 عامًا. وهذا ليس عمرًا متقدمًا. كان مزارع النبيذ الذي لم يُحدّث منطقة الرون كما فعل كثيرون غيره، بل أعاد إليها ذاكرتها — ولذلك حظي بالتبجيل كنبي ناسك. بموته لا يختفي مزارع نبيذ فحسب، بل يختفي أسلوب، ونظرة إلى العالم، اقرأ المقال كاملًا…
(مانفريد كليمتس / WELT am SONNTAG) ينهي عالم النبيذ عامه الثاني من أزمة المبيعات، التي ترهق مزارعي النبيذ الأحمر خصوصًا، إذ إن نبيذ المائدة الأحمر الذي استهلكه الملايين على مدى سنوات وكأنه أمر بديهي، أصبح مرفوضًا تمامًا لدى الجيل Z وجيل الألفية. لكن أزمة زراعة النبيذ لا تحدث في كل مكان: بل على العكس تمامًا، فقد اقرأ المقال كاملًا…
(مانفريد كليمتس) هناك أيضًا مزارع نبيذ لا تحتاج إلى ثورة في الأزمة الراهنة، لأن استقرارها هو بالفعل تعبير عن ذكاء ثوري. وينتمي ماكس فرديناند ريختر في مولهايم على نهر موزيل إلى هذه المؤسسات الاستثنائية النادرة. إنه بيت يعرف منذ قرون ما يفعله — ولذلك أيضًا في أوقات أزمة النبيذ العالمية اقرأ المقال كاملًا…
(مانفريد كليمتك، هيئة التحرير) هناك خرائط تحكي عن ثقافة بلد أكثر مما تحكي عن مناظره الطبيعية. وخريطة ألمانيا الخاصة بالاعتماد على الكحول (المصدر: Barmer)، التي بدأت تنتشر منذ بضعة أيام، تنتمي تحديدًا إلى هذه الفئة. فهي تُظهر، بصورة مبسطة للغاية، أن المناطق التي ينتمي فيها إنتاج النبيذ منذ قرون إلى ثقافة الحياة اليومية هي، للمفارقة، الأقل Read the full article…
انضم إلى الحفلة
نقدم تقارير مستقلة وموضوعية عن صانعي النبيذ ومنتجي النبيذ ومؤسسات صناعة النبيذ التابعة لاتصال الصداقة. إذا أعجبتنا قصتك، فسنكتبها هنا معًا — وستصبح مؤلفنا.
عند التفعيل، سيتم تلقائياً إنشاء وصولك إلى DRINK أيضاً. وبعد ذلك، تستخدم في DRINK تسجيل الدخول المعتاد باستخدام بيانات الاعتماد نفسها.