The Wineparty
(მანფრედ კლიმეკი) ღვინის ტინკერის ცხოვრებაში არსებობს რამდენიმე, იშვიათად განმეორებადი მომენტი, რომლებიც ჩუმად გვაჩოქებს — თავმდაბლობა და ქედის მოხრა. ყოველგვარი ზარის, დოლების გრიალისა და იმ ინფლაციური ოვაციების გარეშე, რომლებსაც ჩვენი დროის ამდენ უმნიშვნელო რამეს აყრიან. უბრალოდ: ზიხარ, უყურებ ბოთლებს — და ხვდები, რომ ამჟამად რაღაცის მოწმე ხარ Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / ფოტო: Ludwig von Kapff — ღვინის ვაჭრობა) გერმანული პრედიკატული ღვინის მამულების ასოციაცია, მოკლედ VDP, ათწლეულების განმავლობაში სტანდარტებს ადგენდა. ის ავანგარდი იყო მაშინ, როცა სხვები ჯერ კიდევ ფიქრობდნენ, როგორ გაეტანათ გერმანიის ხარისხიანი ღვინოები ბაზარზე. მაგრამ სიმბოლო, რომელიც მას თითქმის ასი წელია ახლავს, იმ ეპოქაში, რომელიც სიმბოლოებზე გაცილებით მგრძნობიარე რეაგირებს, ვიდრე ოდესმე Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / მეღვინე ფოტოზე: Pollerhof, ვაინფიერტელი) ღვინის, ცვლილებისა და რეალობის შესახებ გუშინ ოპენჰაიმში, რაინის პირას, სიტყვით უნდა გამოვსულიყავი. მიწის მთავრობის ღონისძიებაზე. ღვინის, ცვლილებისა და რეალობის შესახებ. ეგრეთ წოდებული keynote-სიტყვა. წარმოდგენა არ მაქვს, რას უნდა ნიშნავდეს ეს — მაგრამ სიამოვნებით. თუმცა Deutsche Bahn-ს ჩემთან დაკავშირებით სხვა გეგმები ჰქონდა. და Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / WELT am SONNTAG) ვარ კრამსტალში, ქვემო ავსტრიაში, იქ, სადაც ტერუარი ხშირად ემთხვევა ცნობილ მეზობელ რეგიონ ვახაუს. ზენფტენბერგში, სოფელ-ქუჩაში, რომელიც რეალურად სახლებზე მეტ ადგილს კლდეებს უთმობს, მუშაობს ახალგაზრდა მეღვინე, რომელიც ახლა მრავალი ღვინის შემფასებლის — მათ შორის Robert Parker-ის შეფასებებშიც — მაღლა Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / რედაქცია) ყოველ რამდენიმე თვეში სადღაც საიმედოდ ჩნდება სტატია, რომელიც ამტკიცებს, რომ ტერუარის ვერც სუნს შეიგრძნობ და ვერც გემოს. შემდეგ ტაშის ჩვეული მანქანები ზეიმობენ — ისინი ღვინის კულტურის ორ კატეგორიამდე დაყვანას ამჯობინებენ: სულელურ დისტინქციულ პოზირებასა და წარმოსახვას. მხოლოდ ისღა აკლიათ, რომ გააცნობიერონ: სამხრეთ აფრიკასა და ნამიბიაში ღვინო იმ მემკვიდრეობას Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / ბიორნ გრებნერი — ფოტო) ვზივარ ბოლო თბილი მზის სხივების თბილ შუქში, ისეთი შემოდგომის ბაღში, რომელიც, როგორც ხშირად ხდება, უკვე მეტისმეტად თბილია, ფრანკონიულ გასტრონომიულ დაწესებულებაში (Gasthaus უცნაურად ჟღერს, მაგრამ მრავლობითი რიცხვი სწორედ ეს არის) — ასე რომ; ვზივარ გასტრონომიულ დაწესებულებაში, ჩემ წინ ოთხი ბოთლი და ოთხი ჭიქაა, თითოეულში Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი) „ტკივილში დაბადებული“ — ასე ერქვა ათი წლის წინ Tatort-ის ეპიზოდს ფელიქს მუროტზე (ულრიხ ტუკური), რომელიც მკვლელობებზე (ამ Tatort-ში ბევრი ასეთი შემთხვევაა) ნაკლებად, ხოლო შემეცნებაზე მეტად იყო ორიენტირებული. ფილმი ჭრილობასა და თვითდაკითხვაზე. იმაზე, რაც რჩება, როცა ერთი ეცემა და მეორე კვლავ დგება. შესაძლოა Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / WELT am SONNTAG) WELT am SONNTAG-ის ღვინის კრიტიკოსი 15 წლის განმავლობაში. სვეტის გარდა, სახელგანთქმული შეფ-მზარეულის, ფოლკერ ჰობლის, რეცეპტების ქვემოთ ყოველკვირეულად ქვეყნდება ჩემი ღვინის რჩევა, რომელიც ჰობლის კერძს ახლავს — უმეტესად ძალიან ხმელთაშუაზღვისპირული, ძალიან თანამედროვე და ძალიან ჯანსაღი სამზარეულო. ბოლო დროს უფრო ხშირად მსურდა, რამდენიმე ასეთი Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი, ტექსტი და ფოტო) ის მაგიდასთან ზის, ხელები თავდაპირველად მშვიდად აქვს, შემდეგ კი Riesling-ის ბოთლს ეფერება — მწვანე ბოთლს მაგიდაზე, რომელსაც ეტიკეტზე წმინდანი, ეპისკოპოსი გამოსახავს. ეს პატარა ბაროკოს თეატრი, რომელიც ღვინის მცოდნეებსა და შემთხვევით მსმელებს 1961 წლიდან ეუბნება: აქ მოდურად არაფერს იგონებენ, აქ თანამედროვე მეღვინეობა ყოველთვის აღიქმება როგორც Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / WELT am SONNTAG) როდესაც ამ შემოდგომაზე კალიფორნიის ან ორეგონის ვენახებს ვუყურებთ, საოცარ სცენარზე ნაკლებს ვერაფერს ვხედავთ: ვარაუდობენ, რომ წელს აშშ-ის ამ ორ მთავარ მევენახეობის ზონაში ყურძნის დაახლოებით ოცდაათი პროცენტი არ დაიკრიფება. არა იმიტომ, რომ ამინდის გამო შესაბამისი საკრეფი მასალა არ იქნებოდა, არამედ იმიტომ, რომ უბრალოდ Read the full article…
შემოუერთდი წვეულებას
Friendship Connection-ის მეღვინეებზე, ღვინის მწარმოებლებსა და ღვინის საწარმოებზე დამოუკიდებლად და ობიექტურად ვწერთ. თუ შენი ისტორია მოგვწონს, მას აქ ერთად დავწერთ — და შენ ჩვენი ავტორი გახდები.
აქტივაციისას თქვენი DRINK-ზე წვდომა ავტომატურად შეიქმნება. ამის შემდეგ DRINK-ში გამოიყენებთ ჩვეულებრივ შესვლას იმავე ავტორიზაციის მონაცემებით.