The Wineparty - Pagina 3

Wie retten wir den Rotwein? Und ist Süßwein tot? Anonymisierte Zahlen aus dem Handel

6 agosto 26 / wineparty

Come salviamo il vino rosso? E il vino dolce è morto? Dati anonimizzati dal commercio

(Manfred Klimek / Redazione) Da alcuni giorni WINEPARTY riceve anonimamente, tramite un indirizzo Hotmail, set di dati provenienti dal commercio del vino. Si tratta dei dati di vendita di grandi distributori, fatti pervenire da una o un whistleblower. Pubblichiamo queste cifre con tutta la dovuta cautela. Non conosciamo con certezza la loro provenienza e non possiamo verificarle in modo indipendente. Tuttavia, il materiale Leggi l’articolo completo…

Anatomie eines Weinguts: Rieger im Markgräflerland. Die WELT am SONNTAG Kolumne

4 agosto 26 / wineparty

Anatomia di una tenuta vinicola: Rieger nel Markgräflerland. La rubrica di WELT am SONNTAG

(Manfred Klimek) Ancora prima che qui venga aperta la prima bottiglia, la tenuta vinicola Rieger rivela già praticamente tutto di sé. Come? Le persone. Siamo nel Markgräflerland, nell’estremo sud-ovest della Germania. Nella sala del locale della tenuta vinicola Josepha e Bernhard Rieger servono i loro ospiti. Non sembrano i titolari senior che sono, Leggi l’articolo completo…

Regen. Der fehlt. Was hat das für den Weinbau zu bedeuten? Ein Kommentar von Gerhard Retter

3. agosto 26 / wineparty

Pioggia. Manca. Che cosa significa per la viticoltura? Un commento di Gerhard Retter

(Gerhard Retter / foto: Manfred Klimek) Quando parliamo di vino, parliamo di quasi tutto. Di suoli e rocce, di ardesia, calcare, loess o vulcano. Di fermentazione spontanea, grandi botti di legno, lunghe permanenze sui lieviti e quella celebre mineralità che tutti descrivono e nessuno sa davvero spiegare. Dell’acqua parliamo sorprendentemente di rado. Probabilmente proprio perché l’acqua nell’Europa centrale Leggi l’articolo completo…

Lasst uns mal ans Meer fahren: die Sommerpause auf Wineparty. Und was ab 1. September hier neu sein wird.

15 luglio 26 / wineparty

Andiamo al mare: la pausa estiva di Wineparty. E ciò che sarà nuovo qui dal 1° settembre.

(Manfred Klimek / Redazione / foto: royalityfree) Ci sono sempre buoni momenti per fermarsi. Per Wineparty questo momento è arrivato. A partire da oggi ci prendiamo una pausa estiva, che durerà fino al 1° settembre. Ci sarà un’eccezione: i grandi reportage sul vino per WELT am SONNTAG continueranno naturalmente a essere pubblicati qui (soprattutto Leggi l’articolo completo…

Sind alkoholarmer Wein und die Auseinandersetzung darob ein Merkmal neuer Geschlechterrollen in der Weinwelt?

11 luglio 26 / wineparty

Il vino a bassa gradazione alcolica e il dibattito che ne deriva sono un tratto dei nuovi ruoli di genere nel mondo del vino?

(Manfred Klimek / Foto: Thomas Schwarz, Kloster am Spitz – un uomo della modernità) È evidente. Non scientificamente – questo deve ancora essere verificato. Non è rappresentativo. Ma è abbastanza evidente da far riflettere. Ogni volta che scrivo di vini a bassa gradazione alcolica o dealcolati, le obiezioni più dure provengono quasi esclusivamente dagli uomini. Per lo più della mia generazione. A volte un po’ Leggi l’articolo completo…

Das Verjus-Wunder: Sabathis neuer Vind Blanc – Die 6,5-Prozent-Revolution

10 luglio 26 / wineparty

Il miracolo del verjus: il nuovo Vind Blanc di Sabathi – La rivoluzione del 6,5 per cento

(Manfred Klimek – testo e foto) Da ormai 10 anni il settore vitivinicolo discute di come il vino analcolico possa avvicinarsi il più possibile al vino classico. Nel frattempo si è aperto un campo molto più interessante: nuovi vini che non vogliono rinunciare del tutto all’alcol; vini con quattro, sei o otto per cento di alcol; vini con origine, frutto, acidità e una Leggi l’articolo completo…

Einmal Sylt. Einundzwanzig österreichische Weine. Eine Großverkostung

9 luglio 26 / wineparty

Una volta Sylt. Ventuno vini austriaci. Una grande degustazione

(Gerhard Retter / Redazione) Sylt non è tra quei luoghi in cui ci aspetteremmo di trovare grandi vini austriaci. Fuori, il paesaggio è dominato da dune, brughiera e Mare del Nord; dentro, da anni Jan-Philipp Berner cucina a un livello che riceve attenzione ben oltre i confini della Germania. Proprio lì Österreich-Wein ha invitato a una grande degustazione. Dopo pochi bicchieri, il luogo Leggi l'articolo completo…

Markig-Gräflerland, erste Klappe! Männer steht für Blankenhorn

8 luglio 26 / wineparty

Markgräflerland, primo ciak! Männers punta su Blankenhorn

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) I bevitori di vino tedeschi conoscono le loro tradizionali e prestigiose zone vitivinicole: la Mosella, il Rheingau, il Roter Hang in Rheinhessen, il vasto e multidiverso Palatinato, le belle pendici nei pressi di Radebeul, vicino a Dresda, e anche un po' il Baden – soprattutto l'enorme collina vitata del Kaiserstuhl. Ma proprio nel profondo sud-ovest della Germania, non Leggi l'articolo completo…

Iran: die Rückkehr des Weins in Restaurants. Nach fast 50 Jahren. Was steckt dahinter

7 luglio 26 / wineparty

Iran: il ritorno del vino nei ristoranti. Dopo quasi 50 anni. Cosa c'è dietro

(Manfred Klimek / foto: Isna / fonte: BBC) Spesso sono proprio le notizie più piccole e apparentemente marginali a raccontare una storia più grande. Tra i titoli sulle lotte di potere a Teheran e le analisi della nuova, vecchia leadership iraniana, in una notizia piuttosto celata dal regime è comparsa questa frase: l'alcol, soprattutto il vino, sarebbe stato servito nei ristoranti delle città Leggi l'articolo completo…

In den Keller Keller holen: Vier Jahrgänge “Von der Fels”

6 luglio 26 / wineparty

Portare in cantina la cantina: quattro annate di “Von der Fels”

(Claude Auguste / foto: Sansibar Sylt) Klaus Peter Keller è una delle grandi meraviglie della viticoltura tedesca. Non solo perché produce Riesling straordinari, cosa che fanno anche altri, ma perché è riuscito a imporre proprio in Rheinhessen prezzi per bottiglia che un tempo erano concepibili solo in Borgogna. Rheinhessen, a lungo sinonimo di quantità, Liebfraumilch e di una piacevole irrilevanza Leggi l'articolo completo…