The Wineparty
(Эссе в журнале The Healthy Times, изданном Healthy Boy Band / Фото: обложка Healthy Times) Два способа запоминать Петтинг под Pet-Nat? Половой акт под Бордо? Секс после вина, с вином, из-за вина. Возможно ли это вообще во времена движения за Dry-что-то-там? Да! Но… Ни то ни другое нельзя объяснить с помощью PowerPoint. Ни то ни другое не поддаётся Читать статью полностью…
(Редакция) Несомненно, существуют области, в которых наука опирается на молчаливый консенсус: гравитация, фотосинтез. Или зимние шины. А есть области, где сама наука становится сценой — часто непреднамеренно, иногда пронизанной интересами, но всегда оказывающей влияние на жизнь многих людей. Винный рынок — одна из таких областей. Read the full article…
(Редакция, Манфред Климек) Он безобидно лежит — этот прохладно-синий, отвергающий всякую романтику наслаждения стик: технически гладкий, слегка футуристичный, маленькое устройство без пафоса. Ничто в нём не выдаёт, что для целого поколения он стал тем же, чем для нас было красное вино: открытием вечера, замедлителем темпа, маленьким личным переходом от дня к ночи. Read the full article…
(Манфред Климек) Выходные, которые дают о себе знать. Уже такие — и не такие, какими я хотел их видеть. Выходные, которые уже в процессе недвусмысленно дают понять, что в конце будет предъявлен счёт. Мой пришёл в понедельник. С размаху. Но начнём с начала, то есть с конца позапозавчера: суббота, поздний вечер, Берлин, рыхлая, слегка растрёпанная компания из двух людей Read the full article…
(Редакция) Рейтинги, списки, путеводные звёзды — винный мир любит ориентиры. Но редко они исходят из направления, в котором можно найти что-то новое. «World’s 50 Best Vineyards», о которых здесь рассказывалось вчера, чествуют архитектуру, смотровые площадки, парковки для посетителей и иногда также вино. Michelin же — десятилетиями самая надёжная в мире и, в конечном счёте, единственная система оценки кулинарного совершенства — теперь Read the full article…
(Манфред Климек / WELT am SONNTAG) Рейтинги правят миром — и не только с тех пор, как появились выборы или музыкальные чарты рок- и поп-музыки, начавшие в 1950-х годах оценивать поп-культуру. Рейтинги раздражают, но облегчают поиск необычного. Например, необычных виноделен. И для этого с 2020 года существует Read the full article…
( Климек, редакция, Mixology-Base) Это выглядит почти как анекдот истории: пока Gen-Z с удивительным спокойствием говорит о «low alc», «big fruit» и «easy drinking», пока игристые вина (судя по всему, по-прежнему популярные у Gen-Z) и в меньшей степени прокси завоёвывают молодёжные комнаты городской республики, именно та категория вина, которая уже давно всё это воплощает, лежит без дела Read the full article…
(Манфред Климек — по материалам публикации Standard из Вены) Это событие, подобного которому в винной Австрии, вероятно, не видели с 1985 года. Тогда гликолевый скандал потряс весь сектор; государство вмешалось через объединения, расчистило, контролировало, регулировало с максимальной инновационностью — успешно, как мы все знаем. Сорок лет спустя происходит Read the full article…
(Клод Огюст / Манфред Климек) Эммануэль Рейно умер. 61 год. То есть совсем не стар. Это был винодел, который не модернизировал Рону, как поступали многие другие, а вернул ей память — и за это его почитали как пророка-отшельника. С его смертью исчезает не только винодел, но и стиль, мироощущение, Read the full article…
(Манфред Климек / WELT am SONNTAG) Винный мир завершает второй год кризиса сбыта, который особенно тяжело сказывается на виноделах, производящих красное вино, ведь повседневное красное вино, которое миллионы на протяжении многих лет потребляли как нечто само собой разумеющееся, поколение Z и миллениалы совершенно отвергли. Но кризис виноделия происходит не везде: напротив, Read the full article…
ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ВЕЧЕРИНКЕ
О виноделах, производителях вина и винодельческих предприятиях из Дружеского объединения мы рассказываем независимо и объективно. Если нам понравится твоя история, мы напишем её здесь вместе — и ты станешь нашим автором.
После оплаты один раз активируйте свою учётную запись Wineparty. Те же данные для входа действуют и для DRINK.