Pas une gorgée de vin ! Le système des salons du vin et des grandes dégustations est-il équitable pour tous les vins ?
(Manfred Klimek / photo animée : runwayml) Chaque année, la tradition revient : de grandes dégustations, organisées par des associations, des régions ou des fédérations comme le VDP, se tiennent dans des salles de réception, parfaitement éclairées, minutieusement réglées, portées par une atmosphère constamment aimable. Vignerons, négociants, journalistes — tout le monde est là, tout le monde est de bonne humeur, tout le monde est prêt à se frayer un chemin à travers une impressionnante Lire l’article complet…