The Wineparty

Wineparty The Wineparty
MANFRED KLIMEK
BERLIN - WELT AM SONNTAG

Cztery białe wina, które były modne 50 lat temu. Co stało się z najlepszymi białymi winami lat 70.?

(Claude Auguste / animowane zdjęcie: runwayml) Był kiedyś czas, gdy Europa, a właściwie cały świat, dość dokładnie wiedziały, co chcą pić. I nie w sensie „odkrywania” czy „dyskursu terroir”, lecz całkiem praktycznie: co jest w karcie, co się zna, co zamawia się bez zastanowienia. Białe wino nie było wtedy Przeczytaj cały artykuł…

Węgry? Co nastąpi teraz po Orbánie? Wywiad na iPhonie z działającym w Tokaju ekspertem winiarskim Lenzem Moserem V

(Manfred Klimek / animowane zdjęcie: runwayml) Podcasty: to coś dla bogatych. Biedne, chronicznie niedofinansowane Wineparty może sobie pozwolić tylko na kiepsko brzmiące wywiady na iPhonie. Za to mają treść, zamiast gadania. Lenz Moser V, zaangażowany w Tokaju w wiele projektów, opowiada nam w ciągu 20 interesujących minut, jak wygląda sytuacja w węgierskim państwowym przedsiębiorstwie Grand Tokaj, dlaczego Przeczytaj cały artykuł…

Badanie. Nie badanie wina. Ale badanie, które dostarcza argumentów na rzecz wina. Z zupełnie innej strony

(Redakcja / animowane zdjęcie: runwayml / badanie: Federalny Instytut Badań nad Ludnością (BiB) we współpracy z zagranicznymi instytutami tego samego rodzaju, 2025/26) Mapy takie jak ta powyżej czasami opowiadają więcej niż całe badania. Na pierwszy rzut oka redukuje ona Europę do kolorów – czerwonego, niebieskiego, a pomiędzy nimi kilku niezdecydowanych przejść. Jednak za tymi kolorami kryje się jedna z Przeczytaj cały artykuł…

Węgry przed wyborami przeznaczenia (1): Siła kobiet w Tokaju

(Manfred Klimek / animowane zdjęcie: runwayml) W niedzielę Węgry wybiorą nowy parlament. Po raz pierwszy od lat politolodzy i badacze opinii publicznej wierzą, że opozycja może odsunąć od władzy rząd Fidezu Victora Orbána. Zanim jutro przyjrzymy się – sam również byłem ich świadkiem – politycznym wpływom Fidezu w sektorze winiarskim, cofnijmy się dziś do roku 2023, Przeczytaj cały artykuł…

To koniec. Dlaczego kampania antywinna w mediach zbliża się do końca

(Manfred Klimek) Niektóre ruchy zaczynają jako korekta, a kończą jako kampania. Są też kampanie, które tak długo pracują nad własną eskalacją, aż w końcu implodują. Ruch Sober i Dry, który od stycznia 2023 roku z niezwykłą stanowczością argumentował przeciwko spożywaniu wina, zdaje się właśnie dotrzeć do tego punktu. To, co zaczęło się jako impuls z zakresu polityki zdrowotnej, Przeczytaj cały artykuł…

Pokój, radość, poszukiwanie jajek. Poświąteczne poszukiwanie jajek w winiarstwie

(Claude Auguste / zdjęcie: Weingut Meinklang / animowane zdjęcie: runwayml) Niewiele jest symboli, które wczesną wiosną są tak pełne znaczeń jak jajko. W Wielkanoc maluje się je, ukrywa i szuka – jako dziwną metaforyczną obietnicę życia, nowego początku – być może także jako odrobinę pocieszenia, że wszystko zaczyna się od nowa; również Przeczytaj cały artykuł…

„Właściwie Węgry” – Roland Velich w WELT am SONNTAG o geopolityce wina i swoich „Hidden Treasures”

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG / zdjęcie: Klimek / animowane zdjęcie: runwayml) Roland Velich mówi o winie, jakby chodziło o geopolitykę. To irytuje. Ale Velich, 63-letni winiarz z Großhöflein, gminy położonej bezpośrednio na południe od Eisenstadt, stolicy austriackiego Burgenlandu – a także dzięki wspaniałym Blaufränkisch ze swojej winnicy Moric w Przeczytaj cały artykuł…

Wzajemnie się wykończyć? Sommelier z trzygwiazdkowej restauracji Rutz, Sebastian Höpfner, mówi: Skończcie z tym wreszcie!

(Sebastian Höpfner / Manfred Klimek – redakcja / animowane zdjęcie: Rutz & runwayml) Długo zastanawiałem się, czy w ogóle powinienem to zapisywać. Bo właśnie tak wiele się dzieje. Bo świat wina zmienia się teraz tak silnie jak nigdy wcześniej. I ponieważ wiele z tych rzeczy niełatwo uchwycić. Zmieniają się zwyczaje związane z piciem. Młodzi ludzie Przeczytaj cały artykuł…

Zmiany w handlu winem: Czy małego, niezależnego handlarza winem grozi, że zmiecie nowy system?

(Manfred Klimek / z wykorzystaniem źródła z drinksbusiness.com / animowane zdjęcie: runwayml) Świat wina kocha proste wyjaśnienia. Pod tym względem nie różni się od wielu innych branż. Przez lata sprzedaż bezpośrednia była jednym z takich prostych wyjaśnień i rozwiązań. Mówiono, że zbyt wielu winiarzy sprzedaje samodzielnie. Handel miał zostać wydrążony od środka, a rynek uszkodzony. Czysta narracja Przeczytaj cały artykuł…

Straszny świat: Sześć win do upijania się na poprawę humoru

(Manfred Klimek) Tydzień po tygodniu w WELT AM SONNTAG pod przepisem tygodnia pojawia się rekomendacja wina mojego autorstwa. Jest ona precyzyjnie dobrana, często degustowana z dużą świadomością – a mimo to niestety pozostaje tylko pewną marginalną notatką. W przeciwieństwie do felietonu, który czyta zapewne znacznie więcej osób. Czas więc opublikować te wskazówki osobno. Przeczytaj cały artykuł…

Załaduj więcej