The Wineparty
(Gerhard Ziegler / animowane zdjęcie: runwayml) Telefon do Gruzji, po raz kolejny: mój rozmówca Saba Kitiashvili siedzi gdzieś pomiędzy końcem pracy a gruzińską misją winiarską. Nie opowiada wielkimi hasłami, lecz bardzo konkretnie: o studiach, badaniach, odmianach winorośli, swoim własnym małym ogrodzie winnym i winie, które można już znaleźć także w Berlinie, w 8000 Vintages. Kitiashvili Przeczytaj cały artykuł…
(Manfred Klimek / Redakcja / animowane zdjęcie: runwayml) Kto dziś twierdzi, że niemieckie lub austriackie społeczeństwo skostniało, ten spotyka się ze sprzeciwem właśnie ze strony uprawy winorośli. Nie ze strony start-upów, nie uniwersytetów, nie ministerstw. Lecz ze strony rolników kultury, społeczności winiarzy-rolników kultury, którzy rozszerzają pojęcie kultury na innowację. W tym tygodniu pracowałem nad większym researchem dotyczącym Przeczytaj cały artykuł…
(Manfred Klimek / Claude Auguste – wina / animowane zdjęcie: runwayml) Historia Alzacji zaczyna się od nieporozumienia. A dokładniej: od wielu nieporozumień. Przez całe stulecia Niemcy i Francuzi spierali się o ten wąski pas między Wogezami a Renem. Raz był niemiecki, raz francuski, znów niemiecki, a w końcu ponownie francuski. Kto dziś spaceruje przez Ribeauvillé, Przeczytaj cały artykuł…
(Manfred Klimek: tekst i zdjęcie) Na zdjęciu powyżej przy zielonym stole siedzi mężczyzna i wygląda tak, jakby był wściekły, jak to w Wiedniu wygląda się „z gęby”, kiedy tak naprawdę jest się w doskonałym humorze. Obok niego kobieta, która właśnie ustawia szklanki i krzesła. Za nimi winorośle, drzewa, wczesny Przeczytaj cały artykuł…
(Gerhard Retter / Redakcja / animowane zdjęcie: © Manfred Klimek – runwayml) Oto nadlatuje mail od znanego kucharza, który po czterech dekadach przechodzi na emeryturę. Wielki lokal, wielkie nazwisko, wielkie życie. W załączniku: starannie i schludnie prowadzona lista Excel jego piwnicy z winami. Dużo Bordeaux. Dużo Burgundii. Stare roczniki. Wielkie nazwiska. I natychmiast to samo Przeczytaj cały artykuł…
(Claude Auguste / Manfred Klimek / redakcja) Carlo Petrini nie żyje. A wraz z nim znika jedna z tych rzadkich postaci Europy, które nie tylko założyły ruch, lecz także zmieniły kulinarne i kulinarno-polityczne myślenie całej epoki. Petrini miał 76 lat. Zmarł w miejscowości Bra w Piemoncie, tam, gdzie również narodziły się jego idee Przeczytaj cały artykuł…
(Manfred Klimek) Markgräflerland, kraina gospód łagodnych wzgórz ciągnących się ku Schwarzwaldowi, to region, który przez długi czas był w niemieckim winiarstwie skrupulatnie pomijany – także, a przede wszystkim (wstyd mi) przeze mnie. Być może dlatego, że nie pielęgnuje wielkiego mitu. A może również dlatego, że zadomowiła się tam odmiana winorośli, której nazwa wywołuje mniej więcej taki sam erotyczny efekt jak Przeczytaj cały artykuł…
(Manfred Klimek / redakcja / animowany obrazek: runwayml) Francja po raz pierwszy pije więcej piwa niż wina. Bam! Zdanie, które jeszcze dwadzieścia lat temu brzmiałoby jak śmiała, irracjonalna teza kulturowego pesymizmu, teraz nagle jawi się jako trzeźwa statystyka. Tym, co naprawdę zdumiewa, nie jest jednak sukces piwa. Lecz upadek wina codziennego. Przeczytaj cały artykuł…
(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG / animowany obrazek: rumwayml) Rozmawiałem telefonicznie z Lenzem Moserem V (piątym). Liczba ta oznacza piątego Lenza Mosera z tej austriackiej dynastii winiarskiej, znanej w międzynarodowym biznesie winiarskim dlatego, że dziadek Mosera, czyli Lenz Moser Trzeci, zrewolucjonizował w latach 50. „prowadzenie” winorośli w winnicy. Przeczytaj cały artykuł…
(Manfred Klimek) Spór dotyczący czołowego austriackiego winiarza Rolanda Velicha i jego wina Lutzmannsburg 2023, ocenionego przez Jamesa Sucklinga na 100 punktów, a mimo to napotykającego opór urzędowych kontrolerów, na pierwszy rzut oka wygląda jak marginalna uwaga dotycząca winiarstwa. W rzeczywistości jednak ta sprawa opowiada o czymś znacznie większym. Chodzi o władzę. O prawo do interpretacji. Przeczytaj cały artykuł…
DOŁĄCZ DO IMPREZY
O winiarzach, producentach wina i przedsiębiorstwach winiarskich należących do Friendship Connection informujemy niezależnie i obiektywnie. Jeśli spodoba nam się Twoja historia, napiszemy ją tutaj wspólnie – a Ty zostaniesz naszym autorem.
Podczas aktywacji dostęp do DRINK zostanie utworzony automatycznie. Następnie w DRINK należy używać standardowego logowania z tymi samymi danymi dostępowymi.