The Wineparty

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MANFRED KLIMEK
BERLIM - WELT AM SONNTAG
Regen. Der fehlt. Was hat das für den Weinbau zu bedeuten? Ein Kommentar von Gerhard Retter

3 de agosto de 26 / wineparty

Chuva. É disso que falta. O que significa isso para a viticultura? Um comentário de Gerhard Retter

(Gerhard Retter / foto: Manfred Klimek) No vinho, falamos sobre quase tudo. Sobre solos e rochas, sobre xisto, calcário, loess ou vulcão. Sobre fermentação espontânea, grandes tonéis de madeira, longos estágios sobre as borras e aquela famosa mineralidade que todos descrevem e ninguém consegue realmente explicar. Sobre água, falamos surpreendentemente pouco. Provavelmente precisamente porque a água na Europa Central Leia o artigo completo…
Lasst uns mal ans Meer fahren: die Sommerpause auf Wineparty. Und was ab 1. September hier neu sein wird.

15 de julho de 26 / wineparty

Vamos até ao mar: a pausa de verão da Wineparty. E o que haverá de novo aqui a partir de 1 de setembro.

(Manfred Klimek / Redação / foto: royalityfree) Há sempre bons momentos para fazer uma pausa. Para a Wineparty, esse momento chegou agora. A partir de hoje despedimo-nos para a pausa de verão, que durará até 1 de setembro. Haverá uma exceção: as grandes reportagens sobre vinho para a WELT am SONNTAG continuarão, naturalmente, a ser publicadas aqui (sobretudo Leia o artigo completo…
Sind alkoholarmer Wein und die Auseinandersetzung darob ein Merkmal neuer Geschlechterrollen in der Weinwelt?

11 de julho de 26 / wineparty

Serão o vinho com baixo teor alcoólico e a discussão em torno dele uma característica dos novos papéis de género no mundo do vinho?

(Manfred Klimek / Foto: Thomas Schwarz, Kloster am Spitz — um homem da modernidade) É algo que chama a atenção. Não cientificamente — isso ainda está por fazer. Não é representativo. Mas é suficientemente notório para nos fazer pensar. Sempre que escrevo sobre vinhos com baixo teor alcoólico ou vinhos sem álcool, as objeções mais duras vêm quase exclusivamente de homens. Na maioria das vezes, da minha geração. Por vezes, um pouco Leia o artigo completo…
Das Verjus-Wunder: Sabathis neuer Vind Blanc – Die 6,5-Prozent-Revolution

10 de julho de 26 / wineparty

O milagre do verjus: o novo Vind Blanc de Sabathi — a revolução dos 6,5 por cento

(Manfred Klimek — texto e foto) Há já 10 anos que a viticultura discute como fazer com que o vinho sem álcool se aproxime o máximo possível do vinho clássico. Entretanto, abriu-se há muito um campo muito mais interessante: novos vinhos que não querem abdicar totalmente do álcool; vinhos com quatro, seis ou oito por cento de álcool; vinhos com origem, fruta, acidez e um Leia o artigo completo…
Einmal Sylt. Einundzwanzig österreichische Weine. Eine Großverkostung

9 de julho de 26 / wineparty

Uma vez em Sylt. Vinte e um vinhos austríacos. Uma grande prova

(Gerhard Retter / Redação) Sylt não pertence àqueles lugares onde esperamos encontrar vinhos austríacos de topo. Lá fora, dunas, charneca e o Mar do Norte dominam a paisagem; lá dentro, Jan-Philipp Berner cozinha há anos a um nível que atrai atenções muito para além da Alemanha. Foi precisamente ali que a Österreich-Wein organizou uma grande prova. Depois de poucos copos, o lugar Read the full article…
Markig-Gräflerland, erste Klappe! Männer steht für Blankenhorn

8 de julho de 26 / wineparty

Markgräflerland, primeira cena! Männer representa Blankenhorn

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Os consumidores alemães de vinho conhecem as suas regiões vitivinícolas tradicionalmente valiosas: Mosela, Rheingau, o Roter Hang na Rheinhessen, o extenso e multidiverso Palatinado, as belas encostas perto de Radebeul, junto a Dresden, e também um pouco de Baden — sobretudo a enorme colina vitícola do Kaiserstuhl. Mas bem no extremo sudoeste da Alemanha, não Read the full article…
Iran: die Rückkehr des Weins in Restaurants. Nach fast 50 Jahren. Was steckt dahinter

7 de julho de 26 / wineparty

Irão: o regresso do vinho aos restaurantes. Após quase 50 anos. O que está por detrás

(Manfred Klimek / imagem: Isna / fonte: BBC) São muitas vezes as notícias mais pequenas e aparentemente mais insignificantes que contam uma história maior. Entre as manchetes sobre lutas pelo poder em Teerão e as análises da nova e velha liderança iraniana, surgiu esta frase numa notícia que o regime procurou esconder: o álcool, sobretudo o vinho, seria servido nos restaurantes das cidades Read the full article…
In den Keller Keller holen: Vier Jahrgänge “Von der Fels”

6 de julho de 26 / wineparty

Levar Keller para a cave: quatro colheitas de “Von der Fels”

(Claude Auguste / imagem: Sansibar Sylt) Klaus Peter Keller é uma das grandes maravilhas da viticultura alemã. Não apenas porque produz Rieslings magníficos — outros também o fazem —, mas porque foi precisamente na Rheinhessen que conseguiu impor preços por garrafa que, anteriormente, só eram concebíveis na Borgonha. Rheinhessen, durante muito tempo sinónimo de quantidade, Liebfraumilch e vinhos agradavelmente insignificantes Read the full article…
Vision in der Krise: Wie der angeschlagene Weinbau 2027 wieder Fahrt aufnehmen könnte

2 de julho de 26 / wineparty

Visão em crise: como a viticultura afetada poderá recuperar o ritmo em 2027

(Manfred Klimek, texto e fotografia) A viticultura voltou subitamente a ter um futuro que, há poucos meses, quase ninguém teria considerado possível. Precisamente a tecnologia que muitos viticultores observaram durante muito tempo com ceticismo, e com razão, oferece ao setor talvez a maior oportunidade desde a introdução da fermentação com temperatura controlada. Não se trata da desalcoholização em si. Trata-se da Read the full article…
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