The Wineparty

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MANFRED KLIMEK
BERLIM - WELT AM SONNTAG

18.06.2026 08:02:54 / wineparty

Homenageado e desprezado: o ícone Supertuscan Tignanello. Quatro garrafas antigas. E um veredicto

(Claude Auguste / imagem animada: runwayml) Quando Piero Antinori (mais ainda o seu irmão Ludwig) e o enólogo então ainda amplamente desconhecido Giacomo Tachis decidiram, no início dos anos 1970, ignorar as regras rígidas do Chianti, isso foi mais do que uma decisão técnico-filosófica. Naquela época, o regulamento ainda exigia uvas brancas no Chianti. Antinori prescindiu delas, apostou sem concessões em Read the full article…

16.06.2026 10:47:35 / wineparty

Desalcoolizar? Vinho? Como é que isso funciona? E o que é importante agora? A entrevista por I-Phone

(Manfred Klimek / imagem animada: runwayml) Lukas Herrmann contactou-me. É especialista em desalcoolização do vinho. E explica em 16 minutos, com grande precisão, do que se trata. E o que ainda está para vir no que diz respeito à obtenção de aromas no vinho desalcoolizado. Ouçam! E garanto: o moderador quase não interrompe. Muito bom. https://wineparty.wine/wp-content/uploads/2026/06/Alkoholfreier-Wein.m4a
Auf Schwimmen zwei Weine. Altes Adige? Keineswegs. Ein Kurzbesuch

15.06.2026 08:36:28 / wineparty

A nadar, dois vinhos. Alto Adige antigo? De modo algum. Uma visita breve

(Gerhard Retter / Redação / Foto: Manfred Klimek) O Tirol do Sul é pequeno. Pelo menos no mapa. Pouco menos de 5 800 hectares de área de vinha entre os Alpes, as Dolomitas, pomares de macieiras, encostas íngremes e socalcos. Uma região vitivinícola que pode ser descrita em poucos números — e que, ainda assim, escapa a qualquer descrição simples. Porque o Tirol do Sul não é uma região vitivinícola que se compreenda através de hectares, litros ou castas. Read the full article…

12.06.2026 09:19:44 / wineparty

Uma palavra nossa — o que queremos dizer ao fim de quase dois anos

(Redação) Dois anos de Wineparty. Dois anos de responsabilidade jornalística contra essa uniformidade que há muito tomou conta de grandes partes do jornalismo vitivinícola atual. Dois anos de textos sem consideração pelo discurso das relações públicas, pela diplomacia dos pontos ou por esse comportamento estéril e irrepreensível que entretanto se espalha pelo mundo dos prazeres, como em todas as áreas da sociedade. Um refugiar-se e querer apenas não criar ondas. Nós queremos isso Read the full article…

10.06.2026 08:38:24 / wineparty

Avante, camaradas! O texto do WELT am SONNTAG de domingo

(Manfred Klimek / Foto: Gergo Pejko / imagem animada: runwayml) Antes de me instalar durante algumas semanas na região vitivinícola do sudoeste da Alemanha, Markgräflerland — uma região que tem urgentemente de ganhar mais destaque — faço uma paragem intermédia na Wachau. Numa cooperativa que não só na Áustria encontra igual, a Domäne Wachau, uma das mais surpreendentes Read the full article…

08.06.2026 10:19:33 / wineparty

Escolha o seu lutador: o príncipe do Muscat

(Gerhard Ziegler / imagem animada: runwayml) Mais uma vez, uma chamada telefónica com a Geórgia: o meu interlocutor, Saba Kitiashvili, está algures entre o fim do dia de trabalho e a missão vitivinícola georgiana. Não fala em grandes chavões, mas de forma muito concreta: sobre estudos, investigação, castas, a sua pequena vinha e um vinho que entretanto também se pode encontrar através de mais de 8000 Vintages em Berlim. Kitiashvili Read the full article…

05.06.2026 09:13:44 / wineparty

Low & No: a surpreendente capacidade de inovação na viticultura

(Manfred Klimek / Redação / imagem animada: runwayml) Quem hoje afirma que a sociedade alemã ou austríaca está paralisada recebe precisamente da viticultura uma contestação. Não de start-ups, não de universidades, não de ministérios. Mas de agricultores da cultura, da comunidade de viticultores agricultores da cultura, que alargam a palavra cultura à inovação. Esta semana comecei uma investigação mais aprofundada sobre Read the full article…

04.06.2026 07:52:56 / wineparty

Trimbach inabalável: cinco vinhos da lenda da Alsácia revisitados

(Manfred Klimek / Claude Auguste — vinhos / imagem animada: runwayml) A história da Alsácia começa com um mal-entendido. Ou, mais precisamente: com muitos mal-entendidos. Durante séculos, alemães e franceses disputaram esta estreita faixa entre os Vosges e o Reno. Ora era alemã, ora francesa, depois novamente alemã e, por fim, novamente francesa. Quem hoje percorre Ribeauvillé, Read the full article…

27.05.2026 08:39:15 / wineparty

Cemitério dos vinhos de estimação. Com Gerhard Retter na cave profunda

(Gerhard Retter / Redação / imagem animada: © Manfred Klimek — runwayml) Eis que chega esvoaçando o e-mail de um cozinheiro conhecido, que se reforma após quatro décadas. Grande casa, grande nome, grande vida. Em anexo: uma lista Excel do seu arquivo de vinhos, meticulosamente organizada. Muito Bordéus. Muito Borgonha. Colheitas antigas. Grandes nomes. E imediatamente a mesma Read the full article…
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