The Wineparty
بقلم مانفريد كليمنك اعتاد المرء بالفعل أن يسمع عالم النبيذ يئن. عدد قليل جدًا من الضيوف، وفواتير كثيرة جدًا، وأمل ضئيل جدًا. كانت الرواية مشبعة بالإحباط، وكان يكمن فيها ذلك التعب الذي يترسخ مع السنين مثل الخميرة التي لا يحركها أحد. ثم، في يوم سبت في غروسلانغهايم، أثناء اقرأ المقال كاملاً…
(الزجاجات الفارغة؟ التخلّص منها وإعداد تقرير. Go & joyn: www://https.drink.wineparty.wine) بقلم ليو كوآردا وهيئة التحرير أصل إلى مالطا. أولًا قبرص، ثم مالطا – جزيرتان متوسطيّتان، لكن مالطا وحدها شهدت الذكرى السنوية التاسعة والعشرين المميزة لـ GastroBizz: نحو 400 من العاملين في المطاعم في حالة احتلال كاملة. أنا: مسلّح بالنبيذ. وهم: مصابون بالجفاف وعطشى. أنا: أسكب بمئات الهكتoliters اقرأ المقال كاملاً…
(متحف تاريخ الفن في فيينا) لم يكن النبيذ مجرد مشروب قط. كان دائمًا أيضًا حكاية – عن المناظر الطبيعية، وعن الحضارة، وعن الذاكرة. لا شكراً! من أول جرة فخارية في القوقاز إلى آداب البلاط في العصر العظيم، ومن نبيذ بورغوندي في كأس هيلديغارد من بينغن إلى ريسلينغ من كرم منفرد على قائمة طعام الإمبراطور الياباني: كان النبيذ معادلة العالم. تقنية ثقافية. علامة على أن اقرأ المقال كاملاً…
انظر: drink. wineparty.wine نعم، نعلم: العالم لا يحتاج حقًا إلى تطبيق آخر يضم نقاطًا وتقييمات وعجلة للروائح. حقًا لا يحتاج! ومع ذلك: نحن، أي غير القابل للاستبدال غيرهارد تسيلر، طوّرناه. وبالتأكيد لم يحدث ذلك عن طريق الخطأ. صوت الشعب بدلًا من نادي النخبة: DRINK مخصص لمن يشربون، لا لمن يتذوقون تذوقًا احترافيًا. منصة لا اقرأ المقال كاملاً…
(مجموعة فونكه / ر. كلار / صورة) المدينة متوقفة. المطر يجلد الأسفلت والخرسانة، كأنه يريد تليينهما معًا بالضرب. السماء منذ أيام: لوح رمادي رصاصي. برلين، قبيل الانحلال الجوي الذاتي. لا شمس، ولا ظل، بل هذا الطقس فحسب – ألمانيا في الخريف. ما الذي يساعد الآن؟ مدفأة – ولو كانت متخيلة. اقرأ المقال كاملاً…
(هيئة التحرير) لم يعد النبيذ رمزًا للمكانة – فهذه الحقبة تتلاشى الآن. وليس سلعة فاخرة بكميات كبيرة، كما كان طوال كل سنوات الهوس الأخيرة. ولم يعد هواية حصرية لأصحاب المال. كان النبيذ ولا يزال حديثًا. ولقاءً. وتناقضًا في الكأس. وبما أن النبيذ يعود الآن إلى الحياة الطبيعية، فنحن نريد أيضًا أن نتحدث أكثر عن النبيذ اقرأ المقال كاملاً…
مانفريد كليمنك وهيئة التحرير أيّ الكروم ينبغي أن تبقى، وأيّها يجوز أو ينبغي التخلص منها؟ لا يُناقش هذا السؤال علنًا حاليًا في زراعة العنب الألمانية. لكن تعليقًا اقتصاديًا على WELT-Online تحدث أمس عن انخفاض وشيك في مساحات الكروم لا يقل عن 50%. فهل هذه مبالغة ألمانية جديدة في الأزمات؟ أم استغراق ألماني في أسوأ سيناريو ممكن؟ في كل الأحوال: يبدو أن 50%، رغم كل اقرأ المقال كاملاً…
بقلم مانفريد كليمنك يبدأ الأمر برقم. 98. يقف هناك، أسود على أبيض، تحت نبيذ لم يسبق أن وُجد مثله في النمسا. 98 نقطة من باركر لنبيذ بلاوفرانكيش «Ried Spitzerberg – Obere Spitzer». أعلى تقييم مُنح على الإطلاق لنبيذ أحمر نمساوي. يمكن قراءة ذلك بوصفه تكريمًا. أو بوصفه
(الصورة: رويترز) بقلم كلود أوغست في زراعة العنب، لطالما كان الأمر مسألة حصاد: متى تحين اللحظة المناسبة للتقليم، واتخاذ القرار، والتصرف؟ إذا حُصد النبيذ مبكرًا جدًا، ظل أخضر. وإذا حُصد متأخرًا جدًا، فإن مستقبله «يتأكسد». منذ عام 2020 (وقبله) تغيّر الأمر أيضًا هنا، في عالم الكروم القديم المقاوم للطقس، اقرأ المقال كاملاً…
بقلم مانفريد كليمتك / WELT am SONNTAG تفوح رائحة التراب، ورائحة الإسطبل أيضًا، وربما، حقيقةً أو وهمًا، رائحة الفلفل الأبيض. يزمجر جرار في مكان بعيد، ولا تبعد نهر الأودر والحدود البولندية أكثر من عشرة كيلومترات. لا شيء يشير إلى ما سيواجهه المرء بعد ذلك في الكأس: نبيذ ممتاز؛ عُصر في مكان حيث Read the full article…
انضم إلى الحفلة
نقدم تقارير مستقلة وموضوعية عن صانعي النبيذ ومنتجي النبيذ ومؤسسات صناعة النبيذ التابعة لاتصال الصداقة. إذا أعجبتنا قصتك، فسنكتبها هنا معًا — وستصبح مؤلفنا.
عند التفعيل، سيتم تلقائياً إنشاء وصولك إلى DRINK أيضاً. وبعد ذلك، تستخدم في DRINK تسجيل الدخول المعتاد باستخدام بيانات الاعتماد نفسها.