The Wineparty
Όταν ο κορυφαίος «οινοποιός» είναι μια αυθεντία, η διαδοχή του σε ένα οινοποιείο γίνεται και ζήτημα του πώς θα συνεχίσει την πορεία του μετά από εκείνον. Ο εμβληματικός οινοποιός του Opus One, Michael Silacci, συνταξιοδοτείται το 2027. Ο Gerhard Retter ήταν εκεί για το Wineparty κατά τον τελευταίο του τρύγο.
Οίκτος στην κρίση του κρασιού. Αυτό δεν μπορούν να το περιμένουν οι οινοποιοί στην κρίση του κρασιού. Αντίθετα, στα φόρουμ αστικών έως αριστεροφιλελεύθερων μέσων διαβάζουμε ομόφωνα την κατηγορία: δίκαιη κρίση λόγω των υπερβολικά ακριβών κρασιών.
Αυτή η κρίση του κρασιού, μετά το πρωτοφανές wine hype των τελευταίων 40 ετών, δεν θα περάσει έτσι απλά. Ωστόσο, κανείς δεν φαίνεται να αναγνωρίζει το μέγεθος της παρακμής. Ούτε να θέλει να την ανακόψει.
Το Markgräflerland και η Αλσατία απέχουν μεταξύ τους μόλις γελοία λίγα χιλιόμετρα. Κι όμως, η οινοποιητική κουλτούρα στις δύο πλευρές είναι εντελώς διαφορετική. Επισκεφθήκαμε δύο οινοποιούς.
Ένας αμπελώνας στη Βολιβία, φυτεμένος, όλως παραδόξως, από τους Ισπανούς αποικιοκράτες που κυβερνούσαν βάναυσα. Σήμερα εκεί, σε μια εξαιρετικά φυσική αμπελοκαλλιέργεια, αναπτύσσονται ποικιλίες για τις οποίες δεν έχουμε ακούσει ποτέ. Ήρθε η ώρα για αυτή την ανακάλυψη.
Η ανθρωπογενής κλιματική αλλαγή είναι αμφιλεγόμενη — κυρίως μεταξύ των υποστηρικτών ενός συγκεκριμένου κοινοβουλευτικού κόμματος. Όμως οι οινοποιοί γνωρίζουν: τα σταφύλια μιλούν δυνατά για την ύπαρξή της. Ο Γκέρχαρντ Ρέτερ για την αλλαγή των μηνών του τρύγου, που ήρθε για να μείνει
(Δρ. Maximilian Schüttky / Manfred Klimek / Σύνταξη / Φωτογραφία: Manfred Klimek) Ο κόσμος του κρασιού έχει πλέον καταλάβει ότι βρίσκεται σε κρίση. Αυτό που δεν έχει ακόμη καταλάβει: ακόμη και οι κρίσεις περνούν. Μετά, όμως, δεν βρίσκεσαι αυτόματα ξανά εκεί όπου ήσουν πριν. Αν η σημερινή εξέλιξη πράγματι πλήξει το 30 ή το 40 τοις εκατό των Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
(Claude Auguste / Φωτογραφία: Massa) Στο Πιεμόντε υπάρχει άφθονο διάσημο κρασί και διάσημες ποικιλίες σταφυλιού: Barolo, Barbaresco, Nebbiolo – μεγάλα ονόματα, μεγάλες τιμές, μεγάλα και μικρά κελάρια και μια διεθνής πελατεία που επί δεκαετίες έχει μάθει ότι από αυτή την περιοχή προέρχονται ορισμένα από τα σημαντικότερα ερυθρά κρασιά της Ευρώπης. Ακριβώς εκεί συμβαίνει τώρα κάτι που για το μέλλον Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
(Leo Quarda / φωτογραφία: Manfred Klimek) Όποτε το επιτρέπει ο χρόνος, και μερικές φορές απλώς όταν στη Βιέννη με εκνευρίζουν τα πάντα, επιβιβάζομαι στο αεροπλάνο και πετάω για την Κύπρο. Συναντώ φίλους, κάθομαι στη βεράντα, ζω για λίγες μέρες διαφορετικά, και στις αποσκευές μου βρίσκονται σχεδόν πάντα μερικά μπουκάλια κρασί. Όχι πως Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
(Gerhard Ziegler / φωτογραφία: ιστορικό αρχείο) Βραδιά στη βεράντα στη Λάρνακα. Ο Leo σερβίρει κάτι κόκκινο, το κρασί αφρίζει ελαφρά, μυρίζει καθαρά, φρέσκα και αρκετά σαγηνευτικά· υποθέτω ότι είναι ιταλικό και, τουλάχιστον ως προς αυτό, δεν πέφτω εντελώς έξω, σε όλα τα υπόλοιπα όμως ναι. Ύστερα από αρκετές αποτυχημένες προσπάθειες, ο Leo χαμογελά ειρωνικά και αποκαλύπτει: Lambrusco. Αυτό με ξαφνιάζει περισσότερο απ’ όσο Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…
ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΣΤΟ ΠΑΡΤΙ
Για τους αμπελουργούς, τους παραγωγούς κρασιού και τις οινοποιητικές επιχειρήσεις του Friendship Connection γράφουμε ανεξάρτητα και αντικειμενικά. Αν μας αρέσει η ιστορία σας, τη γράφουμε εδώ μαζί – και γίνεστε ο συγγραφέας μας.
Κατά την ενεργοποίηση, η πρόσβασή σας στο DRINK θα δημιουργηθεί αυτόματα. Στη συνέχεια, στο DRINK χρησιμοποιείτε την κανονική σύνδεση με τα ίδια στοιχεία πρόσβασης.
Νέες ιστορίες
Λάβε έναν άμεσο σύνδεσμο μόλις δημοσιευτεί κάτι νέο. Επίλεξε πρόγραμμα περιήγησης, e-mail ή και τα δύο.