The Wineparty
(Gerhard Retter / Redacción) Sylt no pertenece a esos lugares en los que esperamos encontrar grandes vinos austriacos. Afuera, las dunas, el brezal y el mar del Norte dominan el paisaje; dentro, Jan-Philipp Berner lleva años cocinando a un nivel que recibe reconocimiento mucho más allá de Alemania. Precisamente allí, Österreich-Wein invitó a una gran cata. Después de unas pocas copas, el lugar Read the full article…
(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Los bebedores de vino alemanes conocen sus regiones vinícolas tradicionalmente valiosas: el Mosela, el Rheingau, el Roter Hang en Rheinhessen, el extenso y multidiverso Palatinado, las hermosas laderas cerca de Radebeul, junto a Dresde, y también un poco Baden, sobre todo la enorme colina vinícola Kaiserstuhl. Pero muy al suroeste de Alemania, no Read the full article…
(Manfred Klimek / imagen: Isna / fuente: BBC) A menudo son las noticias más pequeñas y aparentemente secundarias las que cuentan una historia más grande. Entre los titulares sobre las luchas de poder en Teherán y los análisis del nuevo y antiguo liderazgo iraní, apareció esta frase en una noticia más bien ocultada por el régimen: el alcohol, sobre todo el vino, se ofrecerá en los restaurantes de las ciudades Read the full article…
(Claude Auguste / imagen: Sansibar Sylt) Klaus Peter Keller es una de las grandes maravillas de la viticultura alemana. No solo porque elabora magníficos Riesling, algo que también hacen otros, sino porque precisamente él logró imponer en Rheinhessen unos precios por botella que antes solo eran imaginables en Borgoña. Rheinhessen, durante mucho tiempo sinónimo de cantidad, Liebfraumilch y vinos agradablemente intrascendentes Read the full article…
(Manfred Klimek, texto y foto) De repente, la viticultura vuelve a tener un futuro que hace pocos meses casi nadie habría considerado posible. Precisamente la tecnología que muchos viticultores observaron durante mucho tiempo, y con toda razón, con escepticismo, ofrece al sector quizá la mayor oportunidad desde la introducción de la fermentación con temperatura controlada. No se trata de la desalcoholización en sí. Se trata de la Read the full article…
(Manfred Klimek / imagen: Weingut Emil Bauer) El vino y la elección de las palabras (WamS, agosto de 2011) Ya no puedo oírlo. Y me irrita desde hace años. Todo el tiempo la gente me cuenta que esta noche, durante la cena o al relajarse, va a “tomarse una bonita copa de vino”. O, aún mucho más atrevido, una Read the full article…
(Manfred Klimek / Redacción / imagen animada: runwayml) Hay pocos grupos profesionales que experimenten el cambio climático de forma tan directa como los viticultores. No ven la vegetación en estadísticas, sino en el viñedo. La brotación se produce antes que hace apenas unas décadas. La vendimia comienza cada vez más a menudo ya en agosto. Las olas de calor modifican los niveles de acidez, el equilibrio hídrico y la aromaticidad. El granizo, Read the full article…
(Klimek / Redacción / imagen animada: runwayml) ¿41 grados? Hasta al bebedor de vino experimentado se le quitan las ganas de beber vino. A más tardar ahora, incluso los entusiastas del vino más dogmáticos pierden su dignidad: personas que normalmente discuten durante horas sobre los tiempos de maceración, los suelos calcáreos y los clones de Borgoña se encuentran de repente frente al frigorífico y piensan algo que nunca se habían atrevido a pensar: Read the full article…
(Manfred Klimek) Antes de que el tren llegue a la ciudad badense de Friburgo, tengo que completar mi columna de hace catorce días con algunos vinos de la finca Domäne Wachau, comentada en aquella columna. Aunque la finca elabora magníficamente más variedades —entre ellas también uvas blancas muy poco frecuentes, como Neuburger o Roter Veltliner—, me quedo con la variedad austriaca más conocida Read the full article…
(Klimek y Auguste) Todo comienza con una frase que muchos entusiastas del vino han olvidado: “Una copa de vino blanco, por favor”. No qué añada. No qué parcela. No qué viticultor. Ni una mirada a la carta de vinos. Ninguna discusión sobre la elaboración, la acidez, la crianza sobre lías o las puntuaciones. Simplemente una copa de vino blanco. Una copa de verano. Durante una semana hice exactamente eso en Viena Read the full article…
UNIRSE A LA FIESTA
Informamos de forma independiente y objetiva sobre viticultores, productores de vino y empresas vinícolas de la Friendship Connection. Si nos gusta tu historia, la escribiremos aquí juntos —y tú serás nuestro autor.
Después del pago, active una sola vez su cuenta de Wineparty. Las mismas credenciales de acceso también sirven para DRINK.