The Wineparty

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MANFRED KLIMEK
BERLÍN - WELT AM SONNTAG

18.06.2026 08:02:54 / wineparty

Adorada y despreciada: la icónica supertoscana Tignanello. Cuatro botellas antiguas. Y un veredicto

(Claude Auguste / imagen animada: runwayml) Cuando Piero Antinori (más aún su hermano Ludwig) y el todavía ampliamente desconocido enólogo Giacomo Tachis decidieron a comienzos de los años 70 ignorar las rígidas reglas del Chianti, aquello fue más que una decisión técnico-filosófica. En aquel entonces, el reglamento todavía exigía uvas blancas en el Chianti. Antinori prescindió de ellas y apostó sin concesiones por Read the full article…

16.06.2026 10:47:35 / wineparty

¿Desalcoholizar? ¿Vino? ¿Cómo se hace? ¿Y qué es importante ahora? La entrevista del iPhone

(Manfred Klimek / imagen animada: runwayml) Lukas Herrmann se puso en contacto conmigo. Es experto en materia de desalcoholización del vino. Y explica con gran precisión en 16 minutos de qué se trata. Y qué más viene en lo relativo a la obtención de aromas en el vino desalcoholizado. ¡Escuchad! Y garantizo que el moderador apenas consigue interrumpir. Muy bien. https://wineparty.wine/wp-content/uploads/2026/06/Alkoholfreier-Wein.m4a
Auf Schwimmen zwei Weine. Altes Adige? Keineswegs. Ein Kurzbesuch

15.06.2026 08:36:28 / wineparty

A nadar, dos vinos. ¿Antiguo Adigio? En absoluto. Una breve visita

(Gerhard Retter / Redacción / Foto: Manfred Klimek) El Tirol del Sur es pequeño. Al menos sobre el mapa. Apenas 5.800 hectáreas de superficie de viñedo entre los Alpes, los Dolomitas, los huertos de manzanos, las laderas escarpadas y las terrazas. Una tierra de vinos que puede describirse con pocas cifras y que, sin embargo, escapa a cualquier descripción sencilla. Porque el Tirol del Sur no es una región vitivinícola que se entienda a través de hectáreas, litros o variedades de uva. Read the full article…

12.06.2026 09:19:44 / wineparty

Por nuestra cuenta: lo que queremos decir después de casi dos años

(Redacción) Dos años de Wineparty. Dos años de responsabilidad periodística frente a esa uniformidad que hace tiempo ya se ha apoderado de grandes partes del periodismo vinícola actual. Dos años de textos sin consideración por la jerga de las relaciones públicas, la diplomacia de los puntos o ese comportamiento estérilmente correcto que entretanto se extiende por el mundo del disfrute como en todos los ámbitos de la sociedad. Esconderse y no querer molestar a nadie. Nosotros queremos eso Read the full article…

10.06.2026 08:38:24 / wineparty

¡Adelante, camaradas! El texto de WELT am SONNTAG del domingo

(Manfred Klimek / Foto: Gergo Pejko / imagen animada: runwayml) Antes de instalarme durante unas semanas en la región vitivinícola suroccidental alemana de Markgräflerland —una región que necesariamente debe recibir más atención—, hago una parada intermedia en la Wachau. En una cooperativa que no solo en Austria tiene igual, la Domäne Wachau, una de las más asombrosas Read the full article…

08.06.2026 10:19:33 / wineparty

Elige a tu luchador: el príncipe del Muscat

(Gerhard Ziegler / imagen animada: runwayml) Una llamada telefónica con Georgia, otra vez: mi interlocutor, Saba Kitiashvili, se encuentra en algún lugar entre el final de la jornada laboral y la misión vinícola georgiana. No habla con grandes eslóganes, sino de forma muy concreta: sobre sus estudios, su investigación, las variedades de uva, su propio pequeño viñedo y un vino que entretanto también se puede encontrar a través de 8000 Vintages en Berlín. Kitiashvili Read the full article…

05.06.2026 09:13:44 / wineparty

Low & No: la sorprendente capacidad de innovación en la viticultura

(Manfred Klimek / Redacción / imagen animada: runwayml) Quien hoy afirma que la sociedad alemana o austriaca está paralizada recibe precisamente de la viticultura una contradicción. No de las start-ups, ni de las universidades, ni de los ministerios. Sino de los agricultores de la cultura, de la comunidad de viticultores agricultores de la cultura, que amplían la palabra cultura hasta abarcar la innovación. Esta semana he comenzado una investigación más extensa sobre Read the full article…

04.06.2026 07:52:56 / wineparty

Trimbach intratable: revisita de cinco vinos de la leyenda de Alsacia

(Manfred Klimek / Claude Auguste – Vinos / imagen animada: runwayml) La historia de Alsacia comienza con un malentendido. O, para ser más exactos: con muchos malentendidos. Durante siglos, alemanes y franceses se disputaron esa estrecha franja entre los Vosgos y el Rin. A veces fue alemana, a veces francesa, luego otra vez alemana y finalmente de nuevo francesa. Quien hoy pasea por Ribeauvillé, Read the full article…

27.05.2026 08:39:15 / wineparty

Cementerio de los vinos mimados. Con Gerhard Retter en la bodega profunda

(Gerhard Retter / Redacción / imagen animada: © Manfred Klimek – runwayml) Aquí llega revoloteando el correo electrónico de un cocinero conocido que se jubila después de cuatro décadas. Gran casa, gran nombre, gran vida. Adjunto: una lista de Excel de su bodega llevada con gran esmero y pulcritud. Mucho Burdeos. Mucha Borgoña. Añadas antiguas. Grandes nombres. Y de inmediato la misma Read the full article…
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