The Wineparty
(גרהרד רטר / צילום: מנפרד קלימק) אנחנו מדברים על כמעט הכול כשמדובר ביין. על קרקעות וסלעים, על צפחה, גיר, לס או געש. על תסיסה ספונטנית, חביות עץ גדולות, שהייה ממושכת על השמרים ועל אותה מינרליות מפורסמת שכולם מתארים ואיש אינו באמת יכול להסביר. על מים אנחנו מדברים לעיתים נדירות להפליא. כנראה דווקא משום שמים במרכז אירופה קראו את המאמר המלא…
(מנפרד קלימק / מערכת / צילום: royalityfree) תמיד יש רגעים טובים לעצור ולהתבונן. עבור Wineparty הרגע הזה הגיע עכשיו. החל מהיום אנחנו יוצאים לפגרת הקיץ, שתימשך עד 1 בספטמבר. יהיה יוצא מן הכלל אחד: כתבות היין הגדולות עבור WELT am SONNTAG ימשיכו כמובן להתפרסם כאן (בעיקר קראו את המאמר המלא…
(מנפרד קלימק / צילום: תומאס שוורץ, מנזר אם שפיץ – איש המודרנה) זה בולט. לא מבחינה מדעית – לכך עדיין ממתינים. לא באופן מייצג. אבל בולט דיו כדי לחשוב על כך. בכל פעם שאני כותב על יינות דלי־אלכוהול או על יינות נטולי אלכוהול, ההתנגדויות החריפות ביותר מגיעות כמעט אך ורק מגברים. בדרך כלל בני הדור שלי. לפעמים קצת קראו את המאמר המלא…
(מנפרד קלימק – טקסט וצילום) כבר 10 שנים עולם גידול הגפנים דן בשאלה כיצד ניתן לקרב יין נטול אלכוהול ככל האפשר ליין הקלאסי. בינתיים נפתח תחום מעניין הרבה יותר: יינות חדשים שאינם רוצים לוותר לחלוטין על האלכוהול; יינות עם ארבעה, שישה או שמונה אחוזי אלכוהול; יינות עם מקור, פרי, חומציות ו־ קראו את המאמר המלא…
(גרהרד רטר / מערכת) זילט אינה נמנית עם המקומות שבהם אנו מצפים למצוא יינות עילית אוסטריים. בחוץ הנוף נקבע על ידי דיונות, אדמת ביצה והים הצפוני; בפנים מבשל יאן-פיליפ ברנר כבר שנים ברמה שזוכה לתשומת לב החורגת הרבה מעבר לגרמניה. בדיוק שם הזמין Österreich-Wein לטעימה גדולה. אחרי כמה כוסות בלבד המקום התחיל לקרוא את הכתבה המלאה…
(מנפרד קלימק / WELT am SONNTAG) שותי היין הגרמנים מכירים את אזורי גידול היין שלהם, בעלי הערך המסורתי: המוזל, הריינגאו, הרוטה האנְג בריינהסן, הפפאלץ רחבת הידיים ורבת-הגיוון, המדרונות היפים ליד ראדֶבוֹיל שבדרזדן, וגם קצת את באדן – ובעיקר את גבעת הכרמים העצומה קייזרשטול. אך עמוק בדרום-מערב העמוק ביותר של גרמניה, לא לקרוא את הכתבה המלאה…
(מנפרד קלימק / תמונה: Isna / מקור: BBC) לעיתים קרובות דווקא הידיעות הקטנות והשוליות ביותר מספרות סיפור גדול יותר. בין הכותרות על מאבקי כוח בטהרן לבין הניתוחים של ההנהגה האיראנית החדשה-ישנה, הופיע בידיעה שהמשטר הסתיר למדי המשפט הבא: אלכוהול, ובעיקר יין, יוגש במסעדות בערים לקרוא את הכתבה המלאה…
(קלוד אוגוסט / תמונה: Sansibar Sylt) קלאוס פטר קלר הוא אחת התופעות המופלאות של גידול היין הגרמני. לא רק משום שהוא מייצר ריזלינגים נהדרים – גם אחרים עושים זאת – אלא משום שדווקא בריינהסן הוא הצליח לקבוע מחירי בקבוקים שבעבר היה אפשר להעלות על הדעת רק בבורגונדי. ריינהסן, שבמשך זמן רב הייתה שם נרדף לכמות, ל-Liebfraumilch וליין נעים וחסר ייחוד לקרוא את הכתבה המלאה…
(מנפרד קלימק, טקסט ותמונה) לגידול היין יש לפתע שוב עתיד, שרק לפני כמה חודשים כמעט איש לא היה מעלה על דעתו. דווקא הטכנולוגיה שרבים מהכורמים בחנו בצדקנות בספקנות במשך זמן רב, מעניקה לענף אולי את ההזדמנות הגדולה ביותר מאז הכנסת התסיסה מבוקרת-הטמפרטורה. לא מדובר בהסרת האלכוהול עצמה. מדובר ב לקרוא את הכתבה המלאה…
(מנפרד קלימק / תמונה: יקב Emil Bauer) היין ובחירת המילים (WamS, אוגוסט 2011) אני כבר לא יכול לשמוע את זה. וזה מעצבן אותי כבר שנים. אנשים מספרים לי כל הזמן שהם הערב, בארוחה או בזמן ההתרווחות, “שותים כוס יין יפה”. או – נועז הרבה יותר – בקבוק שלם לקרוא את הכתבה המלאה…
הצטרפו למסיבה
אנו מדווחים באופן עצמאי ואובייקטיבי על כורמים, יצרני יין ועסקי יין במסגרת Friendship Connection. אם הסיפור שלך מוצא חן בעינינו, נכתוב אותו כאן יחד – ואתה תהיה הכותב שלנו.
לאחר התשלום, יש להפעיל פעם אחת את חשבון Wineparty שלך. אותם פרטי התחברות תקפים גם עבור DRINK.