The Wineparty

Wineparty The Wineparty
მანფრედ კლიმეკი
ბერლინი — WELT AM SONNTAG
Wie retten wir den Rotwein? Und ist Süßwein tot? Anonymisierte Zahlen aus dem Handel

26 წლის 6 აგვისტო / wineparty

როგორ გადავარჩინოთ წითელი ღვინო? და მკვდარია თუ არა ტკბილი ღვინო? ვაჭრობიდან ანონიმიზებული მონაცემები

(მანფრედ კლიმეკი / რედაქცია) რამდენიმე დღეა, WINEPARTY-ს ანონიმურად, Hotmail-ის მისამართიდან, ღვინის ვაჭრობიდან მიღებული მონაცემთა ნაკრებები ეგზავნება. ეს არის მსხვილი მოვაჭრეების გაყიდვების მაჩვენებლები, რომლებიც ჩვენთან ერთმა ან რამდენიმე მამხილებელმა გამოგზავნა. ამ მონაცემებს მთელი სათანადო სიფრთხილით ვაქვეყნებთ. მათი წარმომავლობა უდავოდ არ ვიცით და დამოუკიდებლად ვერ ვამოწმებთ. თუმცა მასალა სრული სტატიის წაკითხვა…
Anatomie eines Weinguts: Rieger im Markgräflerland. Die WELT am SONNTAG Kolumne

26 წლის 4 აგვისტო / wineparty

მარნის ანატომია: რiegerი მარკგრეფლერლანდში. WELT am SONNTAG-ის სვეტი

(მანფრედ კლიმეკი) სანამ აქ პირველი ბოთლი გაიხსნება, რieger-ის მარანი უკვე თითქმის ყველაფერს გვიმხელს საკუთარ თავზე. როგორ? ამას ადამიანები აკეთებენ. ჩვენ მარკგრეფლერლანდში ვართ, გერმანიის უკიდურეს სამხრეთ-დასავლეთში. მარნის ტავერნაში იოზეფა და ბერნჰარდ რiegerები სტუმრებს ემსახურებიან. ისინი სულაც არ ჰგვანან უფროს მენეჯერებს, რომლებიც სინამდვილეში არიან, სრული სტატიის წაკითხვა…
Regen. Der fehlt. Was hat das für den Weinbau zu bedeuten? Ein Kommentar von Gerhard Retter

26 წლის 3 აგვისტო / wineparty

წვიმა. ის გვაკლია. რას ნიშნავს ეს მევენახეობისთვის? გერჰარდ რეტერის კომენტარი

(გერჰარდ რეტერი / ფოტო: მანფრედ კლიმეკი) ღვინოზე თითქმის ყველაფერზე ვსაუბრობთ. ნიადაგებსა და ქანებზე, ფიქალზე, კირქვაზე, ლიოსსა თუ ვულკანზე. სპონტანურ დუღილზე, დიდ ხის კასრებზე, ხანგრძლივ საფუარზე დაყოვნებასა და იმ სახელგანთქმულ მინერალურობაზე, რომელსაც ყველა აღწერს და რომლის ახსნა სინამდვილეში არავის შეუძლია. წყალზე საოცრად იშვიათად ვსაუბრობთ. ალბათ სწორედ იმიტომ, რომ ცენტრალურ ევროპაში წყალი სრული სტატიის წაკითხვა…
Lasst uns mal ans Meer fahren: die Sommerpause auf Wineparty. Und was ab 1. September hier neu sein wird.

26 წლის 15 ივლისი / wineparty

წავიდეთ ზღვაზე: Wineparty-ის საზაფხულო შესვენება. და რა იქნება აქ ახალი 1 სექტემბრიდან.

(მანფრედ კლიმეკი / რედაქცია / ფოტო: royalityfree) შეჩერებისთვის ყოველთვის არსებობს კარგი მომენტები. Wineparty-სთვის ეს მომენტი ახლა დადგა. დღეიდან საზაფხულო შესვენებაზე მივდივართ, რომელიც 1 სექტემბრამდე გაგრძელდება. ერთი გამონაკლისი იქნება: WELT am SONNTAG-ის დიდი ღვინის რეპორტაჟები, რა თქმა უნდა, აქ კვლავ გამოქვეყნდება (უპირველესად სრული სტატიის წაკითხვა…
Sind alkoholarmer Wein und die Auseinandersetzung darob ein Merkmal neuer Geschlechterrollen in der Weinwelt?

26 წლის 11 ივლისი / wineparty

არის თუ არა დაბალალკოჰოლური ღვინო და მის გარშემო დაპირისპირება ღვინის სამყაროში ახალი გენდერული როლების ნიშანი?

(მანფრედ კლიმეკი / ფოტო: თომას შვარცი, Kloster am Spitz — თანამედროვეობის კაცი) ეს თვალში საცემია. არა მეცნიერულად — ამის დადგენა ჯერ კიდევ წინ არის. არა რეპრეზენტატიულად. მაგრამ იმდენად შესამჩნევია, რომ მასზე დაფიქრება ღირს. ყოველთვის, როცა დაბალალკოჰოლურ ან დეალკოჰოლიზებულ ღვინოებზე ვწერ, ყველაზე მწვავე წინააღმდეგობები თითქმის მხოლოდ კაცებისგან მოდის. უმეტესად ჩემი თაობის მამაკაცებისგან. ზოგჯერ ოდნავ სრული სტატიის წაკითხვა…
Das Verjus-Wunder: Sabathis neuer Vind Blanc – Die 6,5-Prozent-Revolution

26 წლის 10 ივლისი / wineparty

ვერიჟუსის სასწაული: საბატის ახალი Vind Blanc — 6,5-პროცენტიანი რევოლუცია

(მანფრედ კლიმეკი — ტექსტი და ფოტო) უკვე 10 წელია, მევენახეობა მსჯელობს იმაზე, თუ როგორ შეიძლება უალკოჰოლო ღვინო კლასიკურ ღვინოს რაც შეიძლება დაუახლოვდეს. ამასთან, დიდი ხანია, ბევრად უფრო საინტერესო სფერო იხსნება: ახალი ღვინოები, რომლებსაც ალკოჰოლზე მთლიანად უარის თქმა არ სურთ; ღვინოები ოთხი, ექვსი ან რვა პროცენტი ალკოჰოლით; ღვინოები წარმომავლობით, ხილით, მჟავიანობითა და ერთი სრული სტატიის წაკითხვა…
Einmal Sylt. Einundzwanzig österreichische Weine. Eine Großverkostung

26 წლის 9 ივლისი / wineparty

ერთხელ ზილტზე. ოცდაერთი ავსტრიული ღვინო. დიდი დეგუსტაცია

(გერჰარდ რეტერი / რედაქცია) ზილტი არ მიეკუთვნება იმ ადგილებს, სადაც ავსტრიული უმაღლესი ხარისხის ღვინოების მოლოდინი გვაქვს. გარეთ პეიზაჟს დიუნები, ჰითები და ჩრდილოეთის ზღვა განსაზღვრავს, შიგნით კი იან-ფილიპ ბერნერი წლების განმავლობაში იმ დონეზე ამზადებს კერძებს, რომელიც გერმანიის ფარგლებს ბევრად სცდება და ყურადღებას იქცევს. სწორედ იქ მოაწყო Österreich-Wein-მა დიდი დეგუსტაცია. რამდენიმე ჭიქის შემდეგ ადგილი სრული სტატიის წაკითხვა…
Markig-Gräflerland, erste Klappe! Männer steht für Blankenhorn

26 წლის 8 ივლისი / wineparty

მარკგრეფლერლანდი, პირველი დუბლი! კაცები ბლანკენჰორნის მხარეს

(მანფრედ კლიმეკი / WELT am SONNTAG) გერმანელმა ღვინის მსმელებმა იციან თავიანთი ტრადიციულად ძვირფასი მეღვინეობის რეგიონები: მოსელი, რაინგაუ, წითელი ფერდობი რაინჰესენში, ვრცელი და მრავალფეროვანი პფალცი, დრეზდენთან, რადებოილთან ახლოს მდებარე ულამაზესი ფერდობები და ცოტათი ბადენიც — იქ კი უპირველესად უზარმაზარი ვენახიანი ბორცვი, კაიზერსტული. თუმცა გერმანიის უკიდურეს სამხრეთ-დასავლეთში, არა სრული სტატიის წაკითხვა…
Iran: die Rückkehr des Weins in Restaurants. Nach fast 50 Jahren. Was steckt dahinter

26 წლის 7 ივლისი / wineparty

ირანი: ღვინის დაბრუნება რესტორნებში. თითქმის 50 წლის შემდეგ. რა იმალება ამის უკან

(მანფრედ კლიმეკი / ფოტო: Isna / წყარო: BBC) ხშირად სწორედ ყველაზე პატარა, მეორეხარისხოვანი ცნობები ყვებიან უფრო დიდ ამბავს. თეირანში ძალაუფლებისთვის ბრძოლების შესახებ სათაურებსა და ირანის ახალი, ძველი ხელმძღვანელობის ანალიზებს შორის, რეჟიმის მიერ უფრო მიჩქმალულ ერთ ცნობაში ეს წინადადება გამოჩნდა: ალკოჰოლი, განსაკუთრებით ღვინო, ქალაქების რესტორნებში სრული სტატიის წაკითხვა…
In den Keller Keller holen: Vier Jahrgänge “Von der Fels”

26 წლის 6 ივლისი / wineparty

სარდაფში სარდაფის მოტანა: „Von der Fels“-ის ოთხი მოსავალი

(კლოდ ოგიუსტი / ფოტო: Sansibar Sylt) კლაუს პეტერ კელერი გერმანული მეღვინეობის ერთ-ერთი დიდი საოცრებაა. არა მხოლოდ იმიტომ, რომ შესანიშნავ რისლინგებს აყენებს — ამას სხვებიც აკეთებენ — არამედ იმიტომ, რომ სწორედ რაინჰესენში დაამკვიდრა ბოთლების ის ფასები, რომელთა წარმოდგენაც ადრე მხოლოდ ბურგუნდიაში იყო შესაძლებელი. რაინჰესენი, დიდი ხნის განმავლობაში რაოდენობის, Liebfraumilch-ისა და მეგობრულად უმნიშვნელო სრული სტატიის წაკითხვა…
მეტის ჩატვირთვა