The Wineparty
(Gerhard Retter / bild: Manfred Klimek) När det gäller vin talar vi om nästan allt. Om jordmåner och bergarter, om skiffer, kalk, löss eller vulkaner. Om spontan jäsning, stora träfat, lång jästlagring och den berömda mineraliteten som alla beskriver men ingen egentligen kan förklara. Om vatten talar vi förvånansvärt sällan. Förmodligen just därför att vatten i Centraleuropa Läs hela artikeln…
(Manfred Klimek / Redaktion / bild: royalityfree) Det finns alltid bra tillfällen att stanna upp. För Wineparty har detta tillfälle kommit nu. Från och med i dag tar vi sommaruppehåll, som kommer att pågå till den 1 september. Ett undantag kommer att finnas: De stora vinreportagen för WELT am SONNTAG kommer självklart att fortsätta publiceras här (framför allt Läs hela artikeln…
(Manfred Klimek / Foto: Thomas Schwarz, Kloster am Spitz – en modernitetens man) Det märks. Inte vetenskapligt – det återstår. Inte representativt. Men tillräckligt påfallande för att tänka över saken. Varje gång jag skriver om viner med låg alkoholhalt eller avalkoholiserade viner kommer de skarpaste invändningarna nästan uteslutande från män. Oftast från min generation. Ibland något Läs hela artikeln…
(Manfred Klimek – text & foto) Vinodlingen har i nu 10 år diskuterat hur alkoholfritt vin kan komma så nära klassiskt vin som möjligt. Samtidigt öppnar sig sedan länge ett mycket mer intressant område: nya viner som inte helt vill avstå från alkohol; viner med fyra, sex eller åtta procent alkohol; viner med ursprung, frukt, syra och en Läs hela artikeln…
(Gerhard Retter / redaktionen) Sylt hör inte till de platser där vi förväntar oss österrikiska toppviner. Utanför domineras bilden av sanddyner, hedar och Nordsjön, medan Jan-Philipp Berner sedan flera år tillbaka lagar mat på en nivå som väcker uppmärksamhet långt utanför Tyskland. Det var just där Österreich-Wein bjöd in till en stor provning. Efter några glas spelade platsen Read the full article…
(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Tyska vinkonsumenter känner till sina traditionellt värdefulla vinområden: Mosel, Rheingau, Roter Hang i Rheinhessen, det vidsträckta och mångfacetterade Pfalz, de vackra sluttningarna nära Radebeul utanför Dresden och även, till viss del, Baden – framför allt det enorma vinberget Kaiserstuhl. Men längst ner i Tysklands djupaste sydväst, inte Read the full article…
(Manfred Klimek / bild: Isna / källa: BBC) Ofta är det de allra minsta och mest marginella notiserna som berättar en större historia. Mellan rubriker om maktkamper i Teheran och analyser av Irans nya, gamla ledarskap dök denna mening upp i en notis som snarare dolts av regimen: Alkohol, framför allt vin, skulle serveras på restauranger i städerna Read the full article…
(Claude Auguste / bild: Sansibar Sylt) Klaus Peter Keller är ett av den tyska vinodlingens stora underverk. Inte enbart för att han gör fantastiska rieslingviner – det gör andra också – utan för att han just i Rheinhessen lyckades få igenom flaskpriser som tidigare bara gick att föreställa sig i Bourgogne. Rheinhessen, länge synonymt med mängd, Liebfraumilch och vänligt betydelselösa Read the full article…
(Manfred Klimek, text och foto) Vinodlingen har plötsligt fått en framtid igen, en framtid som få för bara några månader sedan hade trott var möjlig. Av alla tekniker är det just den som många vinodlare med all rätt länge betraktade med skepsis som ger branschen kanske den största chansen sedan införandet av temperaturstyrd jäsning. Det handlar inte om avalkoholiseringen i sig. Det handlar om Read the full article…
(Manfred Klimek / bild: Weingut Emil Bauer) Vinet och valet av ord (WamS, augusti 2011) Jag står inte ut med att höra det längre. Och det har stört mig i åratal. Folk berättar hela tiden för mig att de i kväll ska ”dricka ett vackert glas vin” till maten eller när de kopplar av. Eller – ännu mer vågat – en hel Read the full article…
ANSLUT DIG TILL FESTEN
Vi rapporterar oberoende och objektivt om vinodlare, vinproducenter och vinverksamheter inom Friendship Connection. Om vi gillar din berättelse skriver vi den tillsammans här – och du blir vår författare.
Efter betalningen aktiverar du ditt Wineparty-konto en gång. Samma inloggningsuppgifter gäller även för DRINK.