The Wineparty

Wineparty The Wineparty
MANFRED KLIMEK
BERLIN – WELT AM SONNTAG

No 4 Noma! Ett bittert slut för den stora nordiska legenden. Redzepi har avgått – Wineparty-återpublicering

(Manfred Klimek / animerad bild: Runwayml) Uppdaterat: 12.3.2026 Många säger nu: ”Man borde ha kunnat veta det”. Som så ofta. Men borde vi ha vetat? Att det bakom hypen kring restaurangen Noma i Köpenhamn – och den för tio år sedan övermänskligt hyllade kocken Rene Redzepi – också lurade naket våld? Under många år ansågs restaurangen Read the full article…

8000 Vintages – georgisk vinpipeline, distributionsstation Kreuzberg. Ett samtal om en häpnadsväckande förändring

(Gerhard Ziegler) Framgång gör ibland ödmjuk. Irakli Chkhaidze är en framgångsrik man – och ödmjuk, nästan överdrivet tillbakadragen. Han talar inte som någon som vill belysa sin egen historia, utan som en som hellre talar om strukturer, marknader, smak och rörelse. Även det passar 8000 Vintages, hans företag, som också säljer georgiska viner i Berlin Read the full article…

Der Mann, der Ikonen schuf und kelterte. Zum Tode des Winzers Anton Kollwentz

Mannen som skapade och odlade ikoner. Till minne av vinodlaren Anton Kollwentz

(Manfred Klimek) Vanligtvis finns det två omständigheter som utmärker stora vinodlare. För det första: deras viner. För det andra: deras inflytande över landets vinodling. Anton Kollwentz, vinodlaren med hatten, uppfyllde båda. Det gjorde inte bara hans viner till ikoner, utan även honom själv, denna ständigt vänliga, tillmötesgående, kloka gamle man, som jag sedan min ungdom Read the full article…

Krig i Iran. Tillbakablick på ett stort vinland som inte längre får vara ett stort vinland.

(Manfred Klimek / research: Ben Siegert / foto: poeten Hafez gravmonument / animerad bild: Runwayml) Iran och vin – det är ingen randanmärkning i historien, utan dess början. Långt innan Bordeaux var prestige eller Bourgogne kände till parcellindelningar jäste man redan i Zagrosbergen det som naturen gav. Arkeologiska fynd visar att man i nordvästra Iran för omkring Läs hela artikeln…

Centimeterstat mot århundradets vingårdslägen. Hur byråkratin försöker skada vinodlingen med berått mod

(Manfred Klimek / animerad bild: Runwayml) Man måste verkligen låta denna process sjunka in: Rieslingviner som i årtionden – ja, i generationer – har burits ut i världen som Brauneberger Juffer ska plötsligt från och med årgång 2026 etiketteras som Maring-Noviander Juffer. För att inte vilseleda konsumenterna, heter det. Det läser jag ut av Läs hela artikeln…

Ladda fler