The Wineparty

Wineparty The Wineparty
MANFRED KLIMEK
BERLİN - WELT AM SONNTAG

50 yıl önce revaçta olan dört beyaz şarap. 1970'lerin en iyi beyaz şaraplarından geriye ne kaldı?

(Claude Auguste / hareketli görsel: runwayml) Bir zamanlar Avrupa'nın, aslında tüm dünyanın, ne içmek istediğini oldukça iyi bildiği bir dönem vardı. Hem de “keşif” ya da “teruar söylemi” anlamında değil, tamamen pratik olarak: Menüde ne var, ne biliniyor, insan düşünmeden ne sipariş ediyor. Beyaz şarap o zamanlar bir Makalenin tamamını okuyun…

Macaristan mı? Orban'dan sonra şimdi ne olacak? Tokaj'da faaliyet gösteren şarap uzmanı Lenz Moser V ile iPhone röportajı

(Manfred Klimek / hareketli görsel: runwayml) Podcast'ler zenginlere göre: Yoksul ve kronik olarak yetersiz finanse edilen Wineparty, yalnızca kulağa kötü gelen iPhone röportajlarını karşılayabiliyor. Ama bunlarda gevezelik yerine içerik var. Tokaj'da birçok projeye dahil olan Lenz Moser V, bize 20 heyecan verici dakika boyunca Macaristan devlet işletmesi Grand Tokaj'da işlerin nasıl yürüdüğünü, neden Makalenin tamamını okuyun…

Bir araştırma. Şarap araştırması değil. Ama şarap lehine argümanlar sunan bir araştırma. Tamamen farklı bir alandan

(Redaksiyon / hareketli görsel: runwayml / araştırma: Bundesinstitut für Bevölkerungsforschung (BiB), benzer nitelikteki yabancı enstitülerle iş birliği içinde, 2025/26) Yukarıdaki gibi haritalar bazen bütün araştırmalardan daha fazlasını anlatır. İlk bakışta Avrupa'yı renklere indirger: kırmızı, mavi ve aralarında kararsız birkaç geçiş. Ancak bu renklerin ardında Makalenin tamamını okuyun…

Kader seçimi öncesi Macaristan (1): Tokaj'da kadın gücü

(Manfred Klimek / hareketli görsel: runwayml) Macaristan pazar günü yeni bir parlamento seçecek. Kamuoyu araştırmacıları ve siyaset bilimciler, yıllar sonra ilk kez muhalefetin Victor Orban'ın Fidez hükümetini devirebileceğine inanıyor. Yarın Fidez'in bağcılık sektöründeki — bizzat tanık olduğum — siyasi müdahalelerine göz atmadan önce, bugün 2023 yılına dönüyoruz, Makalenin tamamını okuyun…

Bitti. Medyadaki şarap karşıtı kampanya neden sona erme noktasında

(Manfred Klimek) Bazı hareketler düzeltici bir unsur olarak başlar ve kampanyaya dönüşür. Öyle kampanyalar da vardır ki, kendi keskinliklerini o kadar uzun süre artırırlar ki sonunda içe çökerler. Ocak 2023'ten bu yana şarap tüketimine karşı dikkate değer bir sertlikle argüman geliştiren Sober ve Dry hareketi, tam da bu noktaya ulaşmış gibi görünüyor. Sağlık politikası kaynaklı bir dürtü olarak başlayan şey, Makalenin tamamını okuyun…

Barış, neşe, yumurta arama. Bağcılıkta Paskalya sonrası yumurta arayışı

(Claude Auguste / Fotoğraf: Weingut Meinklang / hareketli görsel: runwayml) Erken ilkbaharda yumurta kadar anlam yüklü çok az sembol vardır. Paskalya'da boyanır, saklanır, aranır — hayatın ve yeni başlangıcın tuhaf bir metafor vaadi olarak — belki de her şeyin yeniden baştan başlamasına, bunun da dahil olmasına karşı biraz teselli olarak; Makalenin tamamını okuyun…

“Aslında Macaristan” — Roland Velich, WELT am SONNTAG'da şarabın jeopolitiği ve “Hidden Treasures” hakkında

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG / Fotoğraf: Klimek / hareketli görsel: runwayml) Roland Velich şarap hakkında, sanki konu jeopolitikmiş gibi konuşuyor. Bu şaşırtıcı. Ancak 63 yaşındaki Velich, Avusturya'nın Burgenland eyaletinin başkenti Eisenstadt'ın hemen güneyindeki bir belediye olan Großhöflein'de bağcı — ve şaraphanesi Moric'in görkemli Blaufränkisch'leri sayesinde Makalenin tamamını okuyun…

Birbirinizi yerden yere vurmak mı? Üç yıldızlı Rutz şarap garsonu Sebastian Höpfner şöyle diyor: Artık buna bir son verin!

(Sebastian Höpfner / Manfred Klimek – Redaksiyon / hareketli görsel: Rutz & runwayml) Bunu yazıp yazmamam gerektiğini uzun süre düşündüm. Çünkü şu anda çok şey oluyor. Çünkü şarap dünyası uzun zamandır olmadığı kadar güçlü bir biçimde değişiyor. Ve bunun çoğunu kavramak kolay değil. İçme alışkanlıkları değişiyor. Gençler Makalenin tamamını okuyun…

Şarap ticaretinde dönüşüm: Küçük ve bağımsız şarap tüccarı yeni bir sistem tarafından ezilip geçilme tehlikesiyle mi karşı karşıya?

(Manfred Klimek / drinksbusiness.com'dan bir kaynaktan yararlanılmıştır / hareketli görsel: runwayml) Şarap dünyası basit açıklamaları sever. Bu konuda diğer birçok sektörden farklı değildir. Yıllarca doğrudan satış, bu basit açıklamalardan ve çözümlerden biriydi. Çok fazla bağcı kendi satışını yapıyor, deniyordu. Ticaretin içinin boşaltılacağı, pazarın zarar göreceği söyleniyordu. Temiz bir anlatı Makalenin tamamını okuyun…

Korkunç dünya: Güzelce sarhoş olmak için altı şarap

(Manfred Klimek) Her hafta WELT AM SONNTAG'da haftanın tarifi altında benden bir şarap tavsiyesi yayımlanıyor. Bu tavsiye kesin olarak hazırlanıyor, çoğu zaman çok bilinçli bir şekilde tadılıyor — ancak ne yazık ki yine de yalnızca bir kenar notu olarak kalıyor. Buna karşılık, muhtemelen çok daha fazla insanın okuduğu köşe yazısı var. O halde bu tavsiyeleri tek tek yayımlamanın zamanı geldi. Makalenin tamamını okuyun…

Daha fazla yükle