寂静的夜，孤独的夜。让饮酒成为可能的距离
（Claude Auguste）我记得很清楚：曾经有一段时间，喝酒几乎必然是一种社交事件。我不是独自饮酒，而是和一群人一起，在餐桌旁、在酒馆里、在交谈中。葡萄酒是黏合剂，是群体胶水，是许多奇闻轶事的导火索，有时也是逃离日常生活的借口。独自饮酒的人，会被视为阅读全文……
Wineparty
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Wineparty大型圣诞红葡萄酒秀
（Manfred Klimek / WELT am SONNTAG）红葡萄酒正承受巨大压力。原因在于：年轻人——人们喜欢将其称为、甚至带有偏见地称为Z世代——对葡萄酒的兴趣不如之前的几代人，这一点并不会被世界各地众多时髦、且确实仍在不断涌现的Winebar所掩盖。可以确定的是：成功的阅读全文……
“AI是一个世界人口”——Wineparty上一篇不只是关于葡萄酒的文章
（Nikolaus Skene）gfdgfg 这是我如今在世界各地的交谈中经常听到的一句话：“比起AI，我更愿意和人交谈。”后面常常还会补充一句：“我需要真实的相遇。”这听起来可以理解——但仍然失之片面。从功能上看，这句话更像是：“比起和阅读全文……
性与葡萄酒：两种记忆方式
（刊载于杂志The Healthy Times的文章，由Healthy Boy Band出版 / 照片：Healthy Times封面）两种记忆方式 在Pet-Nat上爱抚？在波尔多葡萄酒上性交？酒后、伴酒、因酒而发生的性爱。在Dry-什么运动的时代，这一切究竟还可能想象吗？当然！但是……两者都无法用PowerPoint解释。两者都拒绝阅读全文……
研究、研究、研究：谁还能搞清楚？葡萄酒领域科学解释权之争
（编辑部）当然有一些领域，科学在其中遵循着一种无声的共识：重力、光合作用。或者冬季轮胎。还有一些领域，科学本身成了舞台——往往是无意为之，有时受到利益的渗透，但始终会对许多人的生活产生影响。葡萄酒市场就是这样一个领域。一阅读全文……
未来的呼吸——或者：为什么这根蓝色棒子对红葡萄酒构成了挑战
（编辑部、Manfred Klimek）它无害地躺在那里，这根冷蓝色的、拒绝一切享乐浪漫的棒子：技术感平滑，略带未来主义气息，是一件没有悲情的小设备。它身上没有任何迹象表明，对整整一代人来说，它已经变成了曾经红葡萄酒对我们所代表的东西：开启夜晚的开场物、让节奏慢下来的东西，以及从白天过渡到夜晚的一小段私人时光。阅读全文……
今天开门，因为昨天关门，原因在于前天和大前天。Wineparty上的醉意
（Manfred Klimek）令人产生影响的周末。就这样，和我原本想要的并不一样。那些在发生的过程中就已经让人知道，最终会有人递上一张账单的周末。我的账单在周一到来。来势猛烈。但我们还是从头开始，也就是从大前天的结尾开始：周六深夜，柏林，一种由两个人组成的松散、略显参差的组合阅读全文……
Bibendum Beats——米其林走在葡萄酒的狂野一面
（编辑部）排名、榜单、指引之星——葡萄酒世界热爱方向感。但这种方向感很少来自一个能让人获得新发现的方向。昨天在这里介绍过的“World’s 50 Best Vineyards”，赞美的是建筑、观景点、访客停车场，偶尔也包括葡萄酒。而米其林——数十年来全球最可靠、归根结底也是唯一的烹饪卓越体系——如今却阅读全文……
葡萄酒的50种色调：一部新的酒庄指南如何故意偏离葡萄酒主题
（Manfred Klimek / WELT am SONNTAG）排名支配着世界——而且并不只是从有选举开始，也不只是从20世纪50年代开启、开始对流行文化进行评判的摇滚和流行音乐排行榜出现以来。排名令人厌烦，却让寻找非凡之物变得更容易。比如寻找非凡的酒庄。为此，自2020年以来就有阅读全文……
甜蜜4我的甜心，糖4我的葡萄酒——摩泽尔酿酒师Eifel的迷人金色小滴
（Klimek、编辑部、Mixology-Base）这几乎像是时代开的一个冷笑话：当Z世代以惊人的从容谈论“低酒精”“丰富果味”和“易饮”，当起泡酒（在Z世代中显然依旧受欢迎）以及较少的Proxies征服城市共和国的年轻人房间时，偏偏是那个早已将这一切都做了多年的葡萄酒类别，如今却处于停滞状态阅读全文……