The Wineparty
(غيرهارد تسيغلر / الصورة المتحركة: runwayml) مكالمة هاتفية مع جورجيا، مرة أخرى: يجلس محدثي سابا كيتيشفيلي في مكان ما بين نهاية يوم العمل ومهمة النبيذ الجورجية. لا يتحدث بشعارات كبيرة، بل بصورة ملموسة جدًا: عن الدراسة والبحث وأصناف العنب وكرمه الصغير الخاص ونبيذ يمكن العثور عليه الآن أيضًا لدى 8000 Vintages في برلين. كيتيشفيلي ... اقرأ المقال كاملًا
(مانفريد كليمتك / التحرير / الصورة المتحركة: runwayml) من يدعي اليوم أن المجتمع الألماني أو النمساوي قد تجمد، فسيتلقى اعتراضًا من زراعة العنب تحديدًا. ليس من الشركات الناشئة، ولا من الجامعات، ولا من الوزارات. بل من مزارعي الثقافة، جماعة مزارعي الثقافة من منتجي النبيذ، الذين يوسعون مفهوم الثقافة ليشمل الابتكار. هذا الأسبوع بدأت بحثًا أكبر عن ... اقرأ المقال كاملًا
(مانفريد كليمتك / كلود أوغوست — أنواع النبيذ / الصورة المتحركة: runwayml) يبدأ تاريخ الألزاس بسوء فهم. أو بصورة أدق: بسلسلة طويلة من سوء الفهم. فعلى مدى قرون، تنازع الألمان والفرنسيون على هذا الشريط الضيق الممتد بين جبال الفوج ونهر الراين. كان ألمانيًا تارة، وفرنسيًا تارة، ثم ألمانيًا من جديد، وأخيرًا فرنسيًا مرة أخرى. ومن يمر اليوم عبر ريبوفيلّيه، ... اقرأ المقال كاملًا
(مانفريد كليمتك: النص والصورة) في الصورة أعلاه يجلس رجل إلى طاولة خضراء، ويبدو عابسًا بهذا الشكل الذي يبدو به أهل فيينا عابسين عندما يكونون في الواقع في أفضل مزاج. وإلى جانبه امرأة ترتب للتو الكؤوس والكراسي. وخلفهما كروم وأشجار وبيت ريفي قديم ... اقرأ المقال كاملًا
(غيرهارد ريتر / التحرير / الصورة المتحركة: © مانفريد كليمتك — runwayml) تصل رسالة إلكترونية من طاهٍ معروف يتقاعد بعد أربعة عقود. مطعم كبير، واسم كبير، وحياة كبيرة. وفي المرفق: قائمة Excel مرتبة بعناية لقبو النبيذ الخاص به. كثير من بوردو. كثير من بورغونيا. أعوام حصاد قديمة. أسماء كبيرة. وعلى الفور الشعور نفسه ... اقرأ المقال كاملًا
(كلود أوغوست / مانفريد كليمتك / التحرير) توفي كارلو بتريني. وبرحيله تختفي إحدى الشخصيات الأوروبية النادرة التي لم تؤسس حركة فحسب، بل غيّرت التفكير الطهوي والسياسي-الطهوي لعصر بأكمله. بلغ بتريني 76 عامًا. توفي في بلدة برا في بيدمونت، حيث بدأت أفكاره أيضًا ... اقرأ المقال كاملًا
(مانفريد كليمتك) ماركغرايفلرلاند، أرض المطاعم ذات التلال اللطيفة الممتدة نحو الغابة السوداء، منطقة جرى تجاهلها طويلًا وبعناية في زراعة العنب الألمانية — ومني أنا أيضًا، بل وقبل أي شيء (عليّ أن أخجل من ذلك). ربما لأنها لا ترعى أسطورة كبيرة. وربما أيضًا لأن صنفًا من العنب موطنه هناك، واسمه يملك تقريبًا التأثير الإيروسي نفسه الذي ... اقرأ المقال كاملًا
(مانفريد كليمتك / التحرير / الصورة المتحركة: runwayml) تشرب فرنسا للمرة الأولى بيرة أكثر من النبيذ. هكذا فجأة! جملة كانت ستبدو قبل عشرين عامًا أطروحة متشائمة ثقافيًا متطرفة وغير عقلانية، تقف الآن فجأة كإحصاء واقعي. لكن الأمر المدهش حقًا ليس نجاح البيرة، بل تراجع نبيذ الحياة اليومية. ... اقرأ المقال كاملًا
(مانفريد كليمتك / WELT am SONNTAG / الصورة المتحركة: rumwayml) تحدثت هاتفيًا مع لينتس موزر الخامس. يشير الرقم إلى خامس فرد يحمل اسم لينتس موزر في سلالة النبيذ النمساوية هذه، وهي معروفة في قطاع النبيذ الدولي لأن جد موزر، أي لينتس موزر الثالث، أحدث ثورة في «تربية» الكروم في مزارع العنب خلال خمسينيات القرن العشرين. ... اقرأ المقال كاملًا
(مانفريد كليمتسك) يبدو النزاع حول منتج النبيذ النمساوي الفاخر رولاند فيليش ونبيذه لوتسمانسبرغ 2023، الذي منحه جيمس سوكلينغ 100 نقطة، لكنه واجه مع ذلك مقاومة من الفاحصين الرسميين، للوهلة الأولى مجرد هامش في عالم زراعة الكروم. لكنه في الحقيقة يروي شيئاً أكبر بكثير. إنه يتعلق بالسلطة. وبحق احتكار تفسير الأمور. اقرأ المقال كاملاً…
انضم إلى الحفلة
نقدم تقارير مستقلة وموضوعية عن صانعي النبيذ ومنتجي النبيذ ومؤسسات صناعة النبيذ التابعة لاتصال الصداقة. إذا أعجبتنا قصتك، فسنكتبها هنا معًا — وستصبح مؤلفنا.
عند التفعيل، سيتم تلقائياً إنشاء وصولك إلى DRINK أيضاً. وبعد ذلك، تستخدم في DRINK تسجيل الدخول المعتاد باستخدام بيانات الاعتماد نفسها.