Τέσσερα λευκά κρασιά που ήταν δημοφιλή πριν από 50 χρόνια. Τι απέγιναν τα κορυφαία λευκά κρασιά της δεκαετίας του 1970;
(Claude Auguste / animated pic: runwayml) Υπήρξε κάποτε μια εποχή κατά την οποία η Ευρώπη, στην πραγματικότητα ολόκληρος ο κόσμος, γνώριζε με αρκετή ακρίβεια τι ήθελε να πιει. Και όχι με την έννοια της «ανακάλυψης» ή της «συζήτησης περί terroir», αλλά με πολύ πρακτικό τρόπο: Τι υπάρχει στον κατάλογο, τι γνωρίζει κανείς, τι παραγγέλνει χωρίς να το σκεφτεί. Το λευκό κρασί τότε δεν ήταν ένα Read the full article…