The Wineparty - Σελίδα 6

13 Μαΐου 26 / wineparty

Χάνουμε το Sauternes; Για την αδιάκοπη κρίση διάθεσης στην αγορά της διασημότερης περιοχής γλυκών κρασιών στον κόσμο

(Manfred Klimek) Στην αμπελουργία υπάρχουν καταστροφές που συμβαίνουν επειδή προκαλούνται από το κλίμα, τον καιρό, τα παράσιτα και την πολιτική: παγετός, χαλάζι, φυλλοξήρα, πόλεμος. Και μετά υπάρχουν παρακμές που εκτυλίσσονται σχεδόν αθόρυβα. Κανείς δεν διαδηλώνει εναντίον τους, κανείς δεν γράφει μανιφέστα, κανείς δεν κολλάει τον εαυτό του σε βαρέλια κρασιού. Τα μπουκάλια απλώς μένουν εκεί. Κάθε χρόνο λίγο περισσότερο. Μέχρι που κάποια στιγμή γίνεται σαφές Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

12 Μαΐου 26 / wineparty

Τροχιά χωρίς τους Obauer: Ένα από τα θρυλικότερα εστιατόρια των Άλπεων κλείνει. Μετά από 47 χρόνια. Και για πάντα

(Manfred Kimek / Claude Auguste / Σύνταξη / κινούμενη εικόνα: ORF, runwayml) Τα εστιατόρια κλείνουν επειδή λείπουν τα χρήματα. Άλλα κλείνουν επειδή τα παιδιά δεν θέλουν να τα αναλάβουν – ή επειδή δεν υπάρχουν καθόλου παιδιά. Άλλα πάλι εξαφανίζονται επειδή ο χρόνος τα προσπερνά. Και μετά υπάρχουν οι Obauer στο Werfen. Ένα εστιατόριο που μετά από 47 Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

11 Μαΐου 26 / wineparty

Sharing is Caring: Γιατί σχεδόν κανένας Γερμανός οινοποιός δεν καταλαβαίνει πραγματικά τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης

(Manfred Klimek / Σύνταξη) Οι Γερμανοί οινοποιοί κατάλαβαν το διαδίκτυο. Και ακριβώς αυτό είναι το πρόβλημά τους. Επειδή τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δεν είναι το διαδίκτυο των αρχών της δεκαετίας του 2000. Δεν είναι πλέον αρχική σελίδα, ενημερωτικό δελτίο, τιμοκατάλογος σε PDF και προσεκτικά διατυπωμένη φιλοσοφία της επιχείρησης. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δεν είναι ψηφιακό περίπτερο εμπορικής έκθεσης. Δεν είναι ένα παρατεταμένο γραφείο δημοσίων σχέσεων. Δεν είναι ένας οδηγός κρασιού σε κίνηση. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι κάτι πολύ Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

7 Μαΐου 26 / wineparty

20 χρόνια Battenfeld-Spanier. Ο κ. Auguste παραδίδει τα κειμήλιά του.

(Claude Auguste / Σύνταξη / κινούμενη εικόνα: runwayml) Πριν από είκοσι χρόνια, η Carolin Spanier και ο Hans Oliver Spanier στη Ρηνανία-Έσση δεν θεωρούνταν απλώς φιλόδοξοι. Πολλοί τους θεωρούσαν ελαφρώς τρελούς. Δύο νέοι, εμφανίσιμοι αστοί, πεπεισμένοι ότι ακριβώς η Ρηνανία-Έσση – αυτή η περιοχή για την οποία στο Rheingau και στον Mosel αρέσκονται να Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

5 Μαΐου 26 / wineparty

Ό,τι θεραπεύει τον καρκίνο θεραπεύει και την αμπελουργία; Ένα νέο σκεύασμα RNA φέρνει επανάσταση στην καταπολέμηση των παρασίτων

(Σύνταξη) Η αμπελουργία θεωρούσε για πολύ καιρό τον εαυτό της ένα σύστημα που λειτουργεί από μόνο του, μέσα από τη φύση. Αμπέλι, έδαφος, κλίμα – δεν χρειάζεται τίποτε περισσότερο, σύμφωνα με την κλασική αφήγηση. Όλα τα υπόλοιπα θεωρούνταν παρεμβολή. Ή ως διορθωτικός παράγοντας που προσπαθούσαν να κρατούν όσο το δυνατόν πιο αόρατο. Αυτή η αφήγηση παραμένει ζωντανή μέχρι σήμερα, και επειδή κυρίως Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

Zum Tag der Arbeit: Wein war einst im europäischen Süden das Getränk der Arbeiterschaft. Eine Erinnerung an vermeintlich klassenloses Trinken

1 Μαΐου 26 / wineparty

Για την Ημέρα της Εργασίας: Κάποτε, στον ευρωπαϊκό Νότο, το κρασί ήταν το ποτό της εργατικής τάξης. Μια ανάμνηση μιας υποτιθέμενα αταξικής κατανάλωσης

(Manfred Klimek / φωτογραφία: Bundesarchiv, animation: runwayml) Η 1η Μαΐου είναι μια ημέρα κατά την οποία μιλάμε για την εργατική τάξη. Και για την εργασία – τη χειρωνακτική, αυτή που χρειάζεται τα χέρια. Για την παραγωγή, για τις τάξεις, για τις συνθήκες που ωθούν τους ανθρώπους σε συγκεκριμένους ρόλους – ή τους επιτρέπουν να απελευθερωθούν από αυτούς. Και είναι ένα Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

30 Απριλίου 26 / wineparty

Η απόλυτη τρέλα της καθημερινότητας: η γερμανική γραφειοκρατία της οινοπαραγωγής στην υπόθεση Van Volxem

(Manfred Klimek, animated pic: runwayml) Είναι αυτές οι περιπτώσεις που στην πραγματικότητα δεν θέλω να πιστέψω, επειδή ταιριάζουν υπερβολικά καλά με τη σημερινή κατάσταση της Γερμανίας. Ο Roman Niewodniczanski παράγει στον Saar ένα από τα καλύτερα κρασιά του – και δεν επιτρέπεται να το πουλήσει ως τέτοιο. Όχι επειδή το κρασί δεν θα ήταν αρκετά καλό. Όχι επειδή θα είχε ελαττώματα. Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

28 Απριλίου 26 / wineparty

Revisited: Jochen & Christian Dreissigacker, όχι Master of Desaster, αλλά Γερμανοί πρωταθλητές στο Pinot Blanc

(Manfred Klimek, σύνταξη, animated pic: runwayml) Υπάρχουν κάποιες πορείες, αλλά όχι πολλές στη γερμανική οινοπαραγωγή, που εκ των υστέρων μπορεί κανείς να τις αφηγηθεί σχεδόν υπερβολικά ομαλά: άνοδος, ξεκάθαρη γραμμή, επιτυχία – όπως συνέβη σε ορισμένους τα τελευταία είκοσι χρόνια· κυρίως στη Rheinhessen. Στην περίπτωση του Jochen Dreissigacker, ο οποίος μαζί με τον εξαιρετικά ταιριαστό αδελφό του Christian διευθύνει το οινοποιείο Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

Bring Liter, Winzer! Die vergessene Flaschengröße und 10 Saufweine für den Sommer

27 Απριλίου 26 / wineparty

Φέρτε λίτρα, οινοποιοί! Το ξεχασμένο μέγεθος φιάλης και 10 κρασιά για γερό πιώμα το καλοκαίρι

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Είναι η πανάκεια των καταναλωτών κρασιού – και μάλιστα εκείνων που δεν θέλουν να στερηθούν το καθημερινό καλό ποτήρι κρασί τους: η φιάλη του ενός λίτρου με αξιοπρεπές κρασί, η οποία περιέχει πολύ αξιοπρεπή γερμανικά κρασιά με συγκριτικά πολύ λίγα χρήματα. Παράγονται από αρκετά γνωστούς οινοποιούς, επιτυχημένους οινοποιούς, οι οποίοι από αυτό Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

24 Απριλίου 26 / wineparty

Μικρά πράσινα ανθρωπάκια: Για την απροσδόκητη άνθηση των νέων μικρών φιαλών κρασιού στο Βερολίνο

(Σύνταξη) Μικρές μετατοπίσεις στην καθημερινότητα, από τις οποίες αναγνωρίζει κανείς μεγάλες κρίσεις. Όχι από τα κύρια άρθρα, όχι από τις στήλες αριθμών, όχι από τα ίδια και τα ίδια παράπονα του κλάδου. Αλλά από μέρη όπου δεν θα περιμέναμε να τις βρούμε. Στο Βερολίνο, για παράδειγμα, στο Späti. Ανάμεσα σε Mate, μπύρες και τσιγάρα. Εκεί βρίσκονται τώρα. 250 χιλιοστόλιτρα κρασί. Βιδωτό καπάκι. Πολύ συχνά Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…