The Wineparty - Σελίδα 9

12 Μαρτίου 26 / wineparty

No 4 Noma! Πικρό τέλος του μεγάλου σκανδιναβικού θρύλου. Ο Redzepi παραιτήθηκε – επαναδημοσίευση του Wineparty

(Manfred Klimek / animated pic: Runwayml) Ενημερώθηκε: 12.3.2026 Πολλοί λένε τώρα: «Θα μπορούσε κανείς να το είχε γνωρίζει». Όπως τόσο συχνά. Αλλά θα έπρεπε να το είχαμε γνωρίζει; Ότι πίσω από το hype γύρω από το εστιατόριο Noma της Κοπεγχάγης – και τον πριν από δέκα χρόνια υπερφυσικά μεγαλοποιημένο μάγειρα Rene Redzepi – παραμόνευε και γυμνή βία; Για χρόνια το εστιατόριο θεωρούνταν Read the full article…

12 Μαρτίου 26 / wineparty

8000 Vintages – Γεωργιανός αγωγός κρασιού, σταθμός διανομής Kreuzberg. Μια συζήτηση για μια εκπληκτική αλλαγή

(Gerhard Ziegler) Η επιτυχία μερικές φορές κάνει τους ανθρώπους μετριόφρονες. Ο Irakli Chkhaidze είναι ένας επιτυχημένος άνθρωπος – και μετριόφρων, σχεδόν υπερβολικά συγκρατημένος. Δεν μιλά σαν κάποιος που θέλει να φωτίσει τη δική του ιστορία, αλλά σαν κάποιος που προτιμά να μιλά για δομές, αγορές, γεύση και κίνηση. Κι αυτό ταιριάζει στην 8000 Vintages, την εταιρεία του, που φέρνει γεωργιανά κρασιά και στο Βερολίνο Read the full article…

11 Μαρτίου 26 / wineparty

Ντίσελντορφ – το Νταβός του κρασιού. Γιατί η επίσκεψή μου στην Prowein είναι απαραίτητη

(Claude Auguste / Φωτογραφία: Messe Düsseldorf / animated pic: runwayml) Στον κόσμο του κρασιού υπάρχει ένα παράξενο αντανακλαστικό: Μόλις κάτι βρεθεί υπό πίεση, οι άνθρωποι αρχίζουν να κάνουν πρόβες για τον επικήδειο. Αυτό ισχύει για τις ποικιλίες σταφυλιών, για τις περιοχές – και τώρα και για τις εκθέσεις. Εδώ και κάποιο καιρό ακούω ξανά και ξανά αυτόν τον τόνο, όταν η Read the full article…

9 Μαρτίου 26 / wineparty

Lech mich doch! Και μετά στο Νότιο Τιρόλο. Wein-alpin: η στήλη μου στη WELT am SONNTAG της περασμένης εβδομάδας

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) Είμαι Αυστριακός. Είμαι Βιεννέζος. Και είμαι ο μόνος Βιεννέζος και Αυστριακός που δεν μπορεί να κάνει σκι. Και ούτε θέλησα ποτέ να μάθω. Στην αιώνια διαμάχη βουνό ή θάλασσα είμαι ο άνθρωπος της θάλασσας. Γι’ αυτό βρίσκομαι σπάνια στις Άλπεις. Αυτή τη φορά, έπειτα από χρόνια, ήμουν Read the full article…

Der Mann, der Ikonen schuf und kelterte. Zum Tode des Winzers Anton Kollwentz

6 Μαρτίου 26 / wineparty

Ο άνθρωπος που δημιούργησε και οινοποίησε είδωλα. Για τον θάνατο του οινοποιού Anton Kollwentz

(Manfred Klimek) Συνήθως υπάρχουν δύο δεδομένα που χαρακτηρίζουν τους μεγάλους οινοποιούς. Πρώτον: τα κρασιά τους. Δεύτερον: η επιρροή τους στην οινοπαραγωγή της χώρας. Ο Anton Kollwentz, ο οινοποιός με το καπέλο, διέθετε και τα δύο. Αυτό έκανε όχι μόνο τα κρασιά του είδωλο, αλλά και τον ίδιο, αυτόν τον πάντα φιλικό, προσηνή, έξυπνο ηλικιωμένο άνδρα, τον οποίο γνώρισα από τα νεανικά μου χρόνια Read the full article…

3 Μαρτίου 26 / wineparty

Πόλεμος στο Ιράν. Αναδρομή σε μια μεγάλη οινοπαραγωγό χώρα που δεν επιτρέπεται πλέον να είναι μεγάλη οινοπαραγωγός χώρα.

(Manfred Klimek / Έρευνα: Ben Siegert / Φωτογραφία: Τάφος του ποιητή Hafez / animated pic: Runwayml) Ιράν και κρασί – αυτό δεν είναι μια περιθωριακή σημείωση της ιστορίας, αλλά η αρχή της. Πολύ πριν το Μπορντό αποκτήσει κύρος ή η Βουργουνδία γνωρίσει τις παρτίδες, στα βουνά του Ζάγκρος ήδη ζυμωνόταν ό,τι προσέφερε η φύση. Αρχαιολογικά ευρήματα αποδεικνύουν ότι στο βορειοδυτικό Ιράν, πριν από περίπου Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

2 Μαρτίου 26 / wineparty

Να είσαι εσύ εσύ, να είσαι Bruno. Η επίθεση του Kartäuserhof στη Gen Z του κρασιού

(Claude Auguste / Manfred Klimek – Σύνταξη / animated pic: Runwayml) Μπορούμε να κατηγορήσουμε τους νέους ανθρώπους που κάποτε ήμασταν κι εμείς. Ότι πίνουν λιγότερο κρασί – για παράδειγμα. Ότι προτιμούν το Aperol, το Hard Seltzer ή παραμένουν εξαρχής εντελώς χωρίς αλκοόλ – ή προτιμούν την κάνναβη και το MDMA από το κρασί. Ότι ανεβάζουν ετικέτες, αλλά δεν Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

27 Φεβρουαρίου 26 / wineparty

Κράτος των εκατοστών απέναντι σε αμπελοτόπια αιώνων. Πώς η γραφειοκρατία προσπαθεί σκόπιμα να βλάψει την αμπελουργία

(Manfred Klimek / animated pic: Runwayml) Πρέπει να αφήσει κανείς αυτή την υπόθεση να λιώσει στο στόμα του: Riesling που εδώ και δεκαετίες – ναι, εδώ και γενιές – κυκλοφορούν στον κόσμο ως Brauneberger Juffer, από τη σοδειά του 2026 ξαφνικά θα πρέπει να φέρουν την ετικέτα Maring-Noviander Juffer. Για να μην παραπλανώνται οι καταναλωτές, λέει. Αυτό συνάγω Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

26 Φεβρουαρίου 26 / wineparty

Ο αυτοκράτορας; Γυμνός! Για την πτώχευση της αυτοκρατορίας επενδύσεων κρασιού Kilger

(Manfred Klimek / animated pic: Runwayml) Στις 23 Φεβρουαρίου, πριν από τρεις ημέρες, άνοιξε στο Περιφερειακό Δικαστήριο του Γκρατς η διαδικασία πτώχευσης για την περιουσία της Domaines Kilger GmbH & Co KG. Οι ψυχροί αριθμοί είναι δραματικοί: για το 2024 εμφανίζεται ζημία ύψους 26,67 εκατομμυρίων ευρώ, οι υποχρεώσεις ξεπερνούν τα 80 εκατομμύρια, τα ίδια κεφάλαια είναι σαφώς Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…

25 Φεβρουαρίου 26 / wineparty

Για να το διηγείστε παρακάτω: Πώς ένας μικρός έμπορος κρασιού κατέρριψε τους δασμούς του Τραμπ

(Manfred Klimek / Claude Auguste / Σύνταξη / Πηγή: CNN / animated pic (©VOS): Runwayml) Όταν ο Donald Trump ανακοίνωσε πέρυσι ότι θα αυξήσει τους πραγματικούς δασμολογικούς συντελεστές των ΗΠΑ σε επίπεδο που δεν είχε παρατηρηθεί από το 1930, μεγάλο μέρος της αμερικανικής οικονομίας παρέμεινε αξιοσημείωτα σιωπηλό. Ο κίνδυνος να στραφεί κανείς ανοιχτά εναντίον του προέδρου φαινόταν υπερβολικά μεγάλος Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο…