The Wineparty
(Gerhard Ziegler / תמונה מונפשת: runwayml) שיחת טלפון עם גאורגיה, שוב: בן שיחי סאבה קיטיאשווילי יושב אי-שם בין סוף יום העבודה לבין שליחות היין הגאורגית. הוא אינו מדבר בסיסמאות גדולות, אלא באופן קונקרטי מאוד: על לימודים, מחקר, זני ענבים, כרם קטן משלו ועל יין שכיום אפשר למצוא גם דרך 8000 Vintages בברלין. קיטיאשווילי קראו את המאמר המלא…
(Manfred Klimek / מערכת / תמונה מונפשת: runwayml) מי שטוען היום שהחברה הגרמנית או האוסטרית קפאה על שמריה, מקבל דווקא מעולם גידול הגפנים תשובה סותרת. לא מחברות הזנק, לא מאוניברסיטאות, לא ממשרדי ממשלה. אלא מחקלאי תרבות, מאחוות חקלאי התרבות של הכורמים, שמרחיבה את המילה תרבות גם לחדשנות. השבוע התחלתי תחקיר גדול יותר על קראו את המאמר המלא…
(Manfred Klimek / Claude Auguste – יינות / תמונה מונפשת: runwayml) ההיסטוריה של אלזס מתחילה באי-הבנה. או ליתר דיוק: באי-הבנות רבות. במשך מאות שנים התווכחו גרמנים וצרפתים על הרצועה הצרה הזו שבין הרי הווז' לנהר הריין. פעם היא הייתה גרמנית, פעם צרפתית, שוב גרמנית ולבסוף שוב צרפתית. מי שעובר היום דרך ריבובילֶה, קראו את המאמר המלא…
(Manfred Klimek: טקסט ותמונה) בתמונה למעלה יושב גבר ליד שולחן ירוק ונראה כעוס למדי, כפי שנראים בווינה כשהם בעצם במצב רוח מצוין. לידו אישה שמסדרת ברגע זה את הכוסות והכיסאות. מאחוריהם גפנים, עצים, יקב מוקדם קראו את המאמר המלא…
(Gerhard Retter / מערכת / תמונה מונפשת: © Manfred Klimek – runwayml) הנה היא מרפרפת פנימה, הודעת דוא״ל של שף מוכר שיוצא לגמלאות אחרי ארבעה עשורים. בית גדול, שם גדול, חיים גדולים. מצורף: רשימת אקסל מסודרת ומנוהלת בקפידה של מרתף היין שלו. הרבה בורדו. הרבה בורגון. בצירים ישנים. שמות גדולים. ומיד אותו קראו את המאמר המלא…
(Claude Auguste / Manfred Klimek / מערכת) קרלו פטריני מת. ויחד איתו נעלמת אחת הדמויות הנדירות באירופה, שלא רק הקימה תנועה, אלא שינתה את החשיבה הקולינרית והקולינרית־פוליטית של תקופה שלמה. פטריני היה בן 76. הוא מת בעיירה ברא שבפיימונטה, בדיוק במקום שבו גם רעיונותיו קראו את המאמר המלא…
(Manfred Klimek) מרקגרפלרלנד, אזור של פונדקים וגבעות מתונות המשתרעות לעבר היער השחור, הוא אזור שבמשך זמן רב זכה להתעלמות שיטתית בעולם היין הגרמני – גם ובעיקר (בושה לי) מצדי. אולי משום שהוא אינו מטפח מיתוס גדול. אולי גם משום שגדל בו זן ענבים ששמו מפיק בערך אותה השפעה ארוטית כמו קראו את המאמר המלא…
(Manfred Klimek / מערכת / תמונה מונפשת: runwayml) צרפת שותה לראשונה יותר בירה מיין. זאק! משפט שלפני עשרים שנה עדיין היה נשמע כמו תזה תרבותית־פסימיסטית מופרכת וקיצונית, ניצב כעת לפתע כנתון סטטיסטי יבש. אבל הדבר המדהים באמת אינו הצלחתה של הבירה. אלא שקיעתו של יין היומיום. קראו את המאמר המלא…
(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG / תמונה מונפשת: rumwayml) שוחחתי בטלפון עם Lenz Moser V (חמש). המספר מייצג את לנץ מוזר החמישי בשושלת היין האוסטרית הזו, הידועה בעסקי היין הבינלאומיים משום שסבו של מוזר, כלומר Lenz Moser השלישי, חולל מהפכה ב״חינוך״ הגפנים בכרם בשנות ה-50. קראו את המאמר המלא…
(Manfred Klimek) המחלוקת סביב יצרן היין האוסטרי הבכיר Roland Velich וסביב Lutzmannsburg 2023 שלו, שזכה לדירוג של 100 נקודות מ-James Suckling ובכל זאת נתקל בהתנגדות מצד בוחנים רשמיים, נראית במבט ראשון כהערת שוליים בעולם היין. למעשה, הפרשה הזו מספרת משהו גדול בהרבה. מדובר בכוח. בסמכות לפרש. קראו את המאמר המלא…
הצטרפו למסיבה
אנו מדווחים באופן עצמאי ואובייקטיבי על כורמים, יצרני יין ועסקי יין במסגרת Friendship Connection. אם הסיפור שלך מוצא חן בעינינו, נכתוב אותו כאן יחד – ואתה תהיה הכותב שלנו.
בעת ההפעלה, גישת ה-DRINK שלך תיווצר גם היא באופן אוטומטי. לאחר מכן, ב-DRINK יש להשתמש בכניסה הרגילה עם אותם פרטי התחברות.