The Wineparty

Wineparty The Wineparty
מנפרד קלימק
ברלין – WELT AM SONNTAG

לא מספר 4, Noma! סופה המר של האגדה הנורדית הגדולה. Redzepi התפטר – העלאה מחדש של Wineparty

(Manfred Klimek / תמונה מונפשת: Runwayml) עודכן: 12.3.2026 רבים אומרים עכשיו: "אפשר היה לדעת". כמו שקורה לעיתים קרובות. אבל האם היינו צריכים לדעת? שמא מאחורי ההייפ סביב מסעדת Noma בקופנהגן – ומאחורי השף Rene Redzepi, שלפני עשר שנים הוצג כדמות גדולה מהחיים – ארבה גם אלימות עירומה? במשך שנים נחשבה המסעדה קראו את המאמר המלא…

8000 Vintages – צינור היין הגאורגי, תחנת החלוקה קרויצברג. שיחה על שינוי מדהים

(Gerhard Ziegler) הצלחה הופכת לפעמים לצנועה. Irakli Chkhaidze הוא אדם מצליח – וצנוע, מאופק כמעט עד כדי הגזמה. הוא אינו מדבר כמו מישהו שרוצה להאיר את סיפורו שלו, אלא כמו אדם שמעדיף לדבר על מבנים, שווקים, טעם ותנועה. גם זה מתאים ל-8000 Vintages, החברה שלו, שמביאה יינות גאורגיים גם לברלין קראו את המאמר המלא…

דיסלדורף – דאבוס של מיץ הענבים. מדוע הביקור שלי ב-Prowein הוא חובה

(Claude Auguste / צילום: Messe Düsseldorf / תמונה מונפשת: runwayml) בעולם היין קיים רפלקס מוזר: בקושי משהו נקלע ללחץ, וכבר אנשים מתחילים לתרגל את שירת הברבור שלו. הדבר נכון לגבי זני ענבים, לגבי אזורים – וכעת גם לגבי ירידים. מזה זמן אני שומע שוב ושוב את הנימה הזאת, כאשר ה- קראו את המאמר המלא…

לך תלקק אותי! ואז לדרום טירול. Wein-alpin: טור ה-WELT am SONNTAG שלי מהשבוע שעבר

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG) אני אוסטרי. אני וינאי. ואני הווינאי והאוסטרי היחיד שאינו יודע לעשות סקי. וגם מעולם לא רצה ללמוד. בוויכוח הנצחי הרים או ים, אני איש הים. לכן אני נמצא לעיתים רחוקות בהרי האלפים. הפעם, אחרי שנים, הייתי קראו את המאמר המלא…

Der Mann, der Ikonen schuf und kelterte. Zum Tode des Winzers Anton Kollwentz

האיש שיצר ובצר אייקונים. עם מותו של הכורם Anton Kollwentz

(Manfred Klimek) בדרך כלל ישנם שני דברים שמאפיינים כורמים גדולים. ראשית: היינות שלהם. שנית: השפעתם על גידול הגפנים במדינה. Anton Kollwentz, הכורם בעל הכובע, עמד בשניהם. הדבר הפך לאייקון לא רק את יינותיו, אלא גם אותו עצמו, את האיש הזקן, החכם, הידידותי והמסביר פנים תמיד, שהכרתי מנעוריי קראו את המאמר המלא…

מלחמה באיראן. מבט לאחור על ארץ יין גדולה שאסור לה עוד להיות ארץ יין גדולה.

(מנפרד קלימק / תחקיר: בן זיגרט / צילום: קבר המשורר חאפז / תמונה מונפשת: Runwayml) איראן ויין – זו אינה הערת שוליים בהיסטוריה, אלא ראשיתה. הרבה לפני שבורדו הייתה לסמל יוקרה או שבבורגון הכירו חלקות, כבר התסיסו בהרי זגרוס את מה שהטבע סיפק. ממצאים ארכאולוגיים מעידים שבצפון־מערב איראן, לפני כ־ קראו את המאמר המלא…

היה אתה אתה, היה ברונו. מתקפת יינות דור ה־Z של קרטויזרהוף

(קלוד אוגוסט / מנפרד קלימק – מערכת / תמונה מונפשת: Runwayml) אנחנו יכולים להטיח ביקורת באנשים צעירים, כפי שהיינו פעם בעצמנו. למשל, על כך שהם שותים פחות יין. על כך שהם מעדיפים אפרול, הארד סלצר או להישאר נטולי אלכוהול לחלוטין – או מעדיפים קנאביס ו־MDMA על פני יין. על כך שהם מפרסמים תוויות, אבל לא קראו את המאמר המלא…

מדינת הסנטימטרים מול חלקות המאה. כיצד הבירוקרטיה מנסה לפגוע במכוון בגידול הגפנים

(מנפרד קלימק / תמונה מונפשת: Runwayml) צריך לטעום את התהליך הזה על קצה הלשון: ריזלינגים שנישאים אל העולם במשך עשרות שנים – כן, במשך דורות – בשם Brauneberger Juffer, אמורים לפתע להיות מסומנים החל מבציר 2026 בשם Maring-Noviander Juffer. כדי לא להטעות את הצרכנים, כך נאמר. את זאת אני מסיק מ־ קראו את המאמר המלא…

הקיסר? עירום! על פשיטת הרגל של אימפריית משקיע היין קילגר

(מנפרד קלימק / תמונה מונפשת: Runwayml) ב־23 בפברואר, לפני שלושה ימים, נפתח בבית המשפט האזורי בגראץ הליך פשיטת רגל נגד נכסיה של Domaines Kilger GmbH & Co KG. המספרים היבשים דרמטיים: לשנת 2024 מוצג הפסד של 26.67 מיליון אירו, ההתחייבויות עומדות על יותר מ־80 מיליון, ההון העצמי נמוך במידה ניכרת קראו את המאמר המלא…

כדי לספר הלאה: כיצד סוחר יין קטן מוטט את המכסים של טראמפ

(מנפרד קלימק / קלוד אוגוסט / מערכת / מקור: CNN / תמונה מונפשת (©VOS): Runwayml) כאשר דונלד טראמפ הודיע בשנה שעברה כי בכוונתו להעלות את שיעורי המכס האמריקאיים בפועל לרמה שלא נראתה מאז 1930, חלק גדול מהכלכלה האמריקאית נותר שקט באופן מעורר השתאות. הסיכון להתייצב בגלוי נגד הנשיא נראה גדול מדי קראו את המאמר המלא…

טענו עוד