The Wineparty
(Մանֆրեդ Կլիմեկ) Դեռ այստեղ առաջին շիշը բացելուց առաջ Rieger գինեգործարանն արդեն գրեթե ամեն ինչ ասում է իր մասին։ Ինչպե՞ս։ Մարդիկ են այդպես անում։ Մենք Markgräflerland-ում ենք՝ Գերմանիայի ամենախոր հարավ-արևմուտքում։ Գինեգործարանի պանդոկում Josepha-ն և Bernhard Rieger-ը սպասարկում են իրենց հյուրերին։ Այդ ընթացքում նրանք բնավ նման չեն այն ավագ ղեկավարներին, ովքեր իրականում են, Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Gerhard Retter / լուսանկարը՝ Manfred Klimek) Գինու մասին մենք խոսում ենք գրեթե ամեն ինչի շուրջ։ Հողերի ու ապարների, թերթաքարի, կրաքարի, լյոսի կամ հրաբխային ապարների մասին։ Ինքնաբուխ խմորման, մեծ փայտե տակառների, խմորասնկերի վրա երկար հնեցման և այն հայտնի հանքայնության մասին, որը նկարագրում են բոլորը, սակայն իրականում ոչ ոք չի կարող բացատրել։ Ջրի մասին զարմանալիորեն հազվադեպ ենք խոսում։ Հավանաբար հենց այն պատճառով, որ Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Մանֆրեդ Կլիմեկ / խմբագրություն / լուսանկարը՝ royalityfree) Միշտ էլ կան կանգ առնելու լավ պահեր։ Wineparty-ի համար այդ պահը հիմա է եկել։ Այսօրվանից մենք մեկնում ենք ամառային դադարի, որը կտևի մինչև սեպտեմբերի 1-ը։ Մի բացառություն կլինի․ WELT am SONNTAG-ի մեծ գինու ռեպորտաժները, բնականաբար, կշարունակեն այստեղ հրապարակվել (հատկապես Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Մանֆրեդ Կլիմեկ / լուսանկարը՝ Thomas Schwarz, Kloster am Spitz – արդիականության մարդ) Դա նկատելի է։ Ոչ գիտականորեն․ դրա համար դեռ ժամանակ կա։ Ոչ ներկայացուցչականորեն։ Սակայն բավական նկատելի է դրա մասին մտածելու համար։ Ամեն անգամ, երբ գրում եմ ցածր ալկոհոլայնությամբ կամ ալկոհոլազերծված գինիների մասին, ամենասուր առարկությունները գրեթե բացառապես գալիս են տղամարդկանցից։ Հիմնականում իմ սերնդի ներկայացուցիչներից։ Երբեմն մի փոքր Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Մանֆրեդ Կլիմեկ – տեքստ և լուսանկար) Արդեն 10 տարի է՝ խաղողագործության ոլորտում քննարկում են, թե ինչպես կարող է առանց ալկոհոլի գինին հնարավորինս մոտենալ դասական գինուն։ Մինչդեռ վաղուց բացվել է շատ ավելի հետաքրքիր մի դաշտ․ նոր գինիներ, որոնք չեն ցանկանում ամբողջովին հրաժարվել ալկոհոլից․ չորս, վեց կամ ութ տոկոս ալկոհոլ պարունակող գինիներ․ ծագմամբ, մրգայնությամբ, թթվայնությամբ և Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Gerhard Retter / խմբագրություն) Sylt-ը այն վայրերից չէ, որտեղ մենք ակնկալում ենք ավստրիական բարձրակարգ գինիներ։ Դրսում տեսարանը ձևավորում են ավազաթմբերը, մերձափնյա անտառը և Հյուսիսային ծովը, իսկ ներսում Jan-Philipp Berner-ը տարիներ շարունակ խոհարարություն է անում այնպիսի մակարդակով, որն ուշադրության է արժանանում Գերմանիայի սահմաններից շատ այն կողմ։ Հենց այնտեղ Österreich-Wein-ը մեծ համտես էր կազմակերպել։ Մի քանի բաժակից հետո վայրը Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Մանֆրեդ Կլիմեկ / WELT am SONNTAG) Գերմանացի գինի խմողները գիտեն իրենց ավանդաբար արժեքավոր գինեգործական շրջանները՝ Մոզելը, Ռայնգաուն, Ռայնհեսսենի Կարմիր բլուրը, ընդարձակ ու բազմազան Պֆալցը, Դրեզդենի մոտ՝ Ռադեբոյլի գեղեցիկ լանջերը և մի փոքր էլ Բադենը․ այնտեղ հատկապես՝ հսկայական խաղողի բլուր Kaiserstuhl-ը։ Սակայն Գերմանիայի ամենախոր հարավ-արևմուտքում, ոչ Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Մանֆրեդ Կլիմեկ / լուսանկարը՝ Isna / աղբյուրը՝ BBC) Հաճախ հենց ամենափոքր, երկրորդական թվացող հաղորդագրություններն են պատմում ավելի մեծ պատմություն։ Թեհրանում իշխանության համար պայքարի մասին վերնագրերի և Իրանի նոր, հին ղեկավարության վերլուծությունների արանքում՝ ռեժիմի կողմից ավելի շուտ թաքցված մի հաղորդագրության մեջ, հայտնվեց այս նախադասությունը․ ալկոհոլը, հատկապես գինին, քաղաքների ռեստորաններում Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Claude Auguste / լուսանկարը՝ Sansibar Sylt) Klaus Peter Keller-ը գերմանական խաղողագործության մեծ հրաշալիքներից մեկն է։ Ոչ միայն այն պատճառով, որ նա հիանալի Riesling-ներ է պատրաստում․ դա անում են նաև ուրիշները, այլ այն պատճառով, որ հենց նա Ռայնհեսսենում սահմանեց շշերի այն գները, որոնք նախկինում հնարավոր էր պատկերացնել միայն Բուրգունդիայում։ Ռայնհեսսենը երկար ժամանակ քանակի, Liebfraumilch-ի և հաճելիորեն անկարևոր գինիների հոմանիշն էր Կարդալ ամբողջական հոդվածը…
(Մանֆրեդ Կլիմեկ, տեքստ և լուսանկար) Գինեգործությունը հանկարծ կրկին ապագա ունի, որը մի քանի ամիս առաջ գրեթե ոչ ոք հնարավոր չէր համարում։ Հենց այն տեխնոլոգիան, որին շատ գինեգործներ լիովին իրավացիորեն երկար ժամանակ թերահավատությամբ էին վերաբերվում, ոլորտի համար բացում է, թերևս, ջերմաստիճանով վերահսկվող խմորման ներդրումից ի վեր ամենամեծ հնարավորությունը։ Խոսքը հենց ալկոհոլազերծման մասին չէ։ Խոսքը Read the full article…
ՄԻԱՑԵՔ ԽՆՋՈՒՅՔԻՆ
Friendship Connection-ի գինեգործների, գինի արտադրողների և գինեգործական ձեռնարկությունների մասին մենք հաղորդում ենք անկախ և օբյեկտիվ։ Եթե մեզ դուր գա ձեր պատմությունը, այն այստեղ միասին կգրենք, իսկ դուք կդառնաք մեր հեղինակը։
Ակտիվացման ժամանակ Ձեր DRINK-ի հասանելիքը նույնպես ավտոմատ կերպով կստեղծվի։ Դրանից հետո DRINK-ում մուտք գործելու համար օգտագործեք սովորական մուտքը՝ նույն մուտքային տվյալներով։