The Wineparty
(მანფრედ კლიმეკი / ფოტო: Weingut Emil Bauer) ღვინო და სიტყვების არჩევანი (WamS, 2011 წლის აგვისტო) ვეღარ ვისმენ. და უკვე წლებია, ეს მაღიზიანებს. გამუდმებით მეუბნებიან, რომ დღეს საღამოს სადილზე ან დასასვენებლად „ლამაზი ჭიქა ღვინის დალევა“ სურთ. ან — კიდევ უფრო თამამად — მთელი Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / რედაქცია / ანიმაციური ფოტო: runwayml) თითქმის არ არსებობს პროფესიული ჯგუფი, რომელიც კლიმატის ცვლილებას მეღვინეებზე უფრო უშუალოდ განიცდის. ისინი მცენარეულობას სტატისტიკაში კი არა, ვენახში ხედავენ. ვაზის კვირტების გაშლა რამდენიმე ათწლეულის წინანდელთან შედარებით უფრო ადრე ხდება. რთველი სულ უფრო ხშირად უკვე აგვისტოში იწყება. სიცხის ტალღები ცვლის მჟავიანობის მაჩვენებლებს, წყლის ბალანსსა და არომატიკას. სეტყვა, Read the full article…
(კლიმეკი / რედაქცია / ანიმაციური ფოტო: runwayml) 41 გრადუსი? ასეთ დროს გამოცდილ ღვინის მსმელსაც კი ეკარგება ღვინის სურვილი. არაუგვიანეს ამ მომენტისა, ყველაზე დოგმატური ღვინის ენთუზიასტებიც კი კარგავენ ღირსებას: ადამიანები, რომლებიც ჩვეულებრივ საათობით მსჯელობენ დურდოსთან დაყოვნების ხანგრძლივობაზე, კირქვიან ნიადაგებსა და ბურგუნდიულ კლონებზე, მოულოდნელად მაცივრის წინ დგანან და ფიქრობენ აზრს, რომლის გაფიქრებაც კი აქამდე ვერასდროს გაებედათ: Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი) სანამ მატარებელი ბადენის ფრაიბურგში ჩავა, ორი კვირის წინანდელი ჩემი სვეტი უნდა შევავსო მასში განხილული დომეინ ვახაუს რამდენიმე ღვინით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს დომეინი კიდევ მრავალ ჯიშს შესანიშნავად ამუშავებს — მათ შორის ისეთ ძალიან იშვიათ თეთრყურძნიან ჯიშებს, როგორებიცაა ნოიბურგერი და როტერ ველტლინერი — მე კვლავ ყველაზე ცნობილ ავსტრიულ Read the full article…
(კლიმეკი და ოგიუსტი) ეს იწყება ფრაზით, რომელიც ბევრ ღვინის ენთუზიასტს დაავიწყდა: „ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო, გთხოვთ.“ არც რომელი მოსავალია. არც რომელი ადგილწარმოშობა. არც რომელი მეღვინე. ღვინის ბარათში ჩახედვაც კი არა. არანაირი დისკუსია დაყენების მეთოდზე, მჟავიანობაზე, საფუარზე დაძველებასა თუ ქულებზე. უბრალოდ ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო. ერთი ჭიქა ზაფხული. მთელი ერთი კვირის განმავლობაში ზუსტად ამას ვაკეთებდი ვენაში Read the full article…
(კლოდ ოგიუსტი / ანიმაციური ფოტო: runwayml) როდესაც პიერო ანტინორიმ (უფრო მეტად კი მისმა ძმამ, ლუდვიგმა) და ჯერ კიდევ დიდწილად უცნობმა ენოლოგმა ჯაკომო ტაკისმა 1970-იანი წლების დასაწყისში გადაწყვიტეს, ჩიანტის მკაცრი წესები დაევიწყებინათ, ეს მხოლოდ ტექნიკურ-ფილოსოფიურ გადაწყვეტილებაზე მეტი იყო. იმ დროს რეგულაციები ჩიანტიში თეთრი ყურძნის გამოყენებასაც მოითხოვდა. ანტინორიმ მასზე უარი თქვა და უკომპრომისოდ დაეყრდნო Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / ანიმაციური ფოტო: runwayml) ლუკას ჰერმანმა დამიკავშირდა. ის ღვინის ალკოჰოლისგან დაცილების საკითხის ექსპერტია. 16 წუთში ძალიან ზუსტად ხსნის, რაზეა საუბარი. და კიდევ რა გველის უალკოჰოლო ღვინოში არომატების გაძლიერების მხრივ. მოუსმინეთ! და გარანტიას გაძლევთ: წამყვანს თითქმის არ უწევს საუბარში ჩარევა. ძალიან კარგია. https://wineparty.wine/wp-content/uploads/2026/06/Alkoholfreier-Wein.m4a
(გერჰარდ რეტერი / რედაქცია / ფოტო: მანფრედ კლიმეკი) სამხრეთ ტიროლი პატარაა. ყოველ შემთხვევაში, რუკაზე. სულ რაღაც 5 800 ჰექტარი ვენახი ალპებს, დოლომიტებს, ვაშლის ბაღებს, ციცაბო ფერდობებსა და ტერასებს შორის. ღვინის მხარე, რომლის აღწერაც რამდენიმე ციფრით შეიძლება — და რომელიც, მიუხედავად ამისა, ნებისმიერ მარტივ აღწერას გაურბის. სამხრეთ ტიროლი ხომ არ არის მევენახეობის რეგიონი, რომლის გაგებაც ჰექტრებით, ლიტრებით ან ვაზის ჯიშებით შეიძლება. Read the full article…
(რედაქცია) Wineparty-ის ორი წელი. ორი წელი ჟურნალისტური პასუხისმგებლობისა იმ ერთფეროვნების წინააღმდეგ, რომელიც თანამედროვე ღვინის ჟურნალისტიკის დიდ ნაწილს უკვე დიდი ხანია მოსდებოდა. ორი წელი ტექსტებისა PR-ენაზე, ქულების დიპლომატიასა თუ იმ სტერილურ კეთილსინდისიერებაზე უარის თქმით, რომელიც ახლა გასტრონომიულ სამყაროში ისე ვრცელდება, როგორც საზოგადოების ყველა სფეროში. თავის შეფარება და სურვილი, მხოლოდ არავის აწყენინო. ჩვენ გვინდა ეს Read the full article…
(მანფრედ კლიმეკი / ფოტო: გერგო პეიკო / ანიმაციური სურათი: runwayml) სანამ რამდენიმე კვირით სამხრეთ-დასავლეთ გერმანიის მეღვინეობის რეგიონში, მარკგრეფლერლანდში, დავბინავდები — რეგიონში, რომელსაც აუცილებლად მეტი ყურადღება უნდა მიექცეს — გზად ვახაუში ვჩერდები. კოოპერატივთან, რომელსაც არა მხოლოდ ავსტრიაში, არამედ ყველგან იშვიათად თუ მოეძებნება მსგავსი: დომენე ვახაუ, ერთ-ერთი ყველაზე საოცარი წაიკითხეთ სრული სტატია…
შემოუერთდი წვეულებას
Friendship Connection-ის მეღვინეებზე, ღვინის მწარმოებლებსა და ღვინის საწარმოებზე დამოუკიდებლად და ობიექტურად ვწერთ. თუ შენი ისტორია მოგვწონს, მას აქ ერთად დავწერთ — და შენ ჩვენი ავტორი გახდები.
აქტივაციისას თქვენი DRINK-ზე წვდომა ავტომატურად შეიქმნება. ამის შემდეგ DRINK-ში გამოიყენებთ ჩვეულებრივ შესვლას იმავე ავტორიზაციის მონაცემებით.