The Wineparty — страница 9

12 марта 26 / wineparty

Нет, только не Noma! Горький конец великой северной легенды. Редзепи ушёл в отставку — републикация Wineparty

(Манфред Климек / анимированное изображение: Runwayml) Обновлено: 12.3.2026 Многие сейчас говорят: «Можно было догадаться». Как это часто бывает. Но должны ли мы были догадаться? Что за шумихой вокруг копенгагенского ресторана Noma — и вокруг десять лет назад вознесённого до сверхчеловеческих масштабов шеф-повара Рене Редзепи — скрывалось также неприкрытое насилие? На протяжении многих лет ресторан Читать статью полностью…

12 марта 26 / wineparty

8000 Vintages — грузинский винный трубопровод, распределительная станция Кройцберг. Разговор об удивительной перемене

(Герхард Циглер) Успех иногда делает человека скромным. Иракли Чхаидзе — успешный человек, причём скромный, почти чрезмерно сдержанный. Он говорит не как тот, кто хочет осветить собственную историю, а как человек, предпочитающий говорить о структурах, рынках, вкусе и движении. Это тоже соответствует 8000 Vintages, его компании, которая поставляет грузинские вина также в Берлин Читать статью полностью…

11 марта 26 / wineparty

Дюссельдорф — Давос виноградного сока. Почему мой визит на Prowein обязателен

(Клод Огюст / фото: Messe Düsseldorf / анимированное изображение: runwayml) В мире вина существует странный рефлекс: стоит чему-то оказаться под давлением, как люди начинают репетировать панихиду. Это относится к сортам винограда, к регионам — а теперь и к выставкам. Уже некоторое время я всё чаще слышу этот тон, когда Читать статью полностью…

9 марта 26 / wineparty

Да пошёл ты! А потом — в Южный Тироль. Wein-alpin: моя колонка в WELT am SONNTAG за прошлую неделю

(Манфред Климек / WELT am SONNTAG) Я австриец. Я венец. И я единственный венец и австриец, который не умеет кататься на лыжах. И никогда не хотел этому учиться. В вечном споре «горы или море» я человек моря. Поэтому я редко бываю в Альпах. На этот раз, после многих лет, я Читать статью полностью…

Der Mann, der Ikonen schuf und kelterte. Zum Tode des Winzers Anton Kollwentz

6 марта 26 / wineparty

Человек, создавший и вырастивший иконы. К смерти винодела Антона Колльвентца

(Манфред Климек) Обычно есть два обстоятельства, которые делают винодела великим. Во-первых, его вина. Во-вторых, его влияние на виноделие страны. Антон Колльвентц, винодел в шляпе, обладал и тем и другим. Это сделало иконами не только его вина, но и его самого — этого всегда приветливого, доброжелательного, умного пожилого человека, которого я знал с юности Читать статью полностью…

3 марта 26 / wineparty

Война в Иране. Взгляд назад на великую винодельческую страну, которой больше нельзя быть великой винодельческой страной.

(Манфред Климек / исследование: Бен Зигерт / фото: мавзолей поэта Хафиза / анимированное изображение: Runwayml) Иран и вино — это не примечание на полях истории, а её начало. Задолго до того, как Бордо стало символом престижа, а Бургундия узнала свои парцеллы, в горах Загроса уже сбраживали всё, что давала природа. Археологические находки свидетельствуют, что на северо-западе Ирана около Читать статью полностью…

2 марта 26 / wineparty

Будь собой, будь Бруно. Винное наступление Kartäuserhof на поколение Z

(Клод Огюст / Манфред Климек — редакция / анимированное изображение: Runwayml) Мы можем предъявлять претензии молодым людям, которыми когда-то были сами. Например, за то, что они пьют меньше вина. За то, что предпочитают Aperol, Hard Seltzer или вовсе безалкогольные напитки — либо выбирают каннабис и MDMA вместо вина. За то, что публикуют этикетки, но не Читать статью полностью…

27 февраля 26 / wineparty

Государство сантиметров против виноградников века. Как бюрократия намеренно пытается навредить виноделию

(Манфред Климек / анимированное изображение: Runwayml) Нужно как следует осмыслить происходящее: рислинги, которые десятилетиями — да, поколениями — выходят в мир как Brauneberger Juffer, начиная с урожая 2026 года вдруг должны маркироваться как Maring-Noviander Juffer. Чтобы не вводить потребителей в заблуждение, говорится в обосновании. Это я узнаю из Читать статью полностью…

26 февраля 26 / wineparty

Император? Голый! О банкротстве империи винного инвестора Kilger

(Манфред Климек / анимированное изображение: Runwayml) 23 февраля, три дня назад, в земельном суде Граца было открыто конкурсное производство в отношении имущества Domaines Kilger GmbH & Co KG. Сухие цифры впечатляют: за 2024 год заявлен убыток в размере 26,67 миллиона евро, обязательства превышают 80 миллионов, собственный капитал значительно

25 февраля 26 / wineparty

Чтобы пересказать дальше: как маленький виноторговец отменил пошлины Трампа

(Манфред Климек / Клод Огюст / редакция / источник: CNN / анимированное изображение (©VOS): Runwayml) Когда в прошлом году Дональд Трамп объявил о намерении поднять эффективные ставки американских пошлин до уровня, невиданного с 1930 года, большая часть американской экономики оставалась примечательно безмолвной. Риск открыто выступить против президента казался слишком большим Read the full article…