醉于记忆(3)——父辈的责任
公众对我们提问的第二篇也是最后一篇回应:哪些葡萄酒是他们成为葡萄酒爱好者之前的“觉醒之酒”。而这里尤其清楚地表明,许多父亲对此负有多大责任——那些如今已非常年迈或已经去世的人,那些愿意将自己对享受的热爱传给子女的自由派男性——对他们来说是阅读全文……
公众对我们提问的第二篇也是最后一篇回应:哪些葡萄酒是他们成为葡萄酒爱好者之前的“觉醒之酒”。而这里尤其清楚地表明,许多父亲对此负有多大责任——那些如今已非常年迈或已经去世的人,那些愿意将自己对享受的热爱传给子女的自由派男性——对他们来说是阅读全文……
(编辑部)三天前,我们询问读者,是哪些葡萄酒让他们成为葡萄酒爱好者。结果收到的回答比预期更多(121条)。这是一个如今被错误宣告死亡的社群发出的强有力生命信号。这里先刊出第一批回应,匿名处理,但除此之外均保持投稿者原话。明天将刊出第二批。以及阅读全文……
(编辑部)浪潮来了。它没有像海啸那样轰然越过葡萄酒世界的大陆,而是平滑地涌来,几乎不引人注意。更低的酒精度,杯中更多乐趣——也许正是餐饮业急需的那多一杯。不是苦行赎罪,而是出于信念的行动。今天,两款长相思展示了百分之十一如何阅读全文……
作者:Derfnam Kemilk 人生中有一些门槛——肝脏的门槛——只有在我们早已跨过之后才会意识到。跨过去时没有爆响,开门时没有锣鼓齐鸣——只有那一个特殊的瞬间,某种东西在体内发生转变,并让人明白:一个新的时代开始了,甚至也许是新的人生。一种新的阅读全文……
(空瓶?请交至 https://drink.winearty.wine)作者:Claude Auguste 有时,在那个我以为已经结束的夜晚过去数日后,我会回到事情发生的地方。厨房里还放着那只杯子,没洗,没擦亮,也没收起来。旁边是那瓶酒,空了。或者几乎空了。我把它拿起来,倾斜它,看阅读全文……
作者:Manfred Klimek 人们早已习惯葡萄酒世界在呻吟。客人太少,账单太多,希望太少。这个叙事充斥着挫败感——其中积淀着一种随着岁月固化下来的疲惫,如同无人搅动的酵母。然后,在大朗根海姆的一个星期六,在……期间阅读全文……
(空瓶?处理并报告。Go & joyn:www://https.drink.wineparty.wine)作者:Leo Quarda & 编辑部 我降落在马耳他。先是塞浦路斯,然后是马耳他——两座地中海岛屿,但只有马耳他拥有这个特殊的GastroBizz 29周年:约400名餐饮业者处于全面占领状态。我:带着葡萄酒武装起来。他们:脱水且口渴。我:以百升为单位慌忙倒出阅读全文……
(维也纳艺术史博物馆)葡萄酒从来不只是一种饮料。它始终也是一种叙事——关于风土、文明和记忆。毋庸置疑!从高加索地区的第一个陶罐,到Grand Siècle的宫廷礼仪;从宾根的希尔德加德酒杯中的勃艮第,到日本天皇菜单上的单一园雷司令:葡萄酒是世界公式。文化技术。它是……的标志阅读全文……
看这里:drink. wineparty.wine 是的,我们知道:这个世界确实可能不需要又一款带有积分、评分和香气轮的应用。真的不需要!然而,我们——也就是不可替代的Gerhard Ziegler——还是开发了它。当然不是出于偶然。民众之声,而非奢华俱乐部:DRINK服务于那些喝酒的人——而不是那些品鉴的人。一个并不……的平台阅读全文……
(Funke集团 / R. Klar / 摄影)城市停滞不前。雨水抽打着柏油路和混凝土,仿佛想把两者都敲打至柔软。数日以来的天空:一块铅灰色的板。柏林,距离大气层自我瓦解已近在咫尺。没有阳光,没有阴影,只有这样的天气——秋日德国。现在什么有用?一座壁炉——必要时可以想象出来。阅读全文……
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