The Wineparty

Wineparty The Wineparty
ΜΑΝΦΡΕΝΤ ΚΛΙΜΕΚ
ΒΕΡΟΛΙΝΟ - WELT AM SONNTAG

Το άλλο Σάββατο στο Wineparty. Για την Τεχνητή Νοημοσύνη και τα Social Media. Το ψηφιακό αποτύπωμα του φόβου

(Nikolaus Skene / Φωτογραφία: CNN / Animation: Runwayml) Αυτό που εμφανίζεται στις ψηφιακές ροές του Facebook, του LinkedIn ή του X είναι κάτι περισσότερο από ανταλλαγή απόψεων. Είναι σεισμογράφημα συλλογικών διαθέσεων. Όταν διαβάζει κανείς τα Social Media από τη μία ζώνη ώρας στην άλλη, αντιλαμβάνεται γρήγορα: Το περιεχόμενο διαφέρει λιγότερο ως προς τα θέματα παρά ως προς τη στάση με την οποία Read the full article…

Veltliner 4 the World. Η κατάσταση του έργου «New Chapter»

(Σύνταξη / Claude Auguste / Manfred Klimek / Φωτογραφία: Lenzmark, Runwayml) Αυτό το έργο θα μπορούσε επίσης να είχε πάει στραβά. Δεν θα ήταν το πρώτο έργο με μεγάλες φιλοδοξίες που αποτυγχάνει στον κόσμο του κρασιού – για οποιονδήποτε λόγο. Δύο οινοποιοί, σχεδόν τρεις δεκαετίες διαφορά ηλικίας, δύο πολύ διαφορετικές βιογραφίες, και επιπλέον μια απαίτηση που δεν θέλει τίποτα λιγότερο από Read the full article…

Revisited: Philipp Kuhn – ο οινοποιός που πριν από 30 χρόνια έκανε το γερμανικό ερυθρό κρασί εύγευστο για μένα

(Manfred Klimek / Σύνταξη / κινούμενη φωτογραφία: Weingut & Runwayml) Δεν θυμάμαι πλέον ακριβώς ποια χρονιά ήταν. Τέλη της δεκαετίας του ’90, ίσως πολύ αρχές της δεκαετίας του 2000. Ξέρω μόνο ότι τότε ήμουν αρκετά πεπεισμένος πως το γερμανικό ερυθρό κρασί ήταν, στην καλύτερη περίπτωση, μια καλοπροαίρετη παρανόηση. Κάτι που το δοκιμάζει κανείς από ευγένεια, αλλά όχι από Read the full article…

Είναι αυτό το καλύτερο λευκό κρασί της Γερμανίας; Σίγουρα όμως είναι το αυθεντικά εξυπνότερο

(Manfred Klimek / Mixology) Διστάζουμε ενστικτωδώς μπροστά σε αυτή την ερώτηση. Υπερβολικά πολλά υπερθετικά, υπερβολικά πολλά αντανακλαστικά αντεπιχειρήματα, υπερβολικά πολλά καλά κρασιά που θα μπορούσαν επίσης να διεκδικήσουν αυτόν τον τίτλο. Κι όμως, ακριβώς αυτή η ερώτηση επιβάλλεται όταν πίνει κανείς την Cuvée Marsannier της Knipser – όχι από εθνικό ενθουσιασμό, αλλά από αντικειμενική απορία. Διότι αυτό το κρασί Read the full article…

Τι μας αφηγείται αυτή η magnum φιάλη ερυθρού κρασιού για την κρίση του κρασιού.

(Manfred Klimek) Ήθελα απλώς να αγοράσω Bilomilch, όταν ξαφνικά βρέθηκα μπροστά σε ένα μικρό ξύλινο κιβώτιο: μια magnum φιάλη Faustino Rivero Ulecia Reserva 2019, όμορφα και ευπαρουσίαστα συσκευασμένη – και όλα αυτά για € 9,90 στο εκπτωτικό κατάστημα Netto. Μια στιγμή έκπληξης, που ακολουθήθηκε από έντονο συνοφρύωμα και έπειτα: ένα εσωτερικό νεύμα επιδοκιμασίας. Διότι αυτή η φιάλη αφηγείται πολλά Read the full article…

Der Zuverlässige. Zum Tod des Winzers Anton Bauer

Ο αξιόπιστος. Για τον θάνατο του οινοποιού Anton Bauer

(Manfred Klimek) Υπάρχουν οινοποιοί τους οποίους περιγράφουμε μέσα από τα κρασιά τους. Και υπάρχουν εκείνοι οι λίγοι, για τους οποίους κάποια στιγμή συνειδητοποιούμε ότι στην πραγματικότητα περιγράφουμε έναν άνθρωπο που οινοποιεί. Ο Anton Bauer ανήκε σε αυτή τη δεύτερη, σπανιότερη κατηγορία. Με τον θάνατό του, το Wagram δεν χάνει μόνο έναν από τους σημαντικότερους πρωταγωνιστές του, αλλά και έναν αμετακίνητο μοναχικό, ο οποίος Read the full article…

Η πραγματική σταθερή ιδιοφυΐα: για τα μεγαλειώδη κρασιά του Markus Molitor που δεν είναι Riesling

(Claude Auguste / Σύνταξη / κινούμενη φωτογραφία: Weingut & Runwaylm) Αξίζει να δούμε κάποτε τον Markus Molitor από εκείνη την πλευρά που στον δημόσιο διάλογο για αυτόν τον οινοποιό, γύρω από τον οποίο τα τελευταία χρόνια έχει επικρατήσει περισσότερη σιωπή, σχεδόν πάντα περνά απαρατήρητη. Όχι ο μύθος του Riesling στο ολοένα και πιο αχανές σύμπαν Riesling του Molitor, αλλά τα «άλλα» κρασιά. Είναι Read the full article…

Οι μελωδίες δύο περιοχών: Donabaum και Steinmetz – Βασιλιάδες του terroir

(Manfred Klimek / WELT am SONNTAG / επιμελημένο συντακτικά / επεξεργασμένες φωτογραφίες: Runwayml) Συγκράτηση στην κατανάλωση, πίεση στις τιμές, νεότερες γενιές που πίνουν λιγότερο κρασί, οινοποιοί που πρέπει να προετοιμαστούν για δυσκολότερους καιρούς – αυτές οι φράσεις αποτελούν πλέον τον βασικό θόρυβο του κλάδου. Επαναλαμβάνονται, παραλλάσσονται, οξύνονται. Και δεν είναι λανθασμένες. Αλλά δεν είναι ούτε το Read the full article…

Δέκα ευχές για το 2026

(Manfred Klimek, Σύνταξη) 1. Περισσότερες ελαφριές φιάλες. Περισσότερες επαναχρησιμοποιημένες συσκευασίες.Οι οινοποιοί σε όλο τον κόσμο προσποιήθηκαν για υπερβολικά μεγάλο διάστημα ότι το γυαλί είναι ουδέτερο και αδιάφορο. Δεν είναι. Το βάρος είναι CO₂, το κύρος είναι εκπομπές. Όποιος πιστεύει ακόμη και σήμερα ότι οι βαριές φιάλες σημαίνουν ποιότητα, ούτε έχει υπολογίσει ούτε έχει ακούσει. Το 2026 θα έπρεπε να είναι η χρονιά κατά την οποία οι ελαφριές φιάλες και οι επαναχρησιμοποιούμενες Read the full article…

Οινοποιός της χρονιάς (3), τα Blaufränkisch: Dorothea Muhr και Uwe Schiefer

(Manfred Klimek / Φωτογραφία του Uwe Schiefer από τον Andreas Durst) Όλα ξεκινούν με έναν αριθμό. 98. Μαύρο σε λευκό, κάτω από ένα κρασί σαν κι αυτό που δεν είχε υπάρξει ποτέ ξανά στην Αυστρία: 98 βαθμοί Parker για το Blaufränkisch «Ried Spitzerberg – Obere Spitzer». Η υψηλότερη αξιολόγηση που έχει απονεμηθεί ποτέ σε αυστριακό Blaufränkisch. Όποιος αντιλαμβάνεται την αξία μόνο ως Read the full article…

Φόρτωση περισσότερων